廬山區(qū)位于江西省北部,廬山區(qū)緊靠九江市中心,北瀕長江,東臨鄱陽湖,南依旅游避暑勝地廬山。全區(qū)東西長34千米,南北寬29千米,總面積495平方千米(548平方千米)??cè)丝?6.3萬人。素有“京九重鎮(zhèn)、鄱湖明珠”之稱,設(shè)7鎮(zhèn)1鄉(xiāng)2街道。廬山區(qū)因環(huán)抱匡廬奇秀而得名,古屬荊楚地域,史稱“吳頭楚尾,形勝之區(qū)”。秦屬九江郡,漢歸淮南國,三國屬吳武昌郡,建國后分屬九江縣、星子縣、廬山管理局和九江市。
行政區(qū)劃
廬山區(qū)轄3個街道、7個鎮(zhèn)、1個鄉(xiāng):
街道:十里街道、五里街道、七里湖街道
鎮(zhèn):姑塘鎮(zhèn)、威家鎮(zhèn)、新港鎮(zhèn)、蓮花鎮(zhèn)、海會鎮(zhèn)、賽陽鎮(zhèn)、牯嶺鎮(zhèn)
鄉(xiāng):虞家河鄉(xiāng)
歷史沿革
“宇宙間名山勝地,自五岳而外首推匡廬”。廬山區(qū)因環(huán)抱匡廬奇秀而得名,古屬荊楚地域,史稱“吳頭楚尾,形勝之區(qū)”。秦屬九江郡,漢歸淮南國,三國屬吳武昌郡,自晉開始,先后受轄于潯陽、九江、楚城、汝南、彭蠡、盆城、江洲、德化等郡縣。宋、元、明、清分屬德化、南康二縣,建國前分九江、星子二縣,建國后分屬九江縣、星子縣、廬山管理局和九江市。1980年設(shè)為九江市郊區(qū),1984年正式定名為廬山區(qū)。
1999年3月4日,撤銷周嶺鄉(xiāng)建制,設(shè)立鎮(zhèn)建制,并更名為姑塘鎮(zhèn)(贛民字[1999]050號批復(fù))。2000年,全區(qū)轄2個街道、7個鎮(zhèn)、4個鄉(xiāng)。2001年12月25日,撤銷高壟鄉(xiāng),劃歸海會鎮(zhèn);撤銷十里鄉(xiāng),劃歸十里街道辦事處;撤銷五里鄉(xiāng)建制,設(shè)立五里街道辦事處(贛民字[2001]601號批復(fù))。2002年1月22日,九江市人民政府《關(guān)于將廬山區(qū)五里鄉(xiāng)改設(shè)為五里街道辦事處的批復(fù)》(九府字[2002]3號):同意以原五里鄉(xiāng)行政區(qū)域為基礎(chǔ)設(shè)立五里街道辦事處,稱五里街道辦事處;五里街道辦事處轄南湖、前進(jìn)、五里、八里、三垅5個村委會和8個居委會;辦事處駐饒家垅。2003年底,全區(qū)總?cè)丝?6.3萬人。
地理環(huán)境
廬山區(qū)位于江西省北部,長江中下游南岸,地理位置優(yōu)越,得天獨(dú)厚,屬九江市市轄,素有“京九重鎮(zhèn)、鄱湖明珠”之稱,設(shè)7鎮(zhèn)1鄉(xiāng)2街道,總面積494.2平方公里,區(qū)內(nèi)常住人口23.69萬,其中回、蒙、苗、壯、滿、侗、彝等23個少數(shù)民族人口共計860人。東臨我國最大淡水湖鄱陽湖,北襟黃金水道長江相望鄂皖,西接昌九工業(yè)走廊,南依旅游勝地廬山,在地質(zhì)史上經(jīng)歷巖漿侵襲,冰川活躍,因而地貌千姿百態(tài),集雄奇秀麗于群山峻嶺之間。本區(qū)地處中亞熱帶向北亞熱帶過渡的濕潤氣候區(qū),光照充足,氣候溫和,四季分明,氣候災(zāi)害很少發(fā)生,適宜農(nóng)、林、牧、副、漁業(yè)發(fā)展。
自然資源
全區(qū)土地總面積45253公頃,其中耕地及園地12811公頃,林地14160公頃,水面12145公頃。居民及工礦交通用地4289公頃,另有2700公頃荒山尚未開發(fā)利用。水資源:境內(nèi)較大水系20條總長182公里,均發(fā)源于廬山及其支脈,河網(wǎng)密度0.29千米/平方公里,地表逕流量年均3.7億立方米。地下水總貯量6562萬立方米,水質(zhì)良好。水能資源可開發(fā)量為1.4萬千瓦。礦產(chǎn)資源:全區(qū)高嶺土儲量1000萬立方米,石灰石儲量3000萬立方米,綠肉石儲量1500萬立方米,黃沙、河沙儲量3500萬立方米,此外用于建筑業(yè)的卵石、片石、砂碴等儲量在1億立方米以上。生物資源:全區(qū)農(nóng)作物栽培品種223個,其中廬山云霧茶獲國家銀質(zhì)獎,馳名中外;森林覆蓋率33.2%,主要植被有常綠闊葉林及落葉常綠混交林,屬國家重點保護(hù)的珍稀植物40余種,國家重點保護(hù)野生動物30余種;水產(chǎn)資源,可供養(yǎng)殖水面3.7萬畝,已養(yǎng)水3.2萬畝。擁有104個品種,其中中華鱘是目前世界上最珍稀的國家一級保護(hù)動物;土特產(chǎn)品有“廬山三石”(石魚、石雞、石耳)、九江早椒、羅漢豆、萵筍、筍用竹等。
