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山西的相關(guān)信息
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山西最佳旅游時間
氣候:山西位于大陸東岸的內(nèi)陸,外緣有山脈環(huán)繞,因而難于受海風(fēng)的影響,形成了比較強烈的大陸性氣候。同時,又由于受內(nèi)蒙古冬季冷氣團的襲擊,北部比較寒冷。由此形成了山西的氣候特征:冬季長面寒冷干燥;夏季短面炎熱多雨;春季日溫差大,風(fēng)沙多;秋季短暫,天氣溫和。山西省,屬于中溫帶和暖溫帶季風(fēng)氣候區(qū),也即溫帶大陸性氣候。全省,年平均最高氣溫為十二至二十?dāng)z氏度,最低氣溫為零下四至零下七攝氏度。全年無霜期從北向南四至七個月。大部分地區(qū)年平均降水量為四百至六百五十毫米。
最佳旅游時間:5-10月。

山西旅游特別提醒
山西省因地勢較高,東南面又有山嶺阻擋海洋氣流,故較鄰近的華北平原氣溫低,降水少,晝夜溫差較大,特別是春季的風(fēng)沙很大,所以到山西旅游最好準(zhǔn)備太陽鏡、帽子等物以防風(fēng)沙。

山西娛樂指南
山西民間有許多饒有趣味的傳統(tǒng)娛樂活動,特別是種類繁多的地方戲和威名遠揚的山西鑼鼓。
山西地方戲歷史悠久,特別是晉南地區(qū)是我國戲曲的發(fā)祥地之一,所以人們把山西稱做是“中國戲曲的搖籃”。在山西農(nóng)村,逢喜慶節(jié)日、婚喪嫁娶都要唱戲,所以看戲、唱戲成為農(nóng)民最喜愛的娛樂方式。除了蒲州梆子、中路梆子、北路梆子、上黨梆子四大梆子外,還有50多個小劇種。既有非常古老、專為迎神賽社用的賽戲、隊?wèi)颉㈣尮碾s戲,也有年輕的沁源秧歌、琴;有以彩扇為道具的左權(quán)小花戲,也有用刀槍武打的祁縣武秧歌;有悠揚婉轉(zhuǎn)的眉戶戲,也有粗曠沙啞的耍孩兒等等。這些民間小戲雖然沒有四大梆子精致、華麗,但它和群眾離得更近,更有生活氣息
山西鑼鼓是山西民間藝術(shù)家族中的一員。它節(jié)奏歡快、音色鏗鏘、氣勢恢宏、形象壯美,顯示了炎黃子孫的堅強性格以及黃土高原的質(zhì)樸風(fēng)情。
山西的鑼鼓種類很多,僅鑼就有盤形的鑼、笠形的錢、杯形的鈴等。它們有大有小,形態(tài)各異,小的直徑只有7厘米,和人的手掌差不多,大的直徑140厘米,像一個七八歲的小孩那么高。鼓的樣子就更多了,有單面蒙皮的板鼓、魚鼓、八角鼓、扇鼓和瓦鼓,也有用木頭作架子的的撥浪鼓、銜鼓、花鼓、腰鼓、書鼓、托鼓、堂鼓、戰(zhàn)鼓、平鼓、編鼓、筒鼓、把子鼓、墩鼓、車鼓等等。種類不同的鼓,敲擊的方法也不同,有的是多人敲一面鼓,也有一人敲幾面鼓,還有的邊敲邊做各種動作。根據(jù)節(jié)奏、表演方式的不同,又分為太原鑼鼓、花鼓、轉(zhuǎn)身鼓、扇鼓等,還有威名遠揚的威風(fēng)鑼鼓。
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永和縣行政區(qū)劃圖

  永和縣位于山西省境西南,臨汾地區(qū)西北隅,呂梁山南端,縣境東西寬41公里、南北長46公里,總面積1219平方公里?偯娣e為1212平方公里。全縣人口6.2萬,其中農(nóng)業(yè)人口5.3萬,轄2鎮(zhèn)5鄉(xiāng),79個行政村,314個自然村。

行政區(qū)劃

  永和縣轄2個鎮(zhèn)、5個鄉(xiāng):

