|
安岳縣位于四川盆地東部，東鄰重慶市，南接內(nèi)江市，北連遂寧市。幅員面積2689.11平方公里，耕地133.6萬畝，轄69個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，人口154萬。古為巴蜀分治地，梁設(shè)普茲郡，轄普州，北周建德四年置縣，因治所建在鐵峰山上，故取“安居于山岳之上”之義而得縣名。隋、唐、宋時期，普州已是聞名遐邇的重鎮(zhèn)，其文化與眉山的“三蘇”齊名，得“東普（州）、西眉（山）”之美譽。唐代名將程咬金，著名苦吟詩人賈島，北宋大理學(xué)家陳摶，宋代大數(shù)字家秦九韶，廣州起義革命先烈袁紹柏、彭明晶烈士，新詩的開拓者康白情，農(nóng)業(yè)科學(xué)家允奎，為安岳的發(fā)展做出了杰出貢獻(xiàn)。
行政區(qū)劃
安岳縣轄22個鎮(zhèn)、48個鄉(xiāng)：
鎮(zhèn)：岳陽鎮(zhèn)、龍臺鎮(zhèn)、通賢鎮(zhèn)、石羊鎮(zhèn)、興隆鎮(zhèn)、鴛大鎮(zhèn)、姚市鎮(zhèn)、林鳳鎮(zhèn)、毛家鎮(zhèn)、李家鎮(zhèn)、永清鎮(zhèn)、周禮鎮(zhèn)、馴龍鎮(zhèn)、鎮(zhèn)子鎮(zhèn)、兩板橋鎮(zhèn)、護(hù)龍鎮(zhèn)、元壩鎮(zhèn)、天林鎮(zhèn)、文化鎮(zhèn)、華嚴(yán)鎮(zhèn)、石橋鋪鎮(zhèn)、永順鎮(zhèn)
鄉(xiāng)：新民鄉(xiāng)、思賢鄉(xiāng)、來鳳鄉(xiāng)、高升鄉(xiāng)、合義鄉(xiāng)、白塔寺鄉(xiāng)、雙龍街鄉(xiāng)、八廟鄉(xiāng)、長河鄉(xiāng)、乾龍鄉(xiāng)、忠義鄉(xiāng)、護(hù)建鄉(xiāng)、清流鄉(xiāng)、協(xié)和鄉(xiāng)、太平鄉(xiāng)、千佛鄉(xiāng)、南熏鄉(xiāng)、朝陽鄉(xiāng)、城北鄉(xiāng)、人和鄉(xiāng)、天馬鄉(xiāng)、悅來鄉(xiāng)、岳新鄉(xiāng)、偏巖鄉(xiāng)、云峰鄉(xiāng)、東勝鄉(xiāng)、頂新鄉(xiāng)、橫廟鄉(xiāng)、高屋鄉(xiāng)、努力鄉(xiāng)、天寶鄉(xiāng)、魚龍鄉(xiāng)、九龍鄉(xiāng)、岳源鄉(xiāng)、寶華鄉(xiāng)、拱橋鄉(xiāng)、大埝鄉(xiāng)、城西鄉(xiāng)、石鼓鄉(xiāng)、團(tuán)結(jié)鄉(xiāng)、坪河鄉(xiāng)、瑞云鄉(xiāng)、和平鄉(xiāng)、建華鄉(xiāng)、龍橋鄉(xiāng)、自治鄉(xiāng)、共和鄉(xiāng)、白水鄉(xiāng)
歷史沿革
安岳縣位于川中腹地，東鄰大足，南接內(nèi)江，西毗樂至，北連遂寧。安岳縣，春秋戰(zhàn)國時為巴蜀之境；秦時為巴蜀二郡地兩漢時為資中、牛崥、墊江、德陽四縣之境。晉代因之。梁時于此置普慈郡。北周建德四年(公元575元)置普州，并置安岳縣。四縣治地在鐵門山，安然于山上，故名安岳。
1949年lO月，中華人民共和國成立后，將四川省劃分為川西，川東、川北，川南四個行署區(qū)，安岳縣屬川北行署區(qū)遂寧專區(qū)。
1958年，撤銷遂寧專區(qū)，將安岳縣劃入川南行署區(qū)內(nèi)江專區(qū)。
1968年，改專區(qū)為地區(qū)，從此至今，安岳縣屬內(nèi)江地區(qū)管轄。