經(jīng)濟(jì)建設(shè)
廬山區(qū)2003年,實現(xiàn)國內(nèi)生產(chǎn)總值17.06億元,農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到2.26億元,工業(yè)總產(chǎn)值突破16.9億元,財政總收入實現(xiàn)10218萬元,地方財政收入達(dá)到7291萬元。全年實現(xiàn)國稅2928萬元,征收地稅5065萬元,完成財政收入2225萬元。鄉(xiāng)鎮(zhèn)財政增長迅速,2003年各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道共完成財政收入5601.8萬元,繼十里街道之后,五里、蓮花財政收入同時突破了千萬元大關(guān),區(qū)域經(jīng)濟(jì)步入良性循環(huán)。隨著九江市的人口規(guī)模的拓展,廬山區(qū)將會成為九江的次中心城市。
目前全區(qū)已形成食用菌、彭澤鯽、鱘魚、河蟹等特色種養(yǎng)基地28個,“一組一品”、“一村一品”的發(fā)展格局基本形成。其中賽陽鎮(zhèn)的苗木生產(chǎn)實行了公司化經(jīng)營,產(chǎn)品遠(yuǎn)銷安徽、湖北、北京等地,茶葉產(chǎn)銷兩旺,茶葉面積突破12000畝,年產(chǎn)量可達(dá)8000擔(dān)。加快特色農(nóng)業(yè)示范基地建設(shè),將大棚蔬菜、花卉苗木、特種水產(chǎn)、食用筍竹四大農(nóng)業(yè)示范區(qū)建成規(guī)模,鼓勵各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道和農(nóng)口部門創(chuàng)建農(nóng)業(yè)示范服務(wù)基地,有選擇地發(fā)展一批專業(yè)示范農(nóng)戶,引導(dǎo)更多的農(nóng)戶發(fā)展特色農(nóng)業(yè)。充分發(fā)揮流通協(xié)會組織網(wǎng)絡(luò)功能,幫助基地和農(nóng)戶發(fā)展“訂單農(nóng)業(yè)”。全區(qū)現(xiàn)有流通專業(yè)大戶和流通組織186個,年經(jīng)營額達(dá)18194萬元,其中經(jīng)營額在50萬元以上的有16戶。農(nóng)經(jīng)信息網(wǎng)已成功覆蓋全部鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道,開始全方位為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)提供指導(dǎo)服務(wù),“三級”農(nóng)技推廣體系逐步完善。
主動承接九江化纖、清華同方、昌河汽車、中國化建等大型駐區(qū)企業(yè)的產(chǎn)業(yè)輻射,積極盤活以鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道工業(yè)為主體的存量資產(chǎn),初步形成了汽車配件、玻璃纖維、信息電子、紡織服裝、食品加工等五大支柱工業(yè)。堅持高標(biāo)準(zhǔn)、高水平分期滾動開發(fā)工業(yè)園,實行園內(nèi)封閉式、零規(guī)費(fèi)管理,區(qū)生態(tài)工業(yè)城成為開放型經(jīng)濟(jì)主戰(zhàn)場,園區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)累計投入4000萬元,“一城四區(qū)”共引進(jìn)項目40個,合同資金10億元。投資5億元的中韓合作項目3T國際光電工業(yè)園成功啟動。目前,3T公司生產(chǎn)的家用、商用投影機(jī)已經(jīng)問世,各項性能和技術(shù)指標(biāo)均處于國際領(lǐng)先水平。3T公司總投資5億元人民幣,在3-5年內(nèi),將有望成為國內(nèi)最大的多媒體投影機(jī)和數(shù)字背投電視生產(chǎn)制造企業(yè),年產(chǎn)值可達(dá)20億元人民幣。
服務(wù)產(chǎn)業(yè)
