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慶元縣位于浙江省西南部，東經(jīng)118°50′-119°30′，北緯27°25′ -27°51′。北與本省龍泉、景寧畬族自治縣接壤，東、西、南與福建省壽寧、松溪、政和三縣交界�？h城松源鎮(zhèn)距麗水市233千米，距杭州市532千米。全縣南北長(zhǎng)49千米，東西寬67千米，總面積1898平方千米�？�?cè)丝?9.84萬(wàn)人（2005年底）。
縣人民政府駐松源鎮(zhèn)石龍街32號(hào)。郵編：323800 代碼：331126 區(qū)號(hào)：0578
行政區(qū)劃
慶元縣轄7個(gè)鎮(zhèn)、13個(gè)鄉(xiāng)：
鎮(zhèn)：松源鎮(zhèn)、黃田鎮(zhèn)、竹口鎮(zhèn)、屏都鎮(zhèn)、荷地鎮(zhèn)、左溪鎮(zhèn)、賢良鎮(zhèn)
鄉(xiāng)：嶺頭鄉(xiāng)、五大堡鄉(xiāng)、淤上鄉(xiāng)、安南鄉(xiāng)、張村鄉(xiāng)、隆宮鄉(xiāng)、舉水鄉(xiāng)、江根鄉(xiāng)、合湖鄉(xiāng)、龍溪鄉(xiāng)、百山祖鄉(xiāng)、官塘鄉(xiāng)、四山鄉(xiāng)
歷史沿革
慶元?dú)v史悠久，始置縣于南宋寧宗慶元三年（1197），以皇帝年號(hào)為縣名，至今已有800多年歷史。
2003年12月11日 ，同意慶元縣部分行政區(qū)劃調(diào)整：將屏都鎮(zhèn)五一、五二、五三、五四4個(gè)村劃歸松源鎮(zhèn)管轄。調(diào)整后，松源鎮(zhèn)轄41個(gè)行政村、5個(gè)社區(qū)，鎮(zhèn)政府駐地不變（松源街28號(hào)）；屏都鎮(zhèn)轄16個(gè)行政村，鎮(zhèn)政府駐地不變（菊水村）。
自然地理
全境山嶺連綿，群峰起伏，地勢(shì)自東北向西南傾斜。北、東部為洞宮山脈所踞，山間盆地相對(duì)高度海拔600－－800米，齋郎村海拔1210米，是全縣最高居民點(diǎn)；主峰百山祖，海拔1856.7米，為浙江省第二高峰。西南部和中部，是仙霞嶺楓嶺余脈，山間盆地相對(duì)高度海拔330－－600米。這一地區(qū)分布有較多河谷，地勢(shì)平緩，土質(zhì)肥沃，灌溉方便，是糧食主要產(chǎn)區(qū)，其中黃田、隆宮、安南盛產(chǎn)毛竹；屏都、竹口乃“柑桔之鄉(xiāng)”；新窯村海拔240米，為全縣最低點(diǎn)。地層主要由晚侏羅系火山巖組成。
氣候?qū)賮啛釒Ъ撅L(fēng)區(qū)，溫暖濕潤(rùn)，四季分明，年平均氣溫17.4℃，降水量1760毫米，無(wú)霜期245夭�？偟奶攸c(diǎn)是冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑。就局部而言，東、北部氣溫較之西南部和中部低，無(wú)霜期短，晝夜溫差大。這一氣候，最宜于香菇等菌類生長(zhǎng)。
河流有松源溪、安溪、竹口溪、南陽(yáng)溪、左溪、西溪、八爐溪7條，除竹口溪外，均以洞宮山脈為分水嶺，向東北流入甌江，向西南流入閩江，向東南流入交溪(福安江)，故有“水流兩省達(dá)三江”之說(shuō)。水力資源豐富，已經(jīng)開(kāi)發(fā)的裝機(jī)容量有1.56萬(wàn)千瓦，并與華東大電網(wǎng)并聯(lián)，98.6%的農(nóng)村可使用電力照明、碾米和其他農(nóng)副產(chǎn)品加工，全縣已于1988年實(shí)現(xiàn)初級(jí)電氣化。