  鎮(zhèn):芝河鎮(zhèn)、桑壁鎮(zhèn)

  鄉(xiāng):打石腰鄉(xiāng)、坡頭鄉(xiāng)、閣底鄉(xiāng)、交口鄉(xiāng)、南莊鄉(xiāng)

歷史沿革

  永和縣歷史悠久,早在數(shù)十萬年之前的舊石器、新石器時代,即有遠古的人類在此繁衍生息。商、周屬晉之同姓諸候國蒲(今石樓);春秋時代仍屬晉之蒲,置樓邑;戰(zhàn)國屬魏蒲陽(今隰縣),仍屬樓邑;秦統(tǒng)一六國后實行郡縣制,屬河?xùn)|郡北屬(今吉縣);西漢置狐讘縣,屬司州平陽郡。

  唐武綏二年(619年)置東和州,貞觀初東和州,改北樓縣為樓山縣,后改為永和縣,屬河?xùn)|道隰州;五代永和縣廢,先后屬梁唐、晉、漢、周之隰州;北宋復(fù)置永和縣,屬河?xùn)|路隰州;金屬河?xùn)|南路隰州,元屬山西行書省赭寧路隰州。明屬山西省平陽府隰州;清屬山西省隰州。中華民國元年(1911年)直屬山西。1913年屬河?xùn)|道,1916年復(fù)屬省,1926年9月屬山西省第六行政區(qū);1929年改屬第四行政區(qū);1934年9月永和縣解放,1935年元月屬晉綏邊區(qū)呂梁分區(qū)第十專區(qū),后改屬第九專區(qū)。

  中華人民共和國成立之后,屬山西省臨汾專區(qū),1954年9月屬晉南專區(qū),1958年9月25日撤銷永和縣建制并入?yún)瘟嚎h,1961年5月28日恢復(fù)永和建制,1970年復(fù)歸臨汾地區(qū)。

縣名來歷

  傳說北周時朝,永和縣叫做歸化縣,大寧縣叫做涑水縣。這兩個縣緊緊相連,又因交界處狗頭山縣界不清,經(jīng)常發(fā)生械斗。有一年,涑水縣的人磨斧伐鋸,準(zhǔn)備再次出擊。歸化縣的人舞槍弄棒,等著予以回擊。這次,雙方動員的人數(shù)最多,一場血戰(zhàn)在所難免。以往,雖然年年械斗,但兩縣的縣官卻睜一只眼,閉一只眼,打贏了,是本縣的光榮,打輸了,“哀兵必勝”,明年一定會打贏。所以,坐山觀虎斗,佯裝不知,故意不問?山衲瓴煌,雙方都有上千人參加械斗。縣太爺們一看形勢不好,于是來了個矛盾上交,將對方告到平陽府。府尹一看事態(tài)嚴(yán)重,不敢怠慢,來到了狗頭山上。詳細查看了地形,叫過兩縣縣令說:“古之以來,邊界以水為界者,以河中心為界,以山為界者,以山峰為界,你們兩縣以山為界,因此,山東邊歸涑水縣所有,山西邊歸歸化縣所有。”府尹為了顯示自己處理糾紛的才能和政績,為自己樹碑立傳,對兩位縣令說:“為了讓兩縣人記住本府這次調(diào)停之行,永記本府當(dāng)面之教誨,兩縣永遠安寧和好,涑水縣就叫“大寧縣”,歸化縣就叫“永和縣”吧。從此以后,涑水縣改名“大寧縣”,歸化縣改名“永和縣”。

氣候環(huán)境

  永和縣位于山西省境西南,臨汾地區(qū)西北隅,呂梁山南端,面積1220平方公里,永和東鄰隰縣,南連大寧縣,北與石樓縣接壤,西與陜西延川縣一河之隔,自古就是秦晉交通要道,永和縣屬晉西高原的組成部分,梁峁重疊,溝壑縱橫,水土流失比較嚴(yán)重。境內(nèi)山脈分為三支;縣城西部一支以四十里山為最高,海拔1399米;縣城東部一支地勢高亢,海拔在1500米以上,茶布山海拔1524米,為縣內(nèi)最高峰;縣境南部一支,海拔也在1500米左右;西部黃河岸畔,海拔在600米以下,境內(nèi)河流除黃河縱貫西境外,還有芝河、桑壁河、均屬黃河水系。

  屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候,年平均氣溫9.5℃,極端高溫35.8℃,極端低溫—22.2℃,無霜期平均183天,最長199天,最短161天,光照充足,年日照時數(shù)平均2541.7小時,年10℃以上積溫,平均3674℃,年平均降水量554.3毫米,主導(dǎo)風(fēng)向:西北風(fēng),平均風(fēng)速2.4米/秒,主要災(zāi)害有旱、風(fēng)、雹等。

經(jīng)濟發(fā)展

  全縣經(jīng)濟收入主要是以農(nóng)業(yè)為主。全縣土地面積為1213平方公里,折合181.95萬畝,其中:已利用面積97.3萬畝,占總土地面積的53.4%。耕地面積43.14萬畝,占總土地面積的23.71%,人均7.1畝(大都是山坡地)。其中:基本農(nóng)田8.5萬畝,人均1.4畝;林地面積32.17萬畝,占總面積的17.9%,人均5.39畝;草地面積13.72萬畝,占總面積的7.54%,人均2.26畝,其中:天然草8.9萬畝,人工草4.82萬畝。農(nóng)作物以小麥、玉米、油葵、黃豆、蓖麻、小雜糧為主;畜牧業(yè)以圈養(yǎng)牛、豬、小尾寒羊和絨山羊為主;經(jīng)濟林以紅棗、核桃、杏、蘋果、梨為主。

  工業(yè)企業(yè)均系解放后新建,主要有發(fā)電、采煤、化肥、釀酒、陶瓷、建材、印刷等生產(chǎn)行業(yè)及副食、皮毛加工業(yè)。

  畜牧業(yè)以圈養(yǎng)牛、豬、小尾寒羊和絨山羊為主,飼養(yǎng)量10萬只左右。

  2007年地區(qū)生產(chǎn)總值24024萬元,財政收入1165萬元,是全省立地條件最差、人口最少、經(jīng)濟總量最小、  財政收入最低的縣份。

交通通訊

  自古就是秦晉交通要道,現(xiàn)在橫跨東西的永和關(guān)黃河大橋承中接西,不僅是臨汾市通往延安的便捷通道,也是連接華北與西北地區(qū)物流的重要門戶。境內(nèi)縣鄉(xiāng)公路四通八達,328省道穿境而過,省級沿黃干線二級公路貫穿南北。境內(nèi)交通雖有城關(guān)通往隰縣的支線公路及城關(guān)通本境內(nèi)鄉(xiāng)村簡易公路與大車路多條,但交通不便的落后面貌還未得到很好改善。

  境內(nèi)有3千伏線路1條,長度29.7公里;35千伏變電站1座,容量5000KVA;10千伏出線6條,長度594公里,公用配變260臺,專用配變24臺,總?cè)萘?260KVA;10千伏開閉所2座,分段出線7條。

  通訊業(yè)到2007年底電話用戶達到5287戶, “十五”期間開通無線市話容量2880門;開通南莊光纜傳輸自動交換144門;固定電話用戶達到4400戶,實施了8個行政村“村村通”工程,鄉(xiāng)鎮(zhèn)程控電話網(wǎng)絡(luò)覆蓋率為85%,移動電話網(wǎng)絡(luò)覆蓋率達80%以上。

教育醫(yī)療

  全縣共有各類學(xué)校116所,其中完全中學(xué)1所,普通中學(xué)7所,職業(yè)中學(xué)1所,城鎮(zhèn)幼兒園1所,教學(xué)點91個;全縣共有在校學(xué)生14264名,其中普通高中819名,職業(yè)高中193名,普通初中3939名,職業(yè)初中345名,小學(xué)7514名,幼兒1454名;全縣共有教職工1142名,其中小學(xué)625名,普通中學(xué)401名,職業(yè)高中13名,職業(yè)初中24名,幼兒園30名,教科局49名;縣共有專任教師989名,其中小學(xué)585名,普通中學(xué)353名,職業(yè)高中12名,職業(yè)初中16名,幼兒園23名;全縣共有校舍面積72812平方米,其中普通中學(xué)21585平方米,職業(yè)中學(xué)1886平方米,小學(xué)48275平方米,幼兒園1066平方米。

