 關門山國家森林公園位于本溪市東南70公里處，森林公園占地3517公頃，海拔310米—1234米，森林覆蓋率85%。園內植物保存完好，古樹名木眾多，風景秀麗。是一處集旅游、觀光、避暑、度假、休閑于一體的森林旅游景區(qū)，也是遼寧五十佳景之一。
森林公園內有四大景區(qū)小黃山景區(qū)、夾砬子景區(qū)、龍門峽景區(qū)和月臺子景區(qū)，共計108處景點。它有三道門：北門，在小市方向，雙峰對峙，中間拱橋相連；南門，在去湯溝的嶺頂，公路從中穿過，十分險要；中門，在深谷河道中，“雙扉”夾水，寬只二十余米，為興修水庫的天然門柱，有人把關門山風景譽為“小江南”，“賽黃山”，說它有五美：山美，陡峭，俊秀，似一簇簇盆景；樹美，樹木種類繁多，特別是秋天的楓葉，冬季植根于峭壁上的蒼松，非常壯觀；水美，湯河穿過山谷，匯集小溪，飛瀑，“奪門”而出，似來自于天際；花美，天女木蘭，山杜鵑，漫山遍野；云美麗，清晨雨后，山谷中云霧繚繞，如披輕紗，分外嫵媚。歷代文人多有詩篇贊頌，許多美術工作者，經常到這里寫生、作畫。
【地理環(huán)境】 
關門山位于遼寧省本溪縣南部，自古就有“東北黃山”、“東北桂林”之美譽。因雙峰對峙，一闊一窄，一大一小，其狀如門，故稱關門山。
關門山素有“東北小黃山”之稱，景色有五美：山美，山峰奇峭，拔地而起，峰頂松姿綽約，怪石林立，宛若天造地設的巨型盆景。
水美，關門山水庫碧波蕩漾，兩崖青山倒映，搖槳劃船，其樂無窮。
樹美，關門山樹木繁多，千枝競秀，尤以楓林秋色而聞名。
花美，天女木蘭花和山杜鵑，漫山遍野，芬芳宜人。云美，云、山、美、霧渾然一體，分外嬌嬈，近年輕霧繚繞，撲朔迷離；遠處云蒸霞蔚，織云弄巧；山峰若隱若現(xiàn)，嫵媚含羞。
關門山是以楓葉著稱的，楓葉多得讓你數(shù)不過來，美得讓你感覺像是走進了仙境，紅得是一團大火焰。這里的楓葉一片綴連著一片，一株綴連著一株，像火焰，像扇子，形態(tài)萬千，千姿百態(tài)。關門山的楓葉不僅美麗，而且山也是那般雄偉，水也是那般清澈。
關門山的水多姿多彩，夾在兩座山之間，有一條五彩池。池中有許多五顏六色的楓葉，經過陽光的照射，池中反射出各各顏色，給這條五彩池添加了不少色彩，使五彩池更加的絢爛了，就像人間仙境，非常美麗。
景區(qū)內四季風光各具特色。春日，山花爛漫，五彩繽紛；夏日，柏蒼樹翠，清幽涼爽；秋日，澄紅金黃，野果清香；冬日，飛雪迎賓，冰崖百丈。形成了一個集吃、住、行、游、購、娛于一體的綜合性旅游開發(fā)區(qū)。
【自然資源】 
楓樹是夏綠喬木或灌木。葉呈手掌型，對生。如梣葉楓的葉是羽狀的。楓樹中有雌雄同株，也有雌雄異株的種。有的種為蟲媒，有的則是風媒�；ㄓ形灏辏廴锊糠滞嘶�。子房上位。
花底部有一圓盤狀結構，在非風媒的樹種上，這是用作吸引昆蟲的結構。