文昌橋
自然資源
慶元縣自然資源十分豐富，全縣有林地244萬(wàn)畝，木材蓄積量達(dá)739萬(wàn)立方米，森林覆蓋率達(dá)72%，毛竹山27萬(wàn)畝，有毛竹2794.2萬(wàn)株，是浙江省重點(diǎn)林區(qū)和毛竹產(chǎn)地。水力資源豐富，水能蘊(yùn)藏量22萬(wàn)千瓦，近期可開(kāi)發(fā)15萬(wàn)千瓦。全縣最大的大巖坑水電站（裝機(jī)容量3.6萬(wàn)千瓦，投資2.3億元）正在動(dòng)工建設(shè)。
在全縣284.64萬(wàn)畝土地面積中，林業(yè)用地243.5萬(wàn)畝，占85.5%；農(nóng)業(yè)耕地16.06萬(wàn)畝，占5.6%；河流3.45萬(wàn)畝，占1.2%；房屋、道路及其他用地21.63萬(wàn)畝，占7.7%。俗稱“九山半水半分田”。廣闊的山地給慶元人民聚集了巨大財(cái)富。
據(jù)調(diào)查，分布有動(dòng)物100多種，植物2000多種。其中珍稀動(dòng)物有華南虎、黃腹角雉、短尾猴、猻猴、穿山甲、黑熊、金貓、云豹、金錢(qián)豹、鴛鴦、大鯢(娃娃魚(yú))、大靈貓、漳鬣羚、白鷴、相思鳥(niǎo)等；珍稀植物有百山祖冷杉、鐘萼木、香果樹(shù)、福建柏、銀杏、鵝掌楸、華東黃杉、長(zhǎng)葉榧樹(shù)、天竺桂、沉小樟、短萼黃蓮、八角蓮、天麻、油杉、銀鐘花、黃山木蘭、凹葉厚樸、天女花、花梨木、斗楓荷、南方鐵杉等。此外，盛產(chǎn)厚樸、茯苓、蘄蛇、蕓香、西楓斗等名貴藥材和松脂、山蒼子、錐栗、獼猴桃、茶葉、柑桔等名優(yōu)特產(chǎn)。這些動(dòng)植物均分布于以百山祖自然保護(hù)區(qū)為中心的廣闊林區(qū)內(nèi)。
地下還蘊(yùn)藏有金、銀、鉛、鋅、銅、葉蠟石、大理石、石灰石、鉀長(zhǎng)石等礦產(chǎn)，其中大理石、石灰石和鉛鋅礦已開(kāi)采利用。
經(jīng)濟(jì)概況
2004年，全縣國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值13.31億元，增長(zhǎng)12%，其中，一、二、三產(chǎn)業(yè)分別增長(zhǎng)3.8%、17.4%、13.4%，結(jié)構(gòu)由上年的27.7：34.0：38.3優(yōu)化為25.7:34.6:39.7。實(shí)現(xiàn)財(cái)政總收入9077萬(wàn)元，可比增長(zhǎng)13.7%，其中，地方財(cái)政收入5536萬(wàn)元，可比增長(zhǎng)21.2%。全社會(huì)固定資產(chǎn)投資6.78億元，增長(zhǎng)32.7%。實(shí)現(xiàn)全社會(huì)消費(fèi)品零售總額6.17億元，增長(zhǎng)13.2%。外貿(mào)出口總額963萬(wàn)美元,增長(zhǎng)29.8%。農(nóng)村居民人均純收入2910元，增長(zhǎng)6.4%。