  全縣設(shè)縣直醫(yī)療機構(gòu)4所,其中一所綜合醫(yī)院、一所中醫(yī)醫(yī)院、一所疾病防控中心、一所婦幼保健站;設(shè)新型農(nóng)村合作醫(yī)療管理中心,一所衛(wèi)生監(jiān)督所,設(shè)鄉(xiāng)級醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)11所,鄉(xiāng)村醫(yī)生147名;全縣醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)業(yè)務(wù)用房總面積11184平方米,設(shè)置總床位252張,大型醫(yī)療設(shè)備CT機一臺;全縣衛(wèi)生系統(tǒng)共有全民事業(yè)人員258名,其中專業(yè)技術(shù)人員228人占到88.4%;全縣公立醫(yī)療單位年業(yè)務(wù)收入320萬元。醫(yī)療體系全面形成。

社會事業(yè)

  全縣的科技進步對農(nóng)業(yè)的貢獻率達到40%以上,農(nóng)業(yè)先進適用技術(shù)的覆蓋率達50%,全縣科技進步對工業(yè)的貢獻率達到30%,縣、鄉(xiāng)、村三級科技服務(wù)體系的作用得到充分發(fā)揮,全縣干部、群眾的科技意識普遍增強。經(jīng)濟、社會與科技協(xié)調(diào)發(fā)展,人民生活顯著提高,公民綜合素質(zhì)和城鄉(xiāng)文化程度顯著提高,文化事業(yè)全面繁榮,文化體制日益完善,文化設(shè)施進一步改善,文化發(fā)展環(huán)境優(yōu)化。環(huán)境保護在堅持環(huán)境建設(shè)、經(jīng)濟建設(shè)、城鎮(zhèn)建設(shè)同步規(guī)劃、同步實施、同步發(fā)展,實現(xiàn)環(huán)境效益、經(jīng)濟效益、社會效益的統(tǒng)一;堅持污染防治與生態(tài)環(huán)境保護并重、生態(tài)環(huán)境保護與生態(tài)環(huán)境建設(shè)并舉,預(yù)防為主、保護優(yōu)先,統(tǒng)一規(guī)劃、同步實施,實現(xiàn)城鄉(xiāng)環(huán)境保護一體化,建起了環(huán)境監(jiān)測站,可以全面掌握空氣質(zhì)量等級,全面提高廣大人民的生活環(huán)境質(zhì)量。

  HFC系統(tǒng)寬帶750MH2系統(tǒng),容量為13000戶,可接收亞太1A亞太2號的中央及省、市臺的40套電視節(jié)目,一臺E235松下數(shù)碼攝像機,一臺107E世紀(jì)之光非線性編輯機,一套八路切換機,三臺數(shù)字接收機,使所有自策節(jié)目從清晰度上上了一個新臺階,開通了廣電業(yè)務(wù)綜合寬帶網(wǎng)絡(luò)。

  失業(yè)保險現(xiàn)有參保人員2150人,累計征繳保險金106萬元;醫(yī)療保險現(xiàn)有參保人員4226人,累計征繳280萬元;機關(guān)事業(yè)保險參保人員達到2694人;累計征繳養(yǎng)老金1850萬元;農(nóng)村養(yǎng)老保險參保人員達1050人,累計征繳21萬元;使廣大干部職工做到了老有所養(yǎng),老有所樂,失業(yè)人員再就業(yè)率明顯提高,困難職工得到及時救助。

旅游資源

  永和是中華民族文明的發(fā)祥地之一,歷史文化、民俗文化、紅色文化獨具魅力。這里是人類文明的鼻祖伏羲的故里,相傳伏羲在黃河岸邊的乾坤灣觀天象、察地貌,發(fā)明了太極陰陽圖,F(xiàn)在,以紅軍東征永和紀(jì)念館為重點的紅色旅游、以黃河乾坤灣為重點的黃河文化旅游、以綠色產(chǎn)品采摘為主的生態(tài)旅游的格局初步形成。規(guī)劃出八個旅游資源開發(fā)對象:永和關(guān)資源群、乾坤灣資源群、仙人灣資源群、樓山資源群、望海寺資源群、閣底資源群、芝河資源群和四十里山資源群,其中乾坤灣資源群為核心資源,位于中國最美的十大峽谷之一晉陜大峽谷之中,是九曲黃河的核心景區(qū)。2007年12月,國土資源部批準(zhǔn)永和黃河蛇曲(乾坤灣)為黃河蛇曲國家地質(zhì)公園。2008年,永和乾坤灣被列為全市十大特色旅游景點之一。