關門山是中國有名的楓樹為主的國家旅游風景區(qū)。景區(qū)內有楓樹多達120多種，比較著名的有日本紅楓，中國紅楓，五角楓，三角楓，羽毛楓，青楓，元寶楓，血皮槭，雞爪槭，地錦槭，秀麗槭，紅翅槭，樟葉槭等。一到秋天，漫山遍野的楓葉讓整天關門山都批上了一層紅妝。
除此之外，景區(qū)內還有很多珍稀動物。僅國家二級保護動物就有50多種，如：石貂，黃喉貂，水獺，小爪水獺，斑林貍，大靈貓，小靈貓，草原班貓，荒漠貓，叢林貓猞，猁兔猻，金貓漁貓麝，河麂，馬鹿，水鹿，駝鹿，黃羊，花鰻鱺，文昌魚，虎斑寶貝，冠螺大珠母，貝佛耳麗蚌，尖板曦箭蜒，寬紋北箭蜒，中華缺翅蟲，黑脫缺翅蟲等等�？梢允且粋�動物的寶庫。
【主要景點】 
小黃山景區(qū)
登上小黃山山頂您一定會被這里迷人的自然風光和純樸的民俗風情所吸引。這里310—1234米的海拔會讓您感慨山之巍巍，盡情享受“無限風光在險峰”的樂趣；3517公頃的面積會讓您想象的空間無限延伸，盡興而游；而95%的森林覆蓋率更能讓您體會到莽莽森林中甜絲絲的空氣，滿眼的綠色、清清的河水。
還有什么，比這更讓人心動的呢？來到這里您會看到您所沒有看過的秀麗可餐的美景，聽您從沒聽過的感人至深的傳說，喝您從沒喝過的清澈甘甜的泉水，吃您從沒吃過的享有盛譽的滿族風味。人們都說：“來到關門山，走在畫中間，五步一處景，十步一重天。千姿百態(tài)風光好，畫中人醉畫中山，早知關門山色好，何必千里去江南。 
夾砬子景區(qū)
到了這里，您可以看到山花爛漫，可以聽到百鳥爭鳴，仿佛步入一個有聲有色的童話世界。
這里的主要景點有碧波蕩漾的五彩湖、陡峭秀麗的寶塔峰，栩栩如生的雄獅鎮(zhèn)岳等等。五彩湖，它是98年修建的一個人工湖，平均水深3.6米，最深處可達7.5米，為什么叫五彩湖呢？每到秋季，黃的柞樹、綠的青松、紅的楓樹，它們的倒影映襯在水里邊，呈現(xiàn)出五彩繽紛的顏色，故比得名五彩湖。
可以說是青山隱隱、綠水悠悠，遠山、近樹、飛鳥一一倒映水中，呈現(xiàn)出鳥在水中飛、魚在天上游、樹在水中生、水在林中流的奇妙景象，人們都說“欲把此湖比西子，淡妝濃抹總相宜�！弊谲嚿�，大家可以感到空氣特別好。因為森林植物能分泌出一種強有效的殺菌物質，叫做殺菌素，能夠有效地殺滅空氣中病菌病毒含量。因此，在我們森林覆蓋率的地方，空氣中的病菌病毒含量約是城市的八萬分之一。
朝右側看，有個獨立的山峰叫做寶塔峰，因外形酷似寶塔而得名。它還有一個神奇的傳說：相傳遠古時期，關門山一帶被妖魔鬼怪所控制，它無惡不作、欺壓百姓、為害人間。于是玉皇大帝派托塔李天王下凡間降妖除魔，李天王用他的玲瓏寶塔收復了這個妖怪，把它壓在山下，從此這座峰就叫寶塔峰。帶著這個傳說，雄獅鎮(zhèn)岳。雄獅鎮(zhèn)岳面山壁立，兩個大的三角形是雄獅的眼睛，中間凸起的鼻子，下面小三角形是嘴，它就象一個雄獅一樣鎮(zhèn)守關隘，要不人們怎么說關門山是“一夫當關，萬夫莫開”呢！