1998年2月，經(jīng)國務(wù)院決定，將資陽、簡陽、樂至、安岳等四縣市劃出，另成立資陽地區(qū)。自此，安岳屬資陽市管轄。
歷史文化
安岳文化史朔源：安岳縣于新石器時代，以出土磨制石器為證，在約6000年前古代猿人已在安岳縣的龍臺鎮(zhèn)生息繁衍。安岳古稱普州。據(jù)可考的歷史記載，州、縣始建于北周建德四年(公元575年)，距今已有1400多年的歷史。治所曾建于縣城鐵峰山上，故取“安居于山岳之上”之義而得縣名沿用至今。普州的治地轄安岳、安居(今遂寧)、崇龕(今部分屬潼南)、永康(樂至)。州、縣治所一直建在岳陽鎮(zhèn)。
安岳有神秘的宗教淵源，以石刻等文物為載體，蘊含了厚重的文化底蘊，既有佛教文化，道教文化和儒家文化，又有川劇、曲藝、雜耍和湘鄂文化，可謂是宗教文化的載體、民俗文化的展示和雕刻藝術(shù)的集大成，閃爍著人文精神美麗的光輝。
地理位置
安岳縣位于四川省東部邊陲，幅員面積2689平方公里，地形以丘陵為主。安岳東鄰大足74公里，南連內(nèi)江76公里，西接資陽110公里，北靠遂寧70公里，到成都166公里，到重慶174公里，是古成渝道上的陸路交通要沖。
經(jīng)濟(jì)概況
擁有158萬人口的安岳縣，位于成都至重慶、南充至宜賓的十字交匯點上，形成了優(yōu)越的區(qū)位優(yōu)勢。
安岳是全國糧食、肉類生產(chǎn)交售先進(jìn)縣。糧食總產(chǎn)量和出欄生豬居全省、全國前列。在穩(wěn)糧收調(diào)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，以名優(yōu)產(chǎn)品為支柱，開發(fā)了商品糧、生豬、檸檬、通賢柚、蠶桑、棉花等若干億元工程，加速建成了檸檬、粉條、通賢柚、肉牛、山羊、珍珠、竹編等十六大商品生產(chǎn)基地發(fā)展，基本形成了“公司+農(nóng)戶+基地”的新型經(jīng)濟(jì)格局。素有“果中珍品”之稱的安岳檸檬歷史悠久、品質(zhì)優(yōu)良，歷經(jīng)80余年選優(yōu)提純和發(fā)展，已成為全國唯一的國家級檸檬商品生產(chǎn)基地和全省優(yōu)勢特色效益農(nóng)業(yè)·檸檬基地，地理標(biāo)志“安岳檸檬”于2007年獲國家工商總局注冊，在全國獨具規(guī)模優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢、效益優(yōu)勢和技術(shù)優(yōu)勢。2008年，安岳檸檬保存面積26萬畝，產(chǎn)鮮果10萬噸，產(chǎn)值10億元，果農(nóng)直接收入6億元。產(chǎn)量、規(guī)模、市場占有率居全國檸檬的70%以上。安岳特產(chǎn)通賢柚譽滿國內(nèi)外，周禮粉條馳名西南。
安岳工業(yè)初具規(guī)模。全縣形成了食品、絲綢、醫(yī)藥、化工、機(jī)械、汽配、建工建材七大支柱產(chǎn)業(yè)。“華通”系列檸檬加工產(chǎn)品，“九韶”粉條系列，“珍珠”制藥廠，“岳城”牌系列農(nóng)用運輸車等已成為知名的安岳品牌。