  縣境內(nèi)芝河兩岸 有舊石器遺址,有羅倉、下退干等新石器遺址,商周墓葬遺址,漢代城堡遺址,并出土了大量珍貴文物,有新石器時期的石斧、陶片,商周的青銅器、唐代的石佛頭像、宋代的瓷枕等多件規(guī)格很高的文物被國家、省博物館珍藏,樓山龍王廟、縣城文廟大成殿為元代建筑,中國罕見。

旅游開發(fā)

  以紅軍東征永和紀(jì)念館為重點的紅色旅游、以黃河乾坤灣為重點的黃河文化旅游、以綠色產(chǎn)品采摘為主的生態(tài)旅游的格局初步形成。規(guī)劃出八個旅游資源開發(fā)對象:永和關(guān)資源群、乾坤灣資源群、仙人灣資源群、樓山資源群、望海寺資源群、閣底資源群、芝河資源群和四十里山資源群,其中乾坤灣資源群為核心資源,位于中國最美的十大峽谷之一晉陜大峽谷之中,是九曲黃河的核心景區(qū)。

  2007年12月,國土資源部批準(zhǔn)永和黃河蛇曲(乾坤灣)為黃河蛇曲國家地質(zhì)公園。

  2008年,永和乾坤灣被列為臨汾市十大特色旅游景點之一。黃河蛇曲(山西永和)國家地質(zhì)公園位于黃河?xùn)|岸永和縣南莊鄉(xiāng)、打石腰鄉(xiāng)、閣底鄉(xiāng),面積210㎞2,是以黃河干流晉陜大峽谷中五個巨大的河流蛇曲為主體,其蛇曲類型規(guī)模等具有典型意義,目前保持自然狀態(tài),形成過程和景觀現(xiàn)象系統(tǒng)完整,屬具有重要觀賞和科學(xué)價值的地質(zhì)地貌景觀。它以其豐富的歷史文化內(nèi)涵,深刻的象征意義及獨特罕見的地貌特征。

景點介紹

  永和關(guān):地處晉陜大峽谷的永和縣境內(nèi),距永和縣城70余華里,村前是波濤滾滾的黃河,村后是陡峭直立的絕壁。古時只有一條羊腸小道通向崖頂,有“一夫當(dāng)關(guān),萬夫莫開”之勢。這個只有150口人的小村莊,受黃河文化的熏陶,依照“五行”相生原理而建:村前是黃河,河邊植有一株古槐,古槐上邊建村,村子上是地。其寓意為:水生木(古槐)、木生火(人煙)、火生土(土地)、土生金(致富)、金生水(循環(huán)往復(fù)),一草一木,一山一水,無不跳動著“和”的音符,共同演奏著“和”文化的協(xié)奏曲。

  紅軍東征永和紀(jì)念館:位于永和縣閣底鄉(xiāng)東征村,距縣城80余華里。2005年重新修建的紅軍東征永和紀(jì)念館,占地2500平方米,以“英明決策筑輝煌”、“紅軍東征在永和”和“老區(qū)人民愛紅軍”為主題分三個展廳,用大量的實物圖片、塑刻作品等真實地再現(xiàn)了一幅幅可歌可泣的東征歷史畫卷,全面展示了當(dāng)年東征紅軍的豐功偉績。1936年2月20日至5月5日,毛澤東主席、彭德懷總司令率中國人民紅軍抗日先鋒軍進行了著名的渡河?xùn)|征,壯大了紅軍力量,促進了抗日民族統(tǒng)一戰(zhàn)線的形成,推動了抗日救亡運動的發(fā)展。在紅軍東征期間,毛主席率總部人員兩次進駐永和縣,前后共居住了十三個日日夜夜。在永和,主席親自指揮了在山西的對敵斗爭;在永和,主席組織召開了軍事會議,將“渡河?xùn)|征、抗日反蔣”的方針,改變?yōu)?ldquo;回師西渡,逼蔣抗日”的策略;在永和,主席親自指揮東征紅軍勝利回師西渡。