關門山還是一座天然的巨寶盆，山上有上百種中草藥，有人參、細辛、五味子、龍膽草、黃芪等。人參具有滋補強身之療效，恢復身體健康等功能；細辛具有祛風、解熱、鎮(zhèn)痛的作用；五味子可以安神補腦，治療失眠，臨床用以治療慢性肝炎。所以說關門山是物產豐富，應有盡有，當?shù)乩习傩湛可匠陨�，靠水吃水。說到水呢，玉湖銀簾，河水漫石過隙，順流而下，斷落處銀光點點。偶爾可見魚兒逆流而上，躍出水面，就像魚躍龍門一樣，為您帶來吉祥、幸福。 
月臺子景區(qū)
月臺子景區(qū)是主要的楓葉觀賞區(qū)，每年本溪都開楓葉節(jié)。楓葉節(jié)是本溪走向全國、走向世界的橋梁，是本溪旅游事業(yè)蒸蒸日上的窗口。而關門山紅葉更是倍受贊譽，每逢秋季，萬山紅遍層林盡染，紅紅火火的楓葉也會讓您的思緒隨之蕩漾，讓您不由得想起這樣一首詩：蕭蕭淺絳霞初碎，槭槭深紅雨復燃，染得千秋林一色，還家只當是春天。伴隨著詩的優(yōu)美，我們到了月亮灣。2000年7月，我國著名的歌唱家彭麗媛曾經到此拍攝音樂電視《世紀春雨》，這首歌曾在MTV大賽中榮獲金獎，大家隨著看到的就是森林浴場，您可以漫步林中，在石桌上小憩，在秋千上放歌，尋找兒時的樂趣。
右邊這一片又高又直的是日本落葉松，又細又矮的長白落葉松。長白落葉松屬于長白植物區(qū)系，原產中國長白山一帶；日本落葉松屬于東亞植物區(qū)系，現(xiàn)在請朝左側看，那棵長在石頭上，姿態(tài)飄逸的楓樹就是關門山森林公園最美的楓王，它就象一個盆景一樣，風情萬種。為什么叫楓王呢！因為它紅得最早，落葉最晚，紅的最鮮艷，姿態(tài)最飄逸，角數(shù)最齊全。關門山的楓葉分為三角楓、五角楓、七角楓、九角楓、十一角楓和十三角楓。其中十一角和十三角的楓葉為世界楓葉的珍品，如果哪位游客找到這兩種楓葉就會好運連連。但是我想大家都只會飽眼福而不會飽手福。一片楓葉難以永遠，心靈的感悟才是永恒。俗話說得好：保護自然資源益壽又延年。
這里除了楓樹這外，還有很多其它樹種。人工林以落葉松、紅松為主，天然林以柞樹為主。我們這里共有森林植物148科921多種，其中木本植物47科244種，草本植物92樣650多種，藏類植物9科27種。樹木本身就是大自然的藝術品，樹木之美除其固有的色彩、姿態(tài)、風韻外、它還能隨著季節(jié)和年齡的變化有所豐富和發(fā)展，歐陽修在《醉翁亭記》中就曾經贊美大自然的林木景觀，他說：“朝而往暮而歸，四時之景不同而樂亦無窮也�！爆F(xiàn)在我們到達終點綠菌山莊，再往前行駛就是剛開發(fā)的鳴翠谷景區(qū)了。人們稱關門山為東北難得的太然動植物園，野生動物繁多，共有陸地脊椎動物61科181各，其中鳥類37科131種，獸類15科37種，兩棲類5科9種，爬行類4科11種，森林昆蟲700多種，主要有黑熊、野豬、狍子、獾子、林蛙等等。林蛙油可以美容養(yǎng)顏，比如女士使用的優(yōu)化妝品精華素就是從蛤蟆油中提取的，如果在座的各位男士想讓您身邊的女士更漂亮的話，那么就請在與她共餐時，把林蛙這道菜讓給她。說到吃呢，人們都說魚和熊掌不可兼得。一提到黑熊，人們難名有一種恐懼、好奇感。由于關門山是一個鐘靈毓秀之地，因此這兒的黑熊吸收了關門山的靈氣都變得比較聰明、專門愿意吃智商比較高的人士，也就是帶“長”的，比如說：局長、處長、連長、班長、當然也包括鞋上訂“掌”的。不過，大家不要害怕,我們這兒的黑熊不輕易傷人，只要您不單獨行動，跟著導游走，就一定沒問題。