安岳基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)發(fā)展迅速，有力地推動了對外開放、招商引資工作的突破性進(jìn)展。安岳縣堅持對內(nèi)改革、對外開放，凡縣內(nèi)外人員利用縣外資金、技術(shù)、知識產(chǎn)權(quán)在縣內(nèi)興辦實業(yè)者一律享受優(yōu)惠政策。專門機(jī)構(gòu)"一站式"服務(wù)，"漏斗式"管理。一批國內(nèi)知名企業(yè)如四川珍珠制藥、香港華通企業(yè)等紛紛入縣落戶。安岳縣還與一些沿海市縣和國內(nèi)發(fā)達(dá)地區(qū)結(jié)為好友。
2009年，全縣GDP124億元，同比增長14.5%，GDP總量在全省41個擴(kuò)權(quán)強(qiáng)縣試點縣中排名第10位，主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)均居前列。安岳物產(chǎn)豐富，是全國商品糧基地縣，水產(chǎn)大縣、四大產(chǎn)肉縣、四川省瘦肉型商品豬生產(chǎn)縣。安岳檸檬以占全國85％的獨特優(yōu)勢成為全國唯一的檸檬商品生產(chǎn)基地，是國家授牌的"中國檸檬之鄉(xiāng)"。"通賢柚"多次榮獲國家金獎，粉條暢銷西南諸省。
交通網(wǎng)絡(luò)
安岳的公路密布城鄉(xiāng)，已成網(wǎng)絡(luò)，客貨運輸四通八達(dá)。
國道319線由成都而下橫貫縣境，直插重慶。安岳正處在成渝兩市的中心點。
省道有：安內(nèi)公路（安岳－內(nèi)江）、安大公路（安岳－重慶大足）、安遂公路（安岳－遂寧），均為二級標(biāo)美柏油路面。
縣道有：文雙公路（文化鎮(zhèn)－大足雙河）、鎮(zhèn)馴公路（鎮(zhèn)子－馴龍）、周資公路（周禮－資中縣）、周南公路（周禮－南薰）、大周公路（大平－周禮）、鎮(zhèn)趙公路（鎮(zhèn)子－趙坪）、龍通公路（龍臺－通賢）、永高公路（永順－高升）、城新公路（縣城－岳源－新民）、通八公路（通賢－八廟），以及遍及鄉(xiāng)鎮(zhèn)村社的鄉(xiāng)村碎石公路。
縣城有客運中心。各種豪華型大、小客車流量大，班次多，準(zhǔn)時啟動。長途客車可直達(dá)成都、重慶、南充、宜賓、樂山、綿陽、瀘州、橫崗、廣州、深圳等地。
高速公路
2008年12.28開工建設(shè)的內(nèi)遂高速公路，工期三年，在遂寧市船山區(qū)的復(fù)橋鎮(zhèn)接遂渝和綿遂高速公路，全長118.8公里，項目設(shè)計速度80公里/小時，路基寬24.5米，雙向四車道，投資估計為54億多元，在安岳境內(nèi)里程為55.837公里，該公路建成后，將溝通成渝、成南、綿遂高速公路和國道318、319、321等重要干線公路，以及成渝、內(nèi)昆、達(dá)成、遂渝鐵路。
2009年底開建的成安渝高速公路是直接連接成渝經(jīng)濟(jì)雙核的重要通道，四川段路線起于成都繞城高速公路，經(jīng)洛帶穿越龍泉山隧道群，在簡陽養(yǎng)馬跨越沱江，經(jīng)施家跨越國道G318線，再經(jīng)樂至、安岳南部，在文化鎮(zhèn)與內(nèi)遂高速公路交叉，經(jīng)興隆、李家，穿越張家?guī)r隧道、山官廟隧道，在安岳縣忠義鄉(xiāng)觀音橋附近進(jìn)入重慶境。 路線全長175.381公里，總投資估算119億元。預(yù)計2009年底開工，2012年底建成通車，建設(shè)期3年。
綿（陽）遂（寧）內(nèi)（江）宜（賓）城際鐵路，該條鐵路長340公里，投資總額250億。