  乾坤灣:是黃河無數(shù)河灣中最優(yōu)美的一個灣。這里河抱著山,山抱著河,河中有山,山中有河,一山一水,一陰一陽,你中有我,我中有你,情趣無限,奧妙無窮,勾勒出一幅山水和諧共生的絢麗畫卷。乾坤灣是黃河文化積淀最為豐富的一個灣。老祖先三皇之一伏羲曾端坐在這個灣上,仰觀天象,俯察地理,觀景悟道,激發(fā)靈感,發(fā)現(xiàn)和悟出許多新的現(xiàn)象和道理。他將這個奇特的大灣模擬成陰陽魚,又將四個方向的標(biāo)志物和八種符號畫在一張圖上,創(chuàng)立了太極八卦學(xué)說,開創(chuàng)了華夏文明先河。

   望海寺景區(qū):在打石腰鄉(xiāng)境內(nèi),寺廟距縣城24公里,位于一個小山包上,占地近六百平方米,創(chuàng)建年代待考,僅存三個建筑,院里有幾棵百年以上的古柏樹,還曾有丈八佛。一是魁星樓,方形兩層,下為石拱,上為磚木小閣,造型特別;是無名殿,屋頂長有古柏,墻壁八百羅漢彩繪較精美且保存完好,地面還有一通清代石碑;是龍王廟。

當(dāng)?shù)?span id="uvftakmubcl" class="headline-content">特產(chǎn)

  獨特的自然環(huán)境和區(qū)域小氣候使這里盛產(chǎn)的紅棗、核桃、絨山羊、小雜糧、蓖麻、酸棗、野生中藥材等特色產(chǎn)品,品質(zhì)上乘,聞名遐邇。尤其是永和紅棗有上千年的種植歷史,以核小、皮薄、肉厚、天然無蟲、無公害、無污染而久負盛名,獲得了國家綠色食品證書和有機紅棗產(chǎn)品認證,是中國無蟲紅棗第一縣,被國家林業(yè)局授予“中國棗鄉(xiāng)”稱號。紅棗產(chǎn)業(yè)已成為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),紅棗收入占到農(nóng)民經(jīng)濟收入的43%。

  1997年10月,在山西省首屆干果經(jīng)濟林產(chǎn)品評獎?wù)逛N會上,永和木棗被評為“山西十大名棗”。

  2007年10月,永和縣被省農(nóng)業(yè)廳確定為特色農(nóng)產(chǎn)品(紅棗)生產(chǎn)基地縣。同年12月,永和縣乾坤灣有機紅棗被國家環(huán)?偩钟袡C食品專業(yè)委員會認定為2007年度有機轉(zhuǎn)換產(chǎn)品。

  永和縣閣底鄉(xiāng)的特產(chǎn)小米被稱為珍珠米,這種小米熬出的粥有三大特點:黃、粘、香。傳說“珍珠米”的名稱還是毛主席給命名的呢?1936年5月2日,毛主席住宿在上退干村,早上炊事員給主席端來早餐,主食是饅頭和小米粥,主席吃著饅頭,喝著小米粥,覺得此粥又香又甜,味道很美。于是細細端祥,發(fā)現(xiàn)該米黃中透亮,晶瑩潤滑,于是脫口而出:真像黃珍珠啊。此后,這種米便被稱為“珍珠米”。

  永和盛產(chǎn)紅棗,而且品種繁多,其中有一種棗棗臍呈五角星狀。據(jù)當(dāng)?shù)貤椶r(nóng)講,過去永和并沒有這種棗,自從毛主席率紅軍東征后這里才出現(xiàn)了這種棗。于是便有了“自從主席東征后,永和有了五星棗”的民謠。

永和八大怪

  小孩睡覺捆起來:在永和農(nóng)村,普遍流行小孩“睡搖車”。睡覺時,將小孩放在搖車上,然后用布繩將孩子和搖車?yán)υ谝黄,防止翻身時掉下來,或者睡醒時,大人不在,小孩自己爬起摔在地下。

  窩窩蒸成:“朝王板在中國各地,窩窩頭大都呈塔狀,即上尖下大的圓錐體。而永和則是長條形,酷似舊王朝時期大臣見皇上時手中拿著的笏,民間俗稱“朝王板”!