基本建成全縣第一個(gè)設(shè)施較為完善、功能較為齊全、有一定集聚效應(yīng)的工業(yè)園區(qū)一期工程反區(qū)塊，共安排9家企業(yè)入園。鉛芯、膠水等鉛筆配套產(chǎn)業(yè)不斷完善，體系更加健全；新建成6座電站、總裝機(jī)2.14萬(wàn)千瓦，新開(kāi)工建設(shè)8座電站、總裝機(jī)2.15萬(wàn)千瓦，全縣在建水電總裝機(jī)7.41萬(wàn)千瓦，已建水電總裝機(jī)達(dá)到9.04萬(wàn)千瓦。大力發(fā)展非資源性工業(yè)，初步培育了塑料制品、特種紙等新興產(chǎn)業(yè)，積極發(fā)展家庭加工業(yè)和來(lái)料加工業(yè)，制定《慶元縣2004—2006年來(lái)料加工業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，成立了縣政府駐義烏來(lái)料加工辦事處，實(shí)現(xiàn)來(lái)料加工費(fèi)528萬(wàn)元。全年招商引資引進(jìn)工業(yè)項(xiàng)目58個(gè)，合同引資1.63億元，實(shí)際到資1.29億元。完成工業(yè)總投入1.16億元，同比增長(zhǎng)52.7%。新增工業(yè)貸款4816萬(wàn)元，規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)從38家增加到51家。實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值12.95億元，同比增長(zhǎng)17.2%，其中規(guī)模以上工業(yè)總產(chǎn)值6.9億元，同比增長(zhǎng)28.9%。實(shí)現(xiàn)工業(yè)增加值3.22億元，對(duì)生產(chǎn)總值增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率達(dá)到30.5%，比上年提高1.6個(gè)百分點(diǎn)。實(shí)現(xiàn)工業(yè)稅收4915萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)9.8%，占財(cái)政總收入的54.1%，比上年提高7.5個(gè)百分點(diǎn)，其中水電產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造稅收1368萬(wàn)元，占工業(yè)稅收的29%、財(cái)政總收入的15%。
交通運(yùn)輸
杭州進(jìn)杭金衢高速公路，至金華轉(zhuǎn)金麗溫高速，至麗水轉(zhuǎn)麗龍高速，到龍泉走二級(jí)公路至慶元縣城；溫州進(jìn)金麗溫高速至麗水，轉(zhuǎn)麗龍高速到龍泉，二級(jí)公路至慶元縣城；福州進(jìn)福南高速公路至南平進(jìn)入二級(jí)公路至政和二級(jí)公路到慶元；景寧縣三級(jí)公路到交溪口到左溪鎮(zhèn)到慶元；福建省壽寧四級(jí)公路經(jīng)嶺頭到慶元。
麗水市慶元縣新汽車(chē)站于2004年5月正式動(dòng)工，按照二級(jí)站標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，占地47.7畝，站場(chǎng)用地面積26890㎡，總建筑面積11080㎡，工程概算總投資3042萬(wàn)元，是目前全麗水市縣級(jí)道路客運(yùn)汽車(chē)站中規(guī)模最大、設(shè)施最完善的汽車(chē)站。