綿陽至遂寧至內(nèi)江城際鐵路北起綿陽市、沿涪江向東南至遂寧，然后向南至內(nèi)江市。具體是，線路北起綿陽，向東南經(jīng)三臺、遂寧、射洪至遂寧市船山區(qū)，再向南經(jīng)遂寧安居區(qū)、資陽安岳縣至內(nèi)江市。該線路直接連通了川北、川中和川南城市，改變了以往川北和川南聯(lián)系都需要在成都“中轉(zhuǎn)”的歷史，促進(jìn)幾地直接溝通和交流。預(yù)計，2020年，這條時速達(dá)250公里的城際鐵路客運量達(dá)1610萬人，每天開行的列車對數(shù)達(dá)78對。
旅游資源
盛于唐宋的石刻，具有極高的史學(xué)和藝術(shù)價值,被著名美學(xué)家王朝聞譽為“古、多、精、美”。境內(nèi)現(xiàn)存摩崖石刻造像200余處、10多萬尊、經(jīng)文15窟、40余萬字，列為國家和省級文物保護(hù)單位的有八廟臥佛院，石羊毗盧洞，鼎新華嚴(yán)洞、茗山寺，黃桷玄廟觀，城郊圓覺洞、千佛寨等。還有罕見的石仿木古建筑—木門寺。石羊毗盧洞的紫竹觀音高3米，懸刻于長、寬約10米的石窟中，她“巧笑倩兮、美目盼兮”，側(cè)身坐在一張長3米的弧形荷葉上，飄逸自然而有豐韻，被前來觀賞的專家、學(xué)者譽之為東方“維納斯”。保存完好的侏羅紀(jì)馬門溪恐龍化石、大量的石刻題記，珍貴的館藏文物，尤令研究歷史、觀賞古跡的人們贊不絕口。
安岳石刻：“古多精美”。特別是始建于南北朝普通二年公元521年）的摩巖石刻造像，在我國石窟藝術(shù)中居于“上承云岡、龍門石窟，下啟大足石刻”的重要地位，現(xiàn)正著手申報世界文化遺產(chǎn)。安岳石刻現(xiàn)存“古、多、精、美”的摩巖石刻造像130余處，10萬余尊，其中全國重點文物保護(hù)單位2處——臥佛院、毗盧洞，省級文物保護(hù)單位9處——圓覺洞、千佛寨、華嚴(yán)洞、茗山寺、木門寺、玄妙觀、高升大佛、千佛崖、孔雀洞；縣級文物保護(hù)單位40處。安岳石刻內(nèi)容豐富，規(guī)�；趾氚蹴�；藝術(shù)精湛，雕刻鬼斧神工，有著鮮明的藝術(shù)特點和內(nèi)涵極其豐富的旅游價值和學(xué)術(shù)研究價值。其安岳石刻以“古、多、精、美”的特點而聞名海內(nèi)外，全縣有造像10萬余尊。其中，有1300多年歷史的臥佛院中的全身臥佛造像，是全國現(xiàn)存盛唐時期最完美的摩崖臥佛造像;毗盧洞紫竹觀音是北宋石刻藝術(shù)精品，享有“東方維納斯”的美譽。安岳石刻不但規(guī)模宏大而且內(nèi)容多元化，被譽為“中國古代雕刻的又一偉大寶庫”。據(jù)悉，安岳現(xiàn)已著手向聯(lián)合國教科文組織申報世界文化遺產(chǎn)。
毗盧洞：位于安岳縣城東南的石羊鎮(zhèn)赤云片區(qū)油坪村塔子山上，距縣城45公里。安岳至大足的公路橫穿塔子山腳。這里，山巒疊翠，巖石峭立，毗盧洞就鑿在這些磊磊秀石之中。毗盧洞其實是毗盧洞、幽居洞、千佛洞和觀音堂的總稱，現(xiàn)存摩崖石刻造像465尊，碑刻題記32處。毗盧洞石刻造像是宋代佛教藝術(shù)的結(jié)晶，具有很高的歷史研究價值和游覽觀賞價值。2001年7月，國務(wù)院公布為第五批全國重點文物保護(hù)單位。
千佛寨：位于安岳縣城西郊2.5公里的大云山上，因山頂四周天然形成的巖寨的崖壁上雕刻有大小佛像3千余尊而得名。四川省人民政府于1956年公布千佛寨為省級文物保護(hù)單位。 千佛寨，唐代名“棲巖寺”，清代康熙年間更名“千佛寺”。千佛寺原有殿宇5重，千百年滄桑，幾經(jīng)興廢，至1974年，一精神病患者又將僅存的大雄寶殿付之一炬�，F(xiàn)在這里沒有了寺廟，只留下了寨崖上那幾千尊造像，故群眾又稱它為千佛寨。