透過車的兩側，大家可以看到關門山古樹名木眾多，植被保存完好，是一處風景秀麗的寶地。象我們這兒的樹木具有凈化空氣、保持水土、美化環(huán)境的作用，它是清除空氣微粒的“過濾器”。1公頃闊葉林每年能吸收68噸，1公頃松林每年能清除微粒36噸，1英畝林帶一年可吸收并同化污染物100噸，榆樹的吸塵能力高達3.39克/平方米，因此，森林被稱為降伏微粒的“克星”。除此之外，森林還能調節(jié)水量林木蒸散到大氣中的水分，要比林木本身重300—400倍。1公頃闊葉林在一個夏季能蒸散2500噸水分，相當于一緯度同等面積海洋蒸用發(fā)量的2倍，是同等面積土地蒸發(fā)量的20倍。因此，林地年降雨量比無林地平均多17.4%，森林一般可增加降雨5—20%，森林生態(tài)效益價值相當于其生產木材、林產品直接經濟效益的9倍。 
龍門峽景區(qū)
龍門峽屬于溪谷類型風景區(qū)，全長2公里，這里的氣溫比外面低3—4℃，因此關門山是您夏季避暑的最佳選擇地。
這里主要是景點有絕處逢生、青龍出山、壽星樹、夫妻樹、晶簾瀑布等等�！敖^處逢生”。如果是松樹長在峭壁上并不希奇，但它卻不一棵柞樹。樹根大部分裸露在外面，沒有土壤，沒有水分，但依然長得非常茂盛，顯示出了頑強拼搏的異彩�！扒帻埑錾健�，它像一個蛇頭伸在外面，而身子被壓在山下，人們都說：“摸摸青成頭，保您一生無憂愁；摸摸青龍嘴，讓您做事不后悔。壽星樹，它的樹種為水曲柳，據(jù)專家考證，這棵樹大約有500年的歷史了。
壽星樹上樓一樓，能活九十九，壽星樹上趴一趴，能活八十八，壽星樹上摸一摸，也能活到七十多，如果連樓帶趴能活一百八。夫妻樹，粗的是水曲柳，細的是榆樹，被人們人格化的稱作曲家小伙兒和榆家姑娘。兩個不現(xiàn)的樹生長在一起在林學上被稱為一大奇觀，任憑無荒地老、�？菔癄�，它們依然相濡以沫，相愛有加。
柞樹；是關門山的主要樹種，約占林木生長量的一半。屬落葉喬木，喜歡生長在陽坡，幼樹可以養(yǎng)柞蠶，成樹木材堅實耐用。當?shù)匕傩諏λ小跋鹱訕洹�，它接的果實叫橡子。當樹葉長到我們手掌大的時候，又可以制作滿族風味食品“菠蘿葉”餅子。水曲柳：一般生長在峽谷地帶，經常與核樹楸混生，喜濕，它的花紋漂亮，可作家具。核桃樹；落葉喬木，一般生長在溝谷兩岸及土壤肥沃的地方，它的果實核桃是營養(yǎng)豐富的干果，核桃仁可以益智健腦，樹、皮、葉均可入藥，毒性很大。黃菠蘿：又叫黃柏，它是國家二級保護樹種，內皮可以提取黃色的染料，醫(yī)用上的黃濕布就是從它的內皮中提取。加之其它藥物配置而成的。天女爭峰，這六棵樹種為千斤榆，也叫女兒木，它們盤根錯節(jié)生長在一起，屬同一個根，爭相生長在這個小山峰上，因此叫“六女爭峰”。這處景點叫蛟龍戲水，它像一條蛟龍伸著長長的龍須飲水。這棵樹的樹種為檸筋槭，當?shù)乩习傩瞻阉凶鰯Q勁子樹。
