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遼寧的相關信息
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遼寧最佳旅游時間
遼寧省屬我國東部溫帶--暖溫帶、濕潤--半濕潤--半干旱大陸性季風氣候。冬冷夏暖,雨量集中,春季短促多風。是東北地區(qū)太陽輻射最強、熱量最高、風力最大的地區(qū)。年平均氣溫4~10℃,1月-17~-5℃,7月21~25℃,大致分為東北低、西南高。全年無霜期約150~180天。年平均降水量450~1150毫米,主要集中在夏季,是東北降水量最多的省份。遼東山地丘陵區(qū)降水豐富,為濕潤地區(qū)。6~8月降水量約占全年降水量的60%以上。省境西北部降水量較少,易發(fā)生春旱 。

遼寧旅游特別提醒
暫無。

遼寧娛樂指南
遼寧省的曲藝歷史悠久,品種繁多。早在300多年前,就有滿族的太平鼓(單鼓)和八角鼓(后改成單弦)。200年前產生了東北子弟書。100年前,沈陽有評彈、弦子書、大鼓、八角鼓等曲種。辛亥革命后,沈陽、大連、撫順等地曲藝藝術盛行。目前,遼寧省曲藝有40多種曲種,尤以自彈自唱的弦子書發(fā)展過來的東北大鼓和土生土長的民間歌舞演唱藝術——二人轉(舊名“蹦蹦”)最為有名。此外,沈陽雜技團的雜技也聞名中外 。
首頁 >> 遼寧 >> 阜新市 >> 彰武縣

  彰武地處遼寧省西北部,科爾沁沙地南部。北緯42.07′—42.51′、東經121.53′—122.58′之間,東連康平、法庫兩縣,南接新民市,西隔繞陽河與阜新蒙古族自治縣相鄰,北依內蒙古自治區(qū)通遼市的庫倫旗和科爾沁左翼后旗;全境呈楓葉形,東西長87.5公里,南北寬79公里,總面積3641平方公里。

  縣人民政府駐彰武鎮(zhèn),郵編:123200。行政區(qū)劃代碼:210922。區(qū)號:0418。

行政區(qū)劃

  彰武縣轄8個鎮(zhèn)、12個鄉(xiāng)、4個民族鄉(xiāng):

  鎮(zhèn):彰武鎮(zhèn)、哈爾套鎮(zhèn)、章古臺鎮(zhèn)、五峰鎮(zhèn)、馮家鎮(zhèn)、后新秋鎮(zhèn)、東六家子鎮(zhèn)、阿爾鄉(xiāng)鎮(zhèn)

  鄉(xiāng):兩家子鄉(xiāng)、雙廟鄉(xiāng)、平安鄉(xiāng)、滿堂紅鄉(xiāng)、四堡子鄉(xiāng)、豐田鄉(xiāng)、大德鄉(xiāng)、前福興地鄉(xiāng)、興隆堡鄉(xiāng)、興隆山鄉(xiāng)、大四家子鄉(xiāng)、四合城鄉(xiāng)

  民族鄉(xiāng):葦子溝蒙古族鄉(xiāng)、二道河子蒙古族鄉(xiāng)、西六家子蒙古族滿族鄉(xiāng)、大冷蒙古族鄉(xiāng)

歷史沿革

  彰武歷史悠久。1983年挖掘的“平安堡遺址”,被考古學家鑒定為新石器至商周時期的遺址,是高臺山文化的重要組成部分,證明在遠古時期這里就有先民的足跡。

   彰武縣春秋戰(zhàn)國時屬燕國版圖。西漢時南部地屬遼東郡,北部屬烏桓地。東漢時屬鮮卑活動區(qū)。北魏、西晉時屬鮮卑境。東晉十六國時期屬前燕、前秦、后燕轄區(qū)。南北朝、隋時入契丹境。唐、宋時期仍屬契丹族的活動地區(qū)。遼時屬上京道臨潢府轄區(qū)。金時屬北京路懿州境。元時屬中書省寧昌路,后歸遼陽行省遼陽路懿州轄區(qū)。明時屬遼東都司廣寧后屯衛(wèi)。1629年(清天聰三年)蒙古貴族善巴率部降清后,在彰武建筑都爾鼻城。第二年改為屏城。1647年(順治四年)蒙古賓圖郡王和吐默特達爾罕王,將此地獻給清政府,做三陵的牧養(yǎng)地。1767年(乾隆三十二年)又稱境之西北隅為新蘇魯。1813年(嘉慶十八年)歸新民廳。1903年(光緒二十八年)設縣屬新民府。1932年屬奉天省。1934年屬錦州省。1945年“九·三”勝利后,成立阜彰吐蘇人民聯(lián)合政府,屬遼北省第五專員公署。1946年春,縣內大部被國民黨占領。1947年12月人民解放軍收復彰武。1949年8月改成彰武縣人民政府,屬遼西省。1954年改屬遼寧省,劃歸錦州專署領導。1958年仍屬遼寧省,F(xiàn)為阜新市轄縣。