生態(tài)觀光：安岳是全國唯一的檸檬基地。二十萬畝檸檬如綠色海洋，年產(chǎn)檸檬鮮果3萬余噸，占全國檸檬產(chǎn)量的70%。安岳通賢柚連續(xù)七年在全國柚類評比中榮獲金獎，現(xiàn)已建成60里通賢柚綠色長廊。
風(fēng)土人情
據(jù)《安岳縣志》清道光版本“金石銘”記載,安岳的石刻起于“南北朝,梁武帝(肖衍)普通二年(521),肖綸曾在普慈招隱寺書寫剎下銘石刻”。石刻造像則始于隋代文帝(楊堅)開皇年間(581—600)。到了盛唐時期,安岳的石刻造像不僅藝術(shù)上,而且在數(shù)量上已達(dá)到了登峰造極,眾多的石刻造像遍及縣境各地。如大云山千佛寨、云居山南崖、臥佛院、茗山寺、玄妙觀……等處,都可以看到莊重、樸實的唐代石刻造像。到了兩宋時期,安岳的石刻造像在唐代的基礎(chǔ)上,又有了新的發(fā)展。數(shù)量上雖稍次于唐代,但從藝術(shù)角度上講,它突破了佛教規(guī)儀,把端莊嚴(yán)肅變化為飄逸秀麗,更接近于現(xiàn)實生活。諸如云居山圓覺洞北崖西方三圣、石羊鎮(zhèn)華嚴(yán)洞造像、以及毗盧洞紫竹觀音等。到兩宋以后各個朝代,安岳石刻造像已無大的發(fā)展,而是逐漸衰落,雖有石刻造像,但已為數(shù)不多了。
玄應(yīng)生于唐代,是中原(今河南省境)一位僧人。為了弘揚佛教,他于唐玄宗(李隆基)開元年間(713—741)來到普州(今安岳縣),住錫于大云山,曾四方募化修建棲巖寺。據(jù)安岳現(xiàn)存的幾部《縣志》(清康熙、乾隆、道光,以及1993年出版的新編縣志,對玄應(yīng)都有記載。清康熙版本“寺廟篇”39頁記:“棲巖寺唐開元僧玄應(yīng)建巖壁石像千余”;清乾隆版本“土地部·寺觀志”80頁記:“棲巖寺唐開元僧玄應(yīng)建巖壁石像千余”;清道光版本卷七“寺觀”23頁4行記:“棲巖寺在治西五里大云山,唐開元僧玄應(yīng)建巖壁間有石像千余”;再據(jù)1993年出版的《安岳縣志》890頁“人物篇·社會人物”記:“玄應(yīng),曾住錫于安岳縣城西北五里大云山,是唐代有德行的高僧。唐玄宗開元年間(713—741),玄應(yīng)曾四方募化修建棲露(霞)寺(后更名為千佛寺今已毀),大云山周圍的摩崖石刻造像,多出自玄應(yīng)倡導(dǎo)。至今千佛寨、圓覺洞、臥佛院等處還有玄應(yīng)的名字……”
安岳石刻造像從隋代開皇年間至今已有一千多年了,為什么在這一事件上牽涉到玄應(yīng),他在其中又起了什么作用呢?安岳石刻雖然起步很早,但當(dāng)時的數(shù)量并不多。到了唐開元年間,由于玄應(yīng)從中原來到普州,在他的倡導(dǎo)之下,四方募化功德,利用安岳境內(nèi)巖石廣布的資源,進(jìn)行雕刻佛像,幾十年間,把安岳的石刻推向了新的階段,并有很大的發(fā)展。應(yīng)該說,玄應(yīng)在這一時期,對安岳的石刻,起到了倡導(dǎo)和推動的作用。
安岳石刻歷史悠久,在各個歷史時期都得到人民群眾的保護(hù)。特別是在人民共和國建立后,當(dāng)?shù)卣葹橹匾?進(jìn)行了全面普查、清理和保護(hù)。由于采取的措施得力具體,安岳的石刻雖經(jīng)滄桑巨變,至今仍光彩照人。
安岳特產(chǎn)