風(fēng)景名勝
百山祖：位于慶元縣東北的百山祖鄉(xiāng)境內(nèi)，面積約三十二平方公里。它自閩入境，屬洞宮山脈，主峰海拔1856.7米，為我省第二高峰。因其是慶元群山中面積最大，海拔最高，余脈又伸延于東部的廣大地區(qū)，有百山之祖的含義故名百山祖。它同龍泉風(fēng)陽(yáng)山遙遙相對(duì)。
中華香菇文化村——龍巖村：隸屬百山祖鄉(xiāng)，地處百山祖東麓，東靠景寧英川鎮(zhèn)，北連龍泉龍南鄉(xiāng)，北鄰本鄉(xiāng)楓坪村，西與百山祖自然保護(hù)區(qū)接壤。是龍、慶、景三縣交叉之地。距縣城72公里，離鄉(xiāng)所在地34公里，縣道蘭荒線貫穿龍巖村中，是香菇鼻祖吳三公的故里，有香菇之源之稱。
浙南高山風(fēng)情民俗村——三堆村：位于位于百山祖國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)的東部，屬缺水岙保護(hù)點(diǎn)，全村平均海拔高達(dá)1100以上,現(xiàn)保存有105-212厘米胸徑的柳杉23株,樹(shù)齡在400-700年上。三堆村擁有原始森林,香菇種植園,高山草甸，神龍井等景觀，同時(shí)還有三堆八大怪、三堆古八景等歷史人文資源：,迎神民俗節(jié),慶元香菇,合湖田螺源產(chǎn)地，亞太文化遺產(chǎn)慶元廊橋，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)二都戲、香菇功夫、三堆剪紙百事吉等等。
紅色革命村——齋朗村1：935年下旬，紅軍挺進(jìn)師從福建壽寧進(jìn)入慶元齋朗村。挺進(jìn)師師長(zhǎng)粟裕、政委劉英、參謀長(zhǎng)王永瑞、政治部主任黃富武等首長(zhǎng)馬不停蹄、立即展開(kāi)齋朗村周?chē)鷮?shí)地考察，認(rèn)為此地可與敵決一戰(zhàn)。一個(gè)如何擺脫困境，克敵制勝的方案很快在首長(zhǎng)們的腦中形成，很快取得一致。運(yùn)籌帷幄的結(jié)果——巧布“齋朗之戰(zhàn)”。這應(yīng)了古兵書(shū)稱的知己知彼，百戰(zhàn)不殆。
濛洲橋：原位于浙江省麗水市慶元縣五大堡鄉(xiāng)蒙圩村，最早修建于1264年，明嘉靖5年重建，1986年重修，1992年毀于火災(zāi)。此次重新修建的濛洲橋以原有濛洲橋造型進(jìn)行建造，全長(zhǎng)114.67米，凈跨80.8米，橫跨松源溪，有廊屋39間。中部設(shè)立樓閣，橋兩端設(shè)立橋亭，廊屋寬5.4米，九槨四柱兩面坡屋頂，橋木拱架按傳統(tǒng)手法制作。此次重建濛洲橋的部分建造資金來(lái)自民間，這也反映了當(dāng)?shù)匕傩张c廊橋的不解之緣。
巾子峰：位于慶元縣城西7.6公里處，海拔1563.2米，松源溪縱貫其中。有巾子祥云、龍?jiān)刺矫�、山岱幽居、梅嶺果香、栗林秋色、濕地雀影、林海奇松、大洋消夏、百丈龍湫、竹徑尋幽十大景觀，是集科學(xué)考察和森林觀光為一體的生態(tài)公園。