地名由來

  清順治二年、即1645年,皇家養(yǎng)息牧場的設立,書寫了彰武近360年創(chuàng)業(yè)文化的開端;光緒二十八年、即1902年,清光緒二十八年(1902年)設縣,以地處柳條邊柵彰武臺門之北,故取名彰武縣。“彰武”含有表彰武功之意。

人口民族

  總人口42萬,其中農村36萬,城鎮(zhèn)6萬,農業(yè)人口34萬。總戶數(shù)12.8萬戶,其中農村9.5萬戶,城鎮(zhèn)3.3萬戶,聚居著漢、滿、回、苗、藏、壯、侗、彝、蒙古、錫伯、朝鮮、布依、達斡爾、鄂溫克、維吾爾15個民族,其中漢族約占80%左右。

氣候環(huán)境

  地勢北高南低,東西丘陵,北部沙荒,中、南部為平原。大體是“三丘、三沙、四平洼”。海拔最高(西北部)為313.1米,最低(南部)為59.3米。

  彰武縣屬溫帶季風氣候,四季分明,雨熱同季,晝夜溫差大,光照充足,春季多風,全年主導風向西南風。全年平均氣溫7.2℃,最高溫度37.4℃,最低溫度為-30.4℃。平均無霜期156天。全年最大降雨量744.1毫米,最小降雨量329.4毫米,年均降水量510毫米,降雨多集中在7-8月。平均相對濕度61%,最大相對濕度78%,最小相對濕度48%。平均凍土深度1.11米,最大凍土深度1.48米,最小凍土深度0.68米。

  境內有柳河、繞陽河,養(yǎng)息牧河、秀水河四條河流。支流≥110平方公里的河流19條。柳河發(fā)源于內蒙古,從西北入境,流向東南,縣內河長61.4公里,年均徑流量為0.547億立方米;繞陽河為南阜新縣界河,縣內河長72.93公里,年均徑流量0.487億立方米;養(yǎng)息牧河流發(fā)源于本縣,由四個支流河匯集而成,年均徑流量為0.955億立方米;秀水河從內蒙古經四合城、大四家子鄉(xiāng)流入法庫縣。年均徑流量為0.16億立方米。地下水位2米以下。全縣河流地表水徑流量為2.21億立方米。過境水為3.98億立方米,主要分布在柳河,可利用地上水資源有1.1億立方米,F(xiàn)工程攔蓄總庫容83922萬立方米。

自然資源

  礦產資源儲量巨大。有硅砂、珍珠巖、膨潤土、沸石、陶瓷粘土、磚瓦用粘土、高嶺石、螢石、石灰石、草炭、煤、礦泉水、金、銀、石油、瑪瑙、建筑石料等18種,已探明貯量的礦產資源有:黃金貯量2500公斤、硅砂貯量1億噸、草炭貯量2200萬立方米、陶土貯量1000萬噸、珍珠巖貯量1500萬噸、膨潤土貯量680萬噸、沸石貯量890萬噸、礦泉水日流量2000噸、石灰石貯量250萬噸、螢石貯量500萬噸。全縣有采礦企業(yè)48家,其中石料開采企業(yè)20家,硅砂開采企業(yè)10家,磚瓦粘土生產企業(yè)7家,沸石開采企業(yè)4家,陶瓷粘土、石灰石、膨潤土、珍珠巖、草炭、螢石、黃金開采企業(yè)各1家。