安岳是“中國檸檬之鄉(xiāng)”、“中國民間藝術(shù)（石刻藝術(shù)）之鄉(xiāng)”、“全國商品糧基地縣”、“四川省勞務(wù)開發(fā)基地縣”、“全國產(chǎn)肉十強(qiáng)縣”、“四川省無公害生豬生產(chǎn)基地”。安岳的生豬年出欄數(shù)全國第一，檸檬產(chǎn)量全國第一，粉條產(chǎn)量西南第一，水稻產(chǎn)量全省第一。
安岳是全國唯一的檸檬商品生產(chǎn)基地縣，享有“中國檸檬看四川，四川檸檬看安岳”的美譽。畜牧產(chǎn)品銷往重慶、成都等省內(nèi)外大中城市。同時，紅薯、蠶桑、通賢柚、水產(chǎn)等特色產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模，產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、比較優(yōu)勢和市場優(yōu)勢逐步凸現(xiàn)。安岳檸檬以占全國70％的獨特優(yōu)勢成為全國唯一的檸檬商品生產(chǎn)基地，是國家授牌的“中國檸檬之鄉(xiāng)”，“通賢柚”多次榮獲國家金獎，“周禮粉條”暢銷西南諸省。
檸檬：安岳有名，名在檸檬。安岳地跨沱、涪兩江分水嶺，資源豐富，氣候溫和，雨量充沛，日照充足，無霜期長，適宜種植業(yè)發(fā)展。安岳是全國商品糧基地縣、瘦肉型豬基地縣，豬肉產(chǎn)量全國第二。20世紀(jì)二十年代，安岳從美國引入尤力克檸檬品種，廣植檸檬，培育出了豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的檸檬新株系。安岳檸檬果實美觀，品質(zhì)上乘，許多理化指標(biāo)超過了世界檸檬生產(chǎn)大國。安岳檸檬多次榮獲國優(yōu)果品稱號，并獲得泰國國際果品博覽會金獎，產(chǎn)量占全國檸檬總產(chǎn)量的70％，是全國惟一的檸檬商品生產(chǎn)基地縣，榮獲“中國檸檬之都”榮譽稱號。走在安岳，到處可見檸檬樹。目前全縣有檸檬基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)18個，共植檸檬1000萬株，年產(chǎn)鮮果達(dá)15萬噸。到2010年，安岳檸檬種植面積可達(dá)20萬畝，年產(chǎn)鮮果25萬噸以上。安岳縣易紅農(nóng)業(yè)開發(fā)公司投資新建國家級檸檬標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地2萬畝，基地及檸檬鮮果已通過國家進(jìn)出口檢驗檢疫部門嚴(yán)格審驗，獲得自主出口經(jīng)營權(quán)。為安岳檸檬走向世界奠定了質(zhì)量基礎(chǔ)。檸檬，正在逐步成為安岳富民興縣的綠色支柱產(chǎn)業(yè)。
中國通賢柚：因產(chǎn)于四川安岳縣通賢鎮(zhèn)而得名，素有"貢橙"美稱，經(jīng)過科技人員的優(yōu)選提純，通賢柚已經(jīng)具有品質(zhì)優(yōu)良、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)等特點，是我國果樹的寶貴資源。經(jīng)過近十多年來的大力發(fā)展，現(xiàn)已形成了800萬株，10萬畝，5萬噸的生產(chǎn)規(guī)模，盛產(chǎn)期產(chǎn)量可達(dá)30萬噸，通賢柚果大、形美、色艷、皮薄、無核、汁多，香味濃郁，酸甜適度，脆嫩化渣，維生素含量豐富，從九二年以來，通賢柚連續(xù)六次獲得全國優(yōu)質(zhì)柚類質(zhì)量評比金杯獎，并獲得第二屆中國農(nóng)業(yè)博覽會金牌獎。并以"通賢牌"商標(biāo)登記注冊。