到秋季，葉子就會變成紅色，鮮艷欲滴，看上去就像一個天然盆景。圣泉，大家請看，涓涓細流順石而下，無論多旱的天它都細水長流，當?shù)仄�、八十歲的老人都知道在以前的大旱年代，圣泉曾經救過很多人的命，因此當?shù)乩习傩瞻阉Q作救命水和觀音水。如果用瓶子接一下，就會看到瓶壁上結了一層霜，像剛從冰箱里拿出來的一樣，人們都說；農夫山泉有點甜，其實關門山山泉更香甜�？催^了圣泉的纏綿，再來看一看晶簾瀑布的壯觀。晶簾瀑布就像一個水晶的簾子倒掛，關于它還有一個動人的傳說。瀑布兩側的山如刀削一樣，原來這兩座山是連在一起的，這邊也沒有瀑布的水。相傳，由于這兩座山相連在一起，山這面的百姓不得不到山那面的潭中取水，潭中有一條蛟龍，看到百姓擔水非常辛苦，于是有一天他竭盡全力指向大山，撞開了一條通道，河水就流了出來，人們的飲用水得到了解決，但是蛟龍卻因精疲力竭而死，人們?yōu)榱思o念這條蛟龍，便把大墻縫改為龍門峽，把這條瀑布稱為龍門峽的晶簾瀑布，下面的潭水稱為龍涎潭。
人們都說用龍涎潭的潭水洗臉可以美容養(yǎng)顏，祛除百病，令您精神倍增，龍馬精神。我們這兒還有很多的野果，有山櫻桃、山梨、山葡萄，野生的彌猴桃等等。其中野生的彌猴桃為果實中的極品，它的果實里含有豐富的維C，具有很強的抗癌作用，它對治癌物質亞硝嗎啉的阻礙率高達97%。它的根莖入藥以清熱解毒，因此早在1978年時就已加入了《中國藥典》，秋天來的時候，您一定會滿載而歸�；匦耐�，順著這條小路下去就到了轉心湖。轉心湖的湖水從山崖流入潭中，順時針旋轉，然后流出。這里的轉心具有兩種意思：一是剛才所說的旋轉而下，另外一個就是變心的人如果說到此一游都會回心轉意。 
鳴翠谷景區(qū)
鳴翠谷聽起來就是一個很雅致的名字，以“翠”字著稱�！傍Q”又突出動感。走在幽深的林間小路上，水聲鳥聲林濤聲聲聲入耳，飛動與靜謐結合，剛烈與溫柔相濟，柔與剛，動與靜自成一體，又融為一體。它是以原始的生態(tài)環(huán)境，一塵不染的清新空氣和來自大自然的天簌之音組成了神妙、奇幻、幽美的自然風光。
進入谷內，給您的感覺就是：抬頭可見山景、俯首能賞水色、側耳可聽溪聲、伸手能觸清流，可以說是清清溪水青青山、山如畫屏人入仙、仙人若在畫中游、一步一望一重天。其靜其幽其秀其美給人以塵濾盡滌之感，讓您不得不慨嘆鬼斧神功之巧和天公造化之妙，堪稱人間仙境世外桃源。