  風能資源可利用程度極高。經省氣象科研所等權威機構試驗論證,認定彰武境內全年平均風速為3.8米/秒,最大風速達38米/秒,極具開發(fā)利用價值。該縣的后新秋鎮(zhèn)、章古臺鎮(zhèn)、阿爾鄉(xiāng)鎮(zhèn)、四堡子鄉(xiāng)、滿堂紅鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)已建設測風點,沈陽金山公司已在我縣完成二期工程建設,遼寧能源投資公司和華能公司也已與我縣簽定風電開發(fā)建設協(xié)議。

  水資源豐富。全縣水資源總量7.9億立方米,其中地表水總量2.1億立方米(工程調控可利用量為1.31億立方米),地下水總量5.8億立方米,可開采量3.9億立方米,水資源可利用總量5.21億立方米,目前已開發(fā)2.17億立方米,占可用水量的41.7%,其中地下水1.42 億立方米,地上水0.75億立方米。境內有柳河、繞陽河、養(yǎng)息牧河、秀水河四大水系,有鬧德海、大清溝等中小型水庫105座,水域占地29.5萬畝,其中河流、水庫水面13.1萬畝。

  土地資源豐富。全縣土地面積545萬畝,人均占有土地13畝;全縣耕地共173萬畝,人均占有耕地4.14畝,其中農業(yè)人口人均占有耕地5.15畝。

經濟發(fā)展

  經濟發(fā)展?jié)摿薮蟆?ldquo;十五”期間,地區(qū)生產總值比“九五”期間增長76%,年均遞增24.5%;財政一般預算收入比“九五”期間增長17.8%,年均遞增10.6%;全社會固定資產投資比“九五”期間增長251%,年均遞增38.1%。在農業(yè)方面,形成了七大種植業(yè)基地、七大養(yǎng)殖業(yè)基地,引進了七大農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)。在工業(yè)方面,有工業(yè)企業(yè)1553戶,其中規(guī)模以上企業(yè)16戶,工業(yè)產品共8大類20余個品種。在第三產業(yè)方面,有城鄉(xiāng)專業(yè)和零售市場100余個,民營業(yè)戶9256戶,從業(yè)人員3.88萬人。各類商業(yè)經營網點3805個。有設施齊備、檔次較高的政府賓館、逍遙樓賓館兩大賓館及400余個飯店、酒店,可同時接納近千人。

   條件優(yōu)厚,投資成本最低。在彰武投資,具備水、電、勞動力成本投入三大優(yōu)勢。一是水價低廉。日供水能力為1.5萬噸,工業(yè)用水價格為每噸3元,商業(yè)特殊行業(yè)每噸6元,居民用水每噸2元。二是工業(yè)用電充足。我縣不但有比較完備的輸變電系統(tǒng),而且還有時供蒸汽105噸的熱電廠和年發(fā)電量1萬千瓦時的風力發(fā)電站各一座,普通工業(yè)用電價格維持在每度0.7元左右,大工業(yè)用電每度為0.4元左右,農業(yè)用電每度為0.38元左右,商業(yè)用電每度為0.8元左右,居民用電為每度0.45元左右。三是勞動力價格低。隨著農業(yè)產業(yè)結構調整的不斷深入,廣大農村勞動力逐漸從土地中解脫出來,目前城鄉(xiāng)富余勞動力達10萬余人,日勞動力價格在20元左右,月工資為600—800元。

  投資環(huán)境最優(yōu),政策優(yōu)勢明顯。在土地使用方面,主要規(guī)定為新建固定資產投資500萬元以上的生產經營型企業(yè),項目建設所需土地以出讓方式取得國有土地使用權,縣級土地收益部分以基礎設施投入的方式全額扶持企業(yè)。在財政獎勵方面,主要規(guī)定為一是新建固定資產投資500萬元以上的生產經營型企業(yè),實繳稅金地方留成部分的80%,連續(xù)3年由受益財政扶持;二是新建固定資產投資500萬元以上的生產經營型企業(yè),縣級行政事業(yè)性收費一律免收。在鼓勵中介方面,主要規(guī)定為引進固定資產投資500萬元以上的生產經營型項目,按照固定資產投資額的0.3%獎勵中介人;建成投產后,三年內每年按照實繳稅金總額的1%獎勵中介人,獎金由受益財政支付。

農業(yè)發(fā)展

  彰武農副產品種類齊全。彰武是國家商品糧生產基地,糧豆作物90萬畝,經濟作物63萬畝。年均糧食綜合生產能力60萬噸。年均產玉米50萬噸、玉米秸101萬噸、玉米芯8萬噸、油料1.3萬噸、豆油1.5萬噸、豆粕5萬噸。