  餃子皮兒不用搟:在中國北方,逢年過年都要吃餃子。永和餃子皮不用搟面仗搟,而是用兩只手捏,當(dāng)?shù)厝私?ldquo;套殼殼”。“殼殼”呈半圓體,恰如皮球的一半。然后放進去餡,用手捏住即成。這種殼殼,由于本身就是個容器樣,因此,放餡比較多,捏時也容易。

  婆婆原來是奶奶:永和人將祖母叫“婆婆”,這恐怕在中國也是少見。

  窗戶玻璃安在外:窗戶的玻璃一般安在窗子內(nèi)部,如有人從窗戶入室,非得敲碎破璃不可。但永和窗戶的玻璃卻安在窗子外部。如果有人想從窗子上入室,只要拔去固定玻璃的小釘子即可卸下玻璃。

  一張厚饃焙一天:永和農(nóng)村,人們喜歡吃“厚饃饃”。這種厚饃,不是用鍋蒸出來的,而是用火焙出來的,制作這種厚饃饃,先要將白面和好,面要硬,然后揉勻,在面里放上鹽、芝麻等佐料,搟成2-3公分厚的圓餅,大者如同臉盆,小的如同碗口,然后放進一口舊式大鐵鍋內(nèi)用微火焙。

  “炸麻花”長在地里面:提起“炸麻花”,差不多人人都會認為是用白面搓成后再在油鍋里炸出來的,可是在永和“炸麻花”卻是生長在地里面的一種多年生的野生植物。

  大門樓兒斜著蓋:永和家衣修窯蓋房時,十分講究坐字,窯房不能正方向修建,一般都要根據(jù)主家的姓氏確定在什么字上,朝那個方向偏,偏多少。而大門樓也講究坐字,一般也要偏一些,比如大門朝東開吧,那么,大門樓要修成朝東南或東北方向,這樣修出的大門樓都是斜著的。如果那家的大門樓是正方向開的,那么,主家一定要在院內(nèi)再修一個照壁遮擋。

縣域文化

  永和“和”文化永和,古老而神奇的土地。黃河文化的深厚積淀,影響著世世代代的永和人,從而形成了永和“和”文化;黃土高原特有的淳厚民風(fēng),純樸民情,時時刻刻體現(xiàn)著永和“和”文化,它是中華民族“和”文化的一個縮影,它自身悠遠的神韻和風(fēng)采,光芒四射,魅力無窮。

  永和,從字面上看,是永遠和平,永遠和睦,永遠祥和,永遠和諧之意,老百姓盼望和平、安定的愿望從中可以得到很好的寄托。位于黃河岸畔的永和關(guān)村,其古樸的建筑風(fēng)格,悠久的歷史遺產(chǎn),處處見證著古老的黃河文化。據(jù)說這里曾是永和縣城,與一河相隔的陜西延水關(guān)遙遙相望,古時候兩個關(guān)口依山筑城、隔河為界,誰知兩個縣衙距離太近,“延水擊鼓,永和升堂”,相互干擾難以公辦,最后,雙雙上奏朝廷,各退70里構(gòu)筑新城,才有了現(xiàn)在的延川縣城和永和縣城。