這里全長1600米，共有二十多處景點，步隨景移，景隨步走，一步一景都包容著大山神秘的內涵博大精深的底蘊。因此呢，我要問大家發(fā)出這樣的呼吁：快來接受大自然的沐浴吧！這里是一片樂土，是人間的世外桃源。進入了谷內也就進入了一個森林茂密、萬木垂蔭、幽靜絕塵、鳥語花香的童話世界中，這里沒有“荷鋤帶露歸”的辛勞，卻有回歸大自然的愜意。每當春風輕裁慢剪的季節(jié)，剛鉆出地面的小草，還有掛在樹枝上的鵝黃的嫩芽，都會讓您詩意勃發(fā)，充滿了希望、充滿了遐想，生命也在那一瞬變得有聲有色，“春風吹又生”的感覺還真不錯喲！烈日炎炎的季節(jié)，鳴翠谷就變成了綠的世界、深綠、淺綠、墨綠、還有許多叫不出名字的綠來隨意釋放著，任意張揚著，綠的樹木、綠的山巒，就連流淌在山澗中的灣灣清泉也被染成了綠色，綠的徹底，綠的動人心魄。秋高氣爽的日子，山上高林巨樹，林下花草繁茂，枝頭碩果累累，林間枝頭時有幾聲鳥語又有陣陣蟬鳴，大山在那一瞬間變得聲情并茂、五彩斑瀾。冬季，雪落大地，往日汩汩的山泉停止了跳躍，變得安靜從容，與靜立的大山默默相對，訴說著積蓄了三個季節(jié)的情話，我們的心也隨著變得澄澈透明、無牽無掛。
【景區(qū)特點】 
森林公園內有四大景區(qū)：小黃山景區(qū)、夾砬子景區(qū)、龍門峽景區(qū)和月臺子景區(qū)，計108處景點。
各景區(qū)或山姿奇秀、或峽谷幽逐、或清溪纏綿、或林蔭遮蔽，移步換景，暇想萬千。
景點中尤以夾砬子景區(qū)內的“雄獅守關”和龍門峽景區(qū)內的“晶簾瀑布”最為壯觀。
“雄獅守關”山巖壁立，頗像雄獅，怒目圓睜，守衛(wèi)關隘�！熬Ш熎俨肌毙稳缪├恕⑷鄣�、斷落處濺起朵朵水花、瀉入青潭、轟鳴振耳。特別是昆明世博會首次參展的本溪市市花天女木蘭，秋天萬山紅遍，層林盡染的楓葉，已成為關門山國家森林公園內最為獨特的景觀。
園內四季風光各具特色。春日，山花爛漫五彩繽紛；夏日，柏蒼樹翠，清幽涼爽；秋日，澄紅金黃，野果清香；冬日，飛雪迎客，冰崖百丈。
關門山有五美：山美、水美、樹美、花美、霧美。晨昏雨后，云霧升騰，氣勢磅礴，云腳緩步，青山拂紗，群峰時隱時現(xiàn)，宛若瑤池仙境又如九重洞天。
在景區(qū)內漫步，可隨處聽到山鳥啾鳴；可隨處看到彩蝶飛舞，偶爾也可看見山兔、狍子等，從林中穿躍，野趣橫生，國家二級保護動物鴛鴦戲于水面，黑熊也時常出沒。
當你徜徉在關門山國家森林公園這詩一般的空間畫卷中，就會從心底里生華出無限的喜悅。那份舒適，那份愜意，只可意會不可言傳。 正是：
風含情、水含笑、關山勝景美不勝收。
解疲乏、消勞頓、度假侍處秀色可餐。
【當?shù)孛朗场?/strong>
火鍋：吃“火鍋”。這是本溪地區(qū)流行的滿族風味菜。除原始大沿火鍋外，尚有現(xiàn)代各樣的火鍋，無論哪一種火鍋，這都是滿族的生活特色的寫照。
酸菜、小豆腐，滿族人民固為居位在北方，尤其是本溪地區(qū)，地處長白山山脈，氣候寒冷，一年四季將近半年時間吃不到青菜（這是以往的事了），那時的人民只能在春夏、秋季吃青菜，因此只能在秋天里，把白菜用鍋炸燙后放在泥瓦缸中淹漬留作冬天、春天食用。這種淹漬的白菜叫酸菜。這種菜可炒熟吃，亦可包餃子、包子等食用。
人們已把吃酸菜當作一種吃新鮮，這種吃法已成為滿族人的生活習慣，一直延續(xù)至今天依然如此。