火山巖區(qū)冰川遺跡：在慶元縣舉水鄉(xiāng)的崇山峻嶺中，有我國(guó)目前最大的火山巖區(qū)第四紀(jì)冰川遺跡，遺跡距今約200萬(wàn)至300萬(wàn)年。綿延10余公里的三條高山河谷中有大量冰斗、冰川漂礫、冰磧礫石、冰蝕洼地和數(shù)百個(gè)冰臼等第四紀(jì)冰川遺跡。慶元河谷冰臼群，系第四紀(jì)冰川時(shí)期由冰川侵蝕和堆積作用，在火山巖區(qū)形成的冰川遺跡。
月山：又名金鄉(xiāng)、東莊、舉溪、舉水，位于慶元縣城東南57公里，現(xiàn)為舉水鄉(xiāng)政府所在地。境內(nèi)峰巒疊障，山川景色秀麗清幽。月山村后山形如半月，村前溪水曲似銀鉤，村莊坐落其間，如同山環(huán)水抱的一輪圓月，故名月山。月山村首尾各有一塊田土羊，分別稱為“考坑土羊”和“梅花土羊”，六座古廊橋形如長(zhǎng)虹臥波，亭臺(tái)樓閣錯(cuò)落有致，展現(xiàn)出一幅“小橋、流水、人家”那恬然而優(yōu)美的畫(huà)卷，置身其中，宛若人間仙境。時(shí)任處州知府孫大儒曾贊月山為“山環(huán)水抱一桃源”。
盧福神廟
文物古跡
西洋殿：位于慶元縣西洋村，始建宋咸淳元年（1265），祀奉香菇鼻祖吳三公，又稱吳判府殿。殿宇依山傍水，飛檐畫(huà)棟，雕梁翹角，氣勢(shì)宏偉。每年三月十七日和七月十七日至十九日為龍泉、慶元、景寧三縣菇民朝拜菇神的進(jìn)香期，云集諸方山貨，舉行戲劇表演，宣揚(yáng)菇民民俗文化。該殿是“香菇之源”的象征。殿旁有蘭溪橋，與之珠聯(lián)璧合，相映生輝。
薦元塔：又名文明塔，在縣城東南18．5公里，享有“文物之鄉(xiāng)”譽(yù)稱的舉水鄉(xiāng)梅花嶺巔。 據(jù)《吳氏宗譜》法釋：“薦者推薦也，元者狀元也，意為書(shū)鄉(xiāng)之幫耳。”塔名源此，建于清康熙元年（1662年)�；�2.5米，占地40平方米，磚砌。原為7層，每層高2米，紫瓦頂蓋，魏峨挺拔，后遭雷擊�，F(xiàn)留五層。系縣內(nèi)僅有的一座古塔。
如龍橋：位于慶元縣舉水鄉(xiāng)月山村南側(cè)，橫跨于舉溪，呈南北走向，因其態(tài)勢(shì)與后山山脊的古松林依稀相連，橋似龍首下傾，故名。如龍橋修建于明天啟五年（1625），其結(jié)構(gòu)復(fù)雜，工藝精湛，功能完備，系迄今發(fā)現(xiàn)有明確紀(jì)年、年代最早的木拱廊橋之一。此橋建筑上頗具宋代遺風(fēng)，目前在全國(guó)已屬少見(jiàn)，具有很高的歷史、藝術(shù)和科學(xué)考察價(jià)值，為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。
大濟(jì)村：位于松源鎮(zhèn)，距縣城2.5公里。到此肇基的吳氏先祖，歷代尊師重教，崇文尚禮，人才層出不窮，使這個(gè)歷史上不足300人的小村自宋朝至明代陸續(xù)涌現(xiàn)出26名進(jìn)士，被譽(yù)為“進(jìn)士村”。遺存金街、古道、古地道、盧福神廟、吳氏宗祠、木拱廊屋橋、明清民居建筑等諸多古跡文物。為省級(jí)歷史文化保護(hù)區(qū)。
慶元中學(xué)
風(fēng)土人情