一是旅游經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展。充分依托廬山這張“世界名片”,著力開發(fā)三疊泉、白鹿洞、碧龍?zhí)、蓮花洞、東林寺、西林寺、鐵佛寺、石門澗、剪刀峽等精品景區(qū)。2003年,共接待國內(nèi)游客85.1萬人次,實現(xiàn)旅游綜合收入5.13億元,接待境外游客1305人次,實現(xiàn)外匯收入47.5萬美元。二是商品市場漸成規(guī)模。按照“大商貿(mào)、大市場、大產(chǎn)業(yè)”的發(fā)展思路,我區(qū)重點建設(shè)“兩個市場、三座商城、一條商業(yè)街”。目前華東裝飾材料市場二期工程完成投資7000萬元,擴(kuò)建商貿(mào)區(qū)3萬平方米,入場經(jīng)營業(yè)主達(dá)600戶;上海路步行街、國家級生產(chǎn)資料批發(fā)市場,贛北電子商城、溫州商貿(mào)城、贛北商城等大型專業(yè)市場初具規(guī)模。三是房地產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。抓住市區(qū)向西南拓展的機(jī)遇,進(jìn)一步強(qiáng)化土地市場管理,走活舊城改造和新區(qū)建設(shè)“兩盤棋”。四是國有流通企業(yè)開拓創(chuàng)新,排難奮進(jìn),糧食、商業(yè)、供銷、物資等部門全面走向市場,實行企業(yè)化運(yùn)作,現(xiàn)已全部實現(xiàn)了扭虧增盈。
投資環(huán)境
加快發(fā)展開放型經(jīng)濟(jì),努力擴(kuò)大與國內(nèi)外各界的經(jīng)濟(jì)技術(shù)合作與交流,優(yōu)化投資環(huán)境,把招商引資作為實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)跨越式發(fā)展的"生命線"。完善招商引資項目庫,運(yùn)用項目招商、以商引資、小分隊招商等多種手段,多層面開展招商活動。2003年,全區(qū)招商引資共引進(jìn)項目85個,其中500萬元以上工業(yè)項目32個,1000萬元以上非工業(yè)項目30個。合同資金14.7億元,實際到位資金10.08億元,實際利用境外資金1830萬美元。在啟動民間資金方面,樹立"你發(fā)財,我收稅,你賺錢,我發(fā)展"的新型觀念,不求所有,但求所在,民間資金對經(jīng)濟(jì)發(fā)展的貢獻(xiàn)率不斷提升。民營經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展,私營企業(yè)及個體戶到2003年底注冊4824家,總資產(chǎn)5.2億元,成為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主力軍。同時,積極爭取上級資金項目,先后爭取到移民建鎮(zhèn)、長江防洪堤建設(shè)、九威大道、鄱陽湖資源深度開發(fā)等項目資金,一批省市重點工程項目在該區(qū)相繼落戶。狠抓經(jīng)營融資,規(guī)范土地資產(chǎn)管理放開搞活土地經(jīng)營,成功嘗試了城市經(jīng)營,通過轉(zhuǎn)讓房地產(chǎn)開發(fā)經(jīng)營權(quán)和廣告經(jīng)營權(quán),在盤活市政固定資產(chǎn)和城市無形資產(chǎn)方面找到了切入點。
廬山區(qū)擁有廣闊的發(fā)展空間,蘊(yùn)藏巨大的發(fā)展?jié)摿。區(qū)位優(yōu)勢得天獨(dú)厚:雄居南北大動脈京九鐵路與萬里長江交匯處,立體交通便捷,市場輻射范圍廣闊,九江火力發(fā)電廠、九江石化總廠和九江水廠可充分滿足生產(chǎn)和生活能源的需要。基礎(chǔ)設(shè)施日臻完善:開展全國文明衛(wèi)生城創(chuàng)建活動,城鄉(xiāng)面貌發(fā)生了較大改觀,“一體化”進(jìn)程加快,一座美麗、整潔、現(xiàn)代化的新型港口城市正在崛起;待開發(fā)利用的自然資源和社會資源十分豐富,隨著九威大道、長江大道等城市主干道即將修建貫通,九江新城區(qū)正在加速向我區(qū)拓展,人流、物流、信息流正向我區(qū)集中,工業(yè)、商貿(mào)、旅游、房地產(chǎn)等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展蘊(