吃小豆腐是本溪滿族人的傳統(tǒng)，據(jù)傳說，滿族祖先居住的地區(qū)食鹽和鹵水（做大豆腐的用品）缺而昂貴，做小豆腐不用加鹵水，幫故多作吃這種菜。雖不缺鹵水了，但這種菜一直是人們非常喜歡的食品。
吃“大油”（即豬油）這是滿族人的食油特色。關于這一點據(jù)史料記載大豆是東北地區(qū)的主要油料作物，但在以前由于受榨油的器材、技術。
作坊生產等條件的限制，這不如殺豬吃大油方便，這樣久而久之，習慣吃“大油”就成為滿族人的生活特點了。
關于本溪地區(qū)滿族人民的飲食風俗特色，在民國初期的一些書中反映得比較具體貼切：“南北大炕，高桌擺上；黃米干飯，大油血腸；膀踢肘子，切塊端上；四個盤子，先吃血腸”，在鄉(xiāng)村民謠中流傳著“粘面餅子小米粥，酸菜粉條燉豬肉，平常時節(jié)小豆腐，咸菜疙瘩拌蘇油”。
飲酒，這也是滿族人民喜好的，其酒主要有燒酒和黃酒兩種。
燒酒，即用玉米、高l粱等糧制作的白酒，一般度數(shù)比較高。
黃酒，主要是用黃米（粘米）類粟米制作。在秋季時各家各戶還習慣制作果酒，常見的有山葡萄酒、元棗子（獼猴桃）酒、山楂酒等。
長寬豬蹄：系列產品乃祖?zhèn)髅胤脚渲�，精心選料，細致加工而成，主要品種有：豬蹄、豬肚、豬肘、牛肉、兔、雞脖等熏制品，該主品是燕東一絕，風味獨特，具有咸鮮味醇酥嫩脫骨，柔韌適口，冬氣 郁，四味無窮，老少皆宜。
本系列食品選用長白山老林中二十余種名貴中草藥為調料，具有健脾和胃，補氣養(yǎng)血，增填腎精之效力，又具滑潤皮膚之功能。是您饋贈親友和餐桌上的珍品佳肴。
本產品無色素，無防腐劑，無添加劑。
酸湯子：滿族祖居白山黑水之間，長期以農、林、漁、獵為業(yè)，生產力很低，因此對滿族飲食習慣有形成具有明顯的影響，至今本溪地區(qū)的滿族人民仍待留著比較完整的飲食風俗習慣。
在滿族人民生活當中主食最喜愛的粟類即小粒米，一般為粘米，如糜子（大黃米）、粘谷（小黃米）稗子、谷子（小米）等。
其中尤其愛吃的是大黃米、小黃米等粘食品。如粘粒糕、油炸糕、粘餅子、粘豆包、豆面折子、蘇葉餅、牛舌餅、宛砣子、菠蘿葉餅、發(fā)糕等。這當推是滿族人最為傳統(tǒng)的風味食品。
炒面和炒米也是本溪地區(qū)滿族的傳統(tǒng)食品。炒面和炒米都是滿族人方便的勞動工作的間食，也是兒童們的零食。
酸湯子，這也是滿族人民傳統(tǒng)風味食品，這種食品由本溪地區(qū)興起，延長至寬甸、新賓、通化，直至長白山一帶地區(qū)的主食，后來不但滿族人喜愛吃，而且漢族等民族也都吃起來了。
在滿族人食用的副食品中尤以豬肉為主，兼吃牛肉和野生動物，其它牲畜一般是活不殺、死不吃。殺豬時最講究的是吃血腸，因此流傳一句話是“忙不忙，吃血腸”。
吃豬肉時不炒菜，而是大鍋熟肉塊，放菜也就是切一些酸菜，用盆或大碗滿滿盛上圍坐在一塊吃。所謂的片肘花，至今是傳統(tǒng)的做法。至于后來的扒肘、燜肘等均為近代廚師傳來的。 |