畬族流行的節(jié)日與漢族大致相同，如春節(jié)、元宵、清明、端午、中秋、重陽(yáng)等。清明做蓬餡(蓬，一種青草，搗碎雜以粳米粉沖成胚，以芝麻赤豆作餡)吃，掃墓；端午用箬包粽吃，掛菖蒲艾葉；中秋打糯米糍粑；重陽(yáng)蒸糕；過(guò)年做年糕等都一樣。只是畬家年糕是用一種專用的柴灰泡出堿水，粳米用堿水炒熟再蒸，放石臼沖成團(tuán)，這種年糕色黃氣香質(zhì)軟，畬家“黃米果 ”，為特色食品。本民族的節(jié)日，主要是各村各自定時(shí)的祭祖活動(dòng)，較流行的是三月三染烏飯祭祖先。用烏枝(一種小灌木，深秋果實(shí)如黑豆，味甜可充饑，云和方言稱從亡碎，景寧方言稱山饅頭)嫩葉汁雜糯米蒸飯吃。各地對(duì)吃烏飯說(shuō)法不一，有的說(shuō)是唐代一位畬族首領(lǐng)被官兵圍困山上，吃烏枝渡過(guò)難關(guān)，故以染烏飯紀(jì)念；但普遍認(rèn)為吃了烏飯上山勞動(dòng)不怕螞蟻咬，作為保健食品吃�，F(xiàn)在三月三日已發(fā)展成畬族對(duì)歌節(jié)，形似廣西壯族的“趕歌墟”。
慶元特色的節(jié)慶有：中國(guó)（慶元）香菇節(jié)：中國(guó)唯一的香菇類節(jié)日主辦地點(diǎn)在松源鎮(zhèn)、大濟(jì)村等地。上世紀(jì)90年代開(kāi)始舉辦，距今已經(jīng)辦了近十屆。三堆田螺全村樂(lè)：慶元本土知名的鄉(xiāng)土節(jié)日，主辦地點(diǎn)在百山祖三堆村，主要展示浙南高山地區(qū)的鄉(xiāng)土風(fēng)情。 慶元是中國(guó)廊橋第一鄉(xiāng)、中國(guó)生態(tài)環(huán)境第一縣、中國(guó)香菇第一城。是著名的革命老區(qū)。此外，慶元的百事吉剪紙藝術(shù)、香菇功夫、二都戲、忖忖烏傳說(shuō)等也獨(dú)具地方色彩。
市民廣場(chǎng)
慶元特產(chǎn)
慶元茶葉：有綠茶、紅茶二種，明、清季曾作貢品進(jìn)京。歷史上最高年產(chǎn)量 (民國(guó)35年)達(dá)100噸，茶園面積5410畝。此后茶園荒蕪，至1949年產(chǎn)量?jī)H23噸。新中國(guó)成立后，茶葉生產(chǎn)得到恢復(fù)和發(fā)展，到1989年產(chǎn)量達(dá)543噸。慶元茶場(chǎng)創(chuàng)制的“碧玉春”曾以其色澤鮮翠，味香甘爽而獲浙江省一類名茶獎(jiǎng)。
柑桔：過(guò)去多為零星戶種，品種多為本地桔。新中國(guó)成立后，60年代開(kāi)始小量引種外地柑桔。1972年縣政府扶持，余村、坑西成片引種溫州蜜桔并獲得成功。1990年全縣柑桔種植面積767畝，產(chǎn)量2243噸，品種有溫州蜜桔、椪柑、甜柑等，產(chǎn)地分布于余村、后田、八都、竹口、黃田、小安、張村等地，其中余村產(chǎn)的溫州蜜桔(屬山田品系中熟品種)，以其果面光潔，色深柔軟，汁多無(wú)渣，風(fēng)味香郁而在煙臺(tái)舉行的全國(guó)優(yōu)質(zhì)水果評(píng)選會(huì)上被評(píng)為“全國(guó)第一”。
香菇：浙江慶元山區(qū)氣候溫和，雨量充沛，山高林密，特別是菇材林資源豐富，歷來(lái)盛產(chǎn)香菇。慶元香菇原是野生的，大約在元代開(kāi)始人工栽培，種菇技術(shù)代代相傳，出產(chǎn)的香菇鮮艷富有光澤，菌褶密厚，菌柄粗短柔軟，菇體均勻干燥。
獼猴桃：俗稱藤梨，野生，遍布全縣各地,尤以海拔600－－1300米山谷坡地或灌木叢中為多,年產(chǎn)約300噸。1982年縣農(nóng)科所在蓬橋建立人工栽培基地引進(jìn)新西蘭“海沃德”等良種，從中選育出投產(chǎn)早、產(chǎn)量高的“慶元秋翠”優(yōu)良新品種。1992年栽培面積達(dá)5250畝，產(chǎn)量1000噸，加工成獼猴桃果汁、獼猴桃飲料、獼猴桃果酒和獼猴桃果脯出售。此外水果類尚有雪梨、黃皮梨、蘋(píng)果梨、雁蕩山梨、楊梅、枇杷等出產(chǎn)。