  彰武畜牧業(yè)發(fā)展迅猛。彰武是全國養(yǎng);乜h,白鵝飼養(yǎng)遼寧第一縣。牧業(yè)用地115萬畝,包括草場82萬畝,荒草地28萬畝。全縣白鵝、牛、羊、豬、雞、鴨的飼養(yǎng)量已分別達到612萬只、9.2萬頭、41.2萬只、87.2萬頭、609萬只和72萬只。肉類年產量6.6萬噸,牛奶年產量2萬噸,禽蛋年產量4.2萬噸,羊毛年產量900噸,淡水魚年產量1000噸,年均牧業(yè)產值近10億元。

  彰武林業(yè)資源充足。全境森林面積220萬畝,其中果樹面積19萬畝,樹木30科54屬111種,森林覆被率40%,年產水果4萬噸,木材蓄積量210萬立方米,是“三北”防護林建設重點縣和“三北”造林管理試點縣:“咬定治沙不放松,建設一道綠色屏障,兩大系,造福子孫保護省城”。即建成北部沙荒區(qū)以樟子松為主體的防固沙林生態(tài)屏障;中南部平原區(qū)以農田林網為骨架,以楊樹速生豐林為主體的農田防護林體系,形成楊樹商品林基地;東西部丘陵區(qū)經濟林為主體的水土保持體系,形成以“兩梨兩杏”為重點的果品地。

  彰武縣的水利事業(yè)以改善農業(yè)生產條件為目標,農田基本建設為龍頭,以節(jié)水灌溉為重點,合理開發(fā)和利用水資源搞好治澇、治河、水保和水產工程,充分發(fā)揮水利設施和工程的經濟生態(tài)和社會效益。

社會建設

  生活服務設施及投資平臺完善。全縣共有縣直醫(yī)院6所,其中3所為二級醫(yī)療單位、中心衛(wèi)生院5所、鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院18所、鄉(xiāng)鎮(zhèn)防保站24所、村衛(wèi)生室221個、疾控中心1個,其他單位及自然人開辦的醫(yī)療單位37個。病床1240張,衛(wèi)生技術人員1567人,每萬人擁有病床近30張,每千人口醫(yī)生數(shù)為1人、護士0.7人。有中、小學193所,其中省級示范高中1所,普通高中1所,省級職業(yè)教育學校1所,完全中學1所,教師進修學校和特殊教育學校各1所,九年寄宿制學校9所,初級中學18所,小學160所,另有幼兒園所41個。專任教師2834人。高考錄取率達85%以上,已有12人考入清華和北大,是遼寧省遠程教育試點縣。有公共圖書館1所,縣鄉(xiāng)文化館25所,省級鄉(xiāng)鎮(zhèn)文化中心5個,較完善的體育場館2個,城內大小運動場館100余個,縣級電視臺1個,電視轉播臺22個,衛(wèi)星地面站32處,開通有線電視節(jié)目40臺套。正在建設和規(guī)劃的工業(yè)園區(qū)3個,分別為彰武工業(yè)園區(qū)、鐵西工業(yè)園區(qū)和彰南工業(yè)園區(qū)。其中彰武工業(yè)園區(qū)總規(guī)劃面積18.36平方公里,距縣城3公里,居鐵路,國省干道和高速公路的交匯處。以食品工業(yè)﹑畜禽產品深加工業(yè)及木材加工業(yè)﹑服裝產業(yè)﹑機械加工制造和倉儲物流業(yè)為主導產業(yè)的工業(yè)園區(qū),內部道路寬敞,給水、排水設施完備,供電充足,通訊及電視接收便捷,基本實現(xiàn)“六通一平”。

交通通訊

  彰武區(qū)位優(yōu)勢明顯。東距省會沈陽市125公里,西距阜新市115公里,距沈大高速公路120公里,距通遼機場150公里,距沈陽機場137公里,距錦州港250公里,距營口港300公里,距大連港400公里,居沈陽、錦州、通遼等城市的樞紐位置。