竹席：在炎夏作臥席用，易于收汗散熱，涼爽宜人。特別是工藝細(xì)席，造型新穎，別具一格，可以折疊裝于提包內(nèi)。以圖案優(yōu)美、編織精細(xì)蜚聲中外。
粉條：從安岳縣城出發(fā)，西行40多公里，進(jìn)入周禮鎮(zhèn)境內(nèi)。這里，滿山遍野的紅苕泛青，一到采收季節(jié)，作坊沸騰，機(jī)器轟鳴，軋出一桶桶苕醬，通過漂攪、過濾、加溫，一排排粉絲掛滿田間、院落，恰似一條白色飄帶從天而墜。這里是“粉條王國”。從20世紀(jì)70年代以來，周禮就將自產(chǎn)的鮮紅苕40％加工成粉條，年產(chǎn)粉條100余萬公斤。
紫竹姜（仔姜）：原產(chǎn)于安岳縣紫竹觀音附近的鼎新鄉(xiāng),鮮嫩指長,經(jīng)少香脆,清香可口，遠(yuǎn)近聞名。生姜既是人們喜愛的蔬菜，也是烹飪中不可缺少的佐料，還具有較高的藥用價值。安岳紫竹姜現(xiàn)已擴(kuò)大到以鼎新鄉(xiāng)為主的石羊管委轄區(qū)、以天林鎮(zhèn)為主的興隆管委轄區(qū)共計12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)成片種植，面積達(dá)2萬畝，年產(chǎn)量已達(dá)20萬噸，是成（成都）渝（重慶）等地生姜供應(yīng)的主要產(chǎn)地。 2003年2月，紫竹姜生產(chǎn)被四川省農(nóng)業(yè)廳列為“無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地”、“無公害農(nóng)產(chǎn)品”。
九龍核桃：九龍鄉(xiāng)位于安岳西南部，于1999年開始發(fā)展核桃種植，現(xiàn)已初具規(guī)模。全鄉(xiāng)集中定植優(yōu)質(zhì)薄殼核桃1800畝、10萬株，2003年可產(chǎn)干果18萬公斤。盛果期干果產(chǎn)量可達(dá)240萬公斤。
伍堡紅花藕：以含粉量高、爽口、塊頭大、適宜燉食而遠(yuǎn)近聞名。因原產(chǎn)于忠義鄉(xiāng)伍堡寨，故稱伍堡紅花藕�，F(xiàn)在忠義鄉(xiāng)大量種植。
紅苕：安岳盛產(chǎn)紅薯，紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋。由于地區(qū)不同，人們對它的稱呼也不同，山東人稱其為地瓜，四川人稱其為紅苕，北京人稱其為白薯，福建人稱其為紅薯。它的故鄉(xiāng)是南美洲，16世紀(jì)末傳入我國。紅薯中含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)。含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、磷、鈣、鐵，胡蘿卜素，另含有維生素B1、B2、C與尼克酸、亞油酸等。其中維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。此外，紅薯與米面混吃，還可發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補作用，提高其營養(yǎng)價值。
|