慶元筍干：有明筍干、烏筍干、筍絲、筍片之分，以明筍干最為著名。明筍的生產(chǎn)，歷史悠久．相傳古時(shí)候，一年春天，大風(fēng)刮倒了一棵楓樹(shù)，把鮮筍壓在石崖之間。到了六月，一 農(nóng)夫砍柴，發(fā)現(xiàn)壓在樹(shù)底下的筍干扁扁的，拿回家，用水發(fā)開(kāi)。貨鮮味美。這個(gè)農(nóng)夫想， 如果把竹筍都?jí)撼杀獗獾模敲淳捅阌趦?chǔ)運(yùn)、存放。于是做了筍榨，把鮮筍壓成扁扁的。 人們看到他的辦法好，都學(xué)著做，一直沿襲至今。慶元做的明筍色澤蠟黃，型若扁魚(yú)，敲去' 當(dāng) 當(dāng)'有聲，便于包裝運(yùn)輸，且干度足夠，耐貯藏。筍農(nóng)把制好的明筍按質(zhì)分為：“鳳尾”、“羊角”、“黃牛”、“副尖”，以“風(fēng)尾”最佳。烏筍干的生產(chǎn)則比明筍干 的制作容易。將鮮筍籜后放在堿水(草木灰)里烹煮后，曬干用煙熏為最佳。其它筍干制作。 取鮮筍。去籜，煮熟后，或撕成絲，或切片，曬干烘干使成。人們?cè)诜昴赀^(guò)節(jié)時(shí)，總要弄點(diǎn)筍干，研制成各種佳肴，以飽口福，特別是油膩的菜吃多了，更是特意吃點(diǎn)筍干，以防積食。
龍須菜：是慶元一帶的特產(chǎn)，列浙南酒宴四大冷盤(pán)之首，風(fēng)味獨(dú)特，香脆鮮美，具有一定的減肥保健作用。到目前為止，尚無(wú)人工栽培記載，屬純野生苔蘚植物。產(chǎn)于高寒、險(xiǎn)峻的森林及巖壁地帶，采集難度大，全用手工采集挑選。龍須菜最適宜冷盤(pán)用。配料：糖、醋、另加小許姜絲。中醫(yī)認(rèn)為龍須菜還具有清熱、化痰、涼肝、止血功能。
國(guó)際大酒店
慶元美食
黃米果：用山中一特種灌木燒成灰，瀝取其法，浸上等粳米至米色橙黃，沖凈蒸熟，置石臼中搗成團(tuán)，然后分切小塊，趁熱將其揉壓成扁形或長(zhǎng)條形即成。黃中透綠，色澤晶瑩，清香宜人，柔韌可口。用肉絲、青菜、冬筍等爆炒，色味更佳，為松陽(yáng)、遂昌、龍泉、慶元、景寧等縣民間傳統(tǒng)節(jié)慶或待貴客之食物。
百菇宴：以食用菌及野味為主料，采用炸、熘、爆炒薰燉、燴蒸等多種手法，兼具二百多種味道，精品紛呈，口感、色香、味形均臻上乘，有清淡宜人之南味，兼有鮮香咸辣之北味，適應(yīng)當(dāng)今美食追求綠色食品之風(fēng)尚，極具營(yíng)養(yǎng)保健之功效。為慶元縣首創(chuàng)的特色菜肴。
麻糍：又叫糍粑，是用江米、黃豆、芝麻、白糖為原料加工的一種風(fēng)味食品，是慶元等縣菇民特色食品。集香、軟、糯、甜等多種口味于一體，是一種傳統(tǒng)小吃。糯米經(jīng)水浸透，入蒸籠蒸熟，再經(jīng)舂制而成，形如圓餅狀，外粘甜豆粉，味甜香，咬勁足。
烏飯：《本草綱目》載稱：“摘取南燭樹(shù)葉搗碎，浸水取汁，蒸煮粳米或糯米，成烏色之飯，久服能輕身明目，黑發(fā)駐顏，益氣力而延年不衰”。
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