   彰武交通便利。大鄭鐵路直通遼西走廊,可達北京、天津、上海等各大中城市;國道304線縱貫南北,101線橫跨東西,彰桓公路溝通內蒙與吉林;即將竣工并投入使用的鐵阜、沈彰兩條高速公路和正在建設的彰武至通遼高速公路融彰武于全國高速公路網,縮短了彰武與周邊大中城市的時空距離,使彰武至沈陽、至通遼縮短為40分鐘的車程。域內有等級公路63條,總里程1175公里,縣級以上公路好路率達85%以上,實現(xiàn)了鄉(xiāng)鄉(xiāng)通油路,村村通公路的目標,村通油路率達到了58%,形成了四通八達的公路網。

  彰武縣就近火車站——彰武火車站。始建于1927年。在大鄭線上行方向距離大虎山站114公里,下行方向距離鄭家屯站256公里。原為分局直屬二等站,按作業(yè)性質為區(qū)段站,按業(yè)務性質為客貨運站。辦理旅客乘降;行李、包裹托運。辦理整車、零擔、集裝箱貨物發(fā)到;辦理整車貨物承運前保管。配有機務段,車務段,工務段,電務段,房產段,車輛段,水電段等站段單位,后路局站段撤并后降為三等站。

   彰武現(xiàn)代化通訊設施齊備。郵政函件、郵遞業(yè)務量達14.5萬件。中國移動、中國聯(lián)通等移動通訊遍及城鄉(xiāng)。聯(lián)網京哈光纜通訊干線,北方電信、中國鐵通、中國網通的程控電話城鄉(xiāng)開通,交換機總容量達9.3萬門。數(shù)據業(yè)務全面開通,建立了彰武縣黨政電子政務外網,信息溝通方便快捷。

旅游景點

  彰武縣地處塞北,風景獨特,有廣闊優(yōu)美的自然環(huán)境和旅游資源,每年都吸引大批中外游客到景區(qū)觀光游覽,八大景觀、四條旅游帶正在進一步開發(fā)。有翰海筑綠屏、夢里聽松濤、聞名世界的章古臺萬畝人工林;有千姿百態(tài)的摩崖像、圣經古剎頌經忙、被稱作東藏佛教圣地的千佛山宗教旅游區(qū);有山依水秀、水靠山青的高山臺風景區(qū);有粉沙砌壩、喜鵲不筑巢、青蛙不鳴叫、被譽為“天下奇溝”的大清溝;有雄偉險峻、號稱塞北“小三峽”的鬧德海水庫;有半湖蘆葦半湖蓮、魚躍花更艷的那木斯萊自然保護區(qū);有湖心品魚宴、湖畔賞風車的巨龍湖和水清魚鮮的興隆山水庫風景區(qū);有沙如臥雪、孤煙落日、引人入勝的大漠風光;有延習至今的滿族民風民俗……

  沙海清溝:位于彰武縣西北部的大清溝,坐落在科爾沁沙地南緣,距阜新市110公里。連綿的沙丘、斷裂的峽谷、蕩漾的碧波、廣袤的草原、沙丘植物和珍禽異獸等構成了大清溝頗為奇特完美的自然景觀。在這里既可以觀賞山光湖色和舉世聞名的粉沙大壩,還可看到水庫中戲游騰躍的鰱、鯉、鯽、草魚。大清溝以其獨特的沙海和原始森林汩汩流出的天然泉水組成,總庫容量為200萬立方米,碧水清澈見底,上游萬泉噴涌,下游水平如鏡。湖面開闊,岸曲悠長,倒影清晰,景致奇妙。飛來峰、降魔塔、大漠行宮、菊瑪女神像、鴕鳥園、滑沙場等景觀給游人留下無限的神秘感。大清溝以其獨特的自然環(huán)境和地域特點被人們發(fā)現(xiàn),流傳出“八大怪”:馬架房、土板墻、沙土打墻墻不倒,原始森林冬天有青草;大澇不洼,大旱不干,烏鴉不筑巢,青蛙不會叫,更為大清溝蒙上了一層秘不可測的面紗。在沙海碧波中品魚宴、游森林、賞駝鳥、垂釣、游泳……盡享大自然豐厚的饋贈。大清溝景區(qū)已成為遼寧乃至東北的重要景區(qū)。