  最能體現(xiàn)人與自然和諧共處的當(dāng)數(shù)永和境內(nèi)的黃河乾坤灣。一路咆哮如雷的黃河,流徑永和境內(nèi)68公里,宛如一條蜷曲盤旋的蛟龍,流向扭轉(zhuǎn)320度后,在河澮里村后留下一個巨大的“S”灣,形成了河抱著山、山依著河,河中有山、山中有河,山河相映、水山相映的獨特地貌。傳說伏羲氏常在這里仰觀天象、俯察地理,將這個“S”灣模擬成陰陽魚,尋找到四方標(biāo)志物,最終悟出了太極八卦之道,創(chuàng)立了太極八卦學(xué)說,由此誕生了中國最早的記號文字。據(jù)有關(guān)專家考證,在這個“S”灣四方,的確存在著與八卦圖相關(guān)的青龍、白虎、朱雀、玄武四方標(biāo)志物,以及以伏羲、女媧的傳說,因而將這個奇特的河灣命名為乾坤灣。從這個意義上講,乾坤灣應(yīng)該是中華民族“和”文化的發(fā)祥地,是永和“和”文化發(fā)展、成熟地首選地。

  能夠體現(xiàn)和反映永和“和”文化的自然還有永和紅棗。在中國,適宜栽植紅棗的區(qū)域不少,但是要像永和紅棗那樣無蟲的地方卻不多。獨特的地理環(huán)境、氣候特征,造就了永和紅棗獨特的品質(zhì),這本身就是自然環(huán)境協(xié)調(diào)和諧的具體體現(xiàn),也是生態(tài)萬物之間和諧相處的必然結(jié)果。永和人對自然和社會的認識是遵循規(guī)律的,幾千年的栽植歷史,到現(xiàn)在的大規(guī)模發(fā)展充分說明了這一點。

  永和人引以為豪的還有這里忠誠厚道、溫良和順、勤勞節(jié)儉、崇尚禮儀的民風(fēng)。在幾千年的歷史積淀里,祖祖輩輩生活在這片土地上的人們,始終保持了溫良和順、熱情好客的本色和吃苦耐勞、謙讓誠信的傳統(tǒng)。即使是現(xiàn)在,逢外地人來問路,不論是老人還是小孩,都會把你熱情地帶到目的地,偶爾有迷路的人,要吃飯或留宿,絕沒有人要你一分錢。永和的“和”不僅體現(xiàn)在熱情好客上,也體現(xiàn)在寬容大度上,永和是革命老區(qū),戰(zhàn)爭年代,永和人民積極投身革命,為中國解放做出貢獻,建國后在國家經(jīng)濟困難時期,永和人民接納和幫助了20多個省、市逃荒求生的人民共渡難關(guān)。

  古代永和的水路交通有好幾個渡口,其中最有名的當(dāng)數(shù)永和關(guān)了。隨著發(fā)展的需要,在黃河兩岸人民的共同努力下,2005年10月永和關(guān)黃河大橋建成通車,徹底結(jié)束了兩岸隔河相望的歷史,兩岸百姓千年夢想終成現(xiàn)實。之前,兩岸人民僅能靠搖船擺渡往來,如今“一橋飛架南北,天塹變通途”,也正應(yīng)了那句古語“秦晉之好,琴瑟相調(diào)”。這是永和交通建設(shè)史上里程碑式的作品,也是永和“和”文化發(fā)展史上的杰作,正是它為永和在更大范圍、更大程度上實現(xiàn)與外部的和諧相處、和諧發(fā)展提供了可能。

  黃河文化第一村——永和關(guān),村里人都姓白,先輩來自襄汾縣,遷居于此已有400多年了,受黃河文化的熏陶,村子依照“五行”相生原理而建:村前是黃河,河邊植有一株古槐,古槐上邊建村,村子上是地。其寓意為:水生木(古槐)、木生火(人煙)、火生土(土地)、土生金(致富)、金生水(循環(huán)往復(fù)),一草一木,一山一水,無不跳動著“和”的音符、共同演奏著“和”文化的協(xié)奏曲。

  永和,是中國“和”文化的一個典范,是中國“和”文化的一個很好的縮影。“和”文化不僅淵源于這里,而且得到了完整的保存、體現(xiàn)和持續(xù)性發(fā)展,永和的歷史文化、經(jīng)濟自然和社會發(fā)展總體上呈現(xiàn)出鮮明的人文性特征,也就是“和”文化特征,可以說,“和”是永和的本體性特征,“和”文化則是永和的靈魂所在,它與中華民族崇尚文明、追求和諧的美德很好地統(tǒng)一起來,不僅體現(xiàn)了中華民族的精神追求,也體現(xiàn)了中華民族的生活理想。

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