  巨龍湖:位于阜新市彰武縣城東北后新秋鎮(zhèn),距縣城35公里,有彰康公路可通阜新市彰武。1959年以混沌河改修建成水庫,1970年竣工。修水庫時,因開挖兩條引水渠道,形如龍須,故取名為“巨龍湖”。巨龍湖水庫匯水面積為27.5平方公里,主壩長1825米,壩高55米,頂寬4.5米,總庫容量1,440萬立方米。近年,巨龍湖增添了游艇、垂釣等設施,辟為旅游景點。游人乘游艇可暢游寬闊的湖面。至湖中,水天一色,煙波浩渺,如入江南水鄉(xiāng)。湖中有小島,面積約10畝,于島上修建了“巨龍亭”,設水上餐廳,特殊風味的“魚宴”,令游人一飽口福。

  那木斯萊:又叫“那木斯蓮矮”,蒙語意為“開蓮花的泡子”。它位于彰武縣四合城鄉(xiāng)境內,是遼寧省彰武縣那木斯萊蓮花泡自然保護區(qū)核心部位。這里景色秀麗,尤以盛產蓮花而著稱。來此游覽,既可以飽覽大漠風光的粗獷,又能領略水鄉(xiāng)秀色的嫵媚,真可謂一舉兩得。登上那木斯萊管理所的二層小樓舉目遠眺,可見遠山含黛,沙丘逶迤,過渡地帶特有的自然風光盡收眼底。在綠樹白沙的懷抱中,千余畝水面波光粼粼,猶如鑲嵌在沙海中的珠璣。

文物古跡

  千佛山:清光緒年間,五臺山和尚朱溫久募化至此地,見此山雄偉高大,山石林立,遂立下“誓愿”,在此山摩刻佛像千尊。后因戰(zhàn)亂,未能如愿,但千佛山卻因此而得名。這里山高樹茂,青石壁立,古木蒼勁,以峰巒、峭壁、古松、怪石等自然景觀為特色。一條四季溫泉小溪,清澈見底,從山腳下流過,注入毗連的獾子洞水庫。每逢盛夏,山花爛漫,碧綠濃郁;金秋楓口葉以火,碩果累累,千年香樹散發(fā)的馨香繚繞山間,沁人心脾。最引人注目的是千佛山從峰脊到山腰的崖壁上皆摩刻著佛像,與郁郁蔥蔥的百余種樹木交相輝映,相得益彰,讓人流連忘返。千佛山現(xiàn)存佛像158尊,佛像系采用浮雕,半浮雕手法雕成,以陰刻雙線作頭光、背光、線條流暢,清晰自然。佛像大小不同,神態(tài)各異,栩栩如生,高者3.2米,矮者32厘米。有些佛像依稀可辨其彩繪痕跡。1988年干佛山摩崖造像被公布為省級文物保護單位。

  高山烽火臺:清高山臺是一座小山,位于彰武縣城西四公里的柳河西南岸,山是南北走向,蜿蜒起伏,象一條奔騰的巨龍,又象一只俯臥的猛虎,山不太高,海拔高度僅175公尺。在高山臺山之巔,矗立著一座飽經歲月的烽火臺,其臺狀是方斗形,臺基邊長9米,頂部邊長8米。青磚白灰口,磚長40.2厘米,寬17.2厘米。厚10.2厘米,南面臺高8.49米,西面高6米,北面高6.57米,東面已漸成斷坡形。1985年6月阜新市人民政府公布為市級文物保護單位。

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  彰武縣境內的大清溝,水清、溝深,藻類繁多,為魚類的生息、繁殖創(chuàng)造了良好的環(huán)境。這里的魚,由于攝食自然食物生長而成,因此,肉質細膩,無異味,并有著天然綠色食品的美譽。大清溝盛產鯉魚、鰱魚、鯽魚、鯰魚、草魚、甲魚等30多種魚類,目前,最大的魚達40多公斤。

  清溝魚宴可謂色、香、味、型樣樣俱全。糖醋魚酸里帶甜,澆汁魚甜中帶咸,干燒的棗紅色,紅燒的金黃色,溜魚片乳白色,清溝魚宴的特點主要有以下三種:一是魚鮮味美、口味純正。食用的魚均采用現(xiàn)吃現(xiàn)捕現(xiàn)作的方式。二是烹調技術高超。不同的魚采用不同的做法,用魚的不同部位,可做出不同口味的佳肴。三是烹調方法花樣繁多。有紅燒、干炸、糖醋、清燉、清蒸、酸辣、滑溜等20多種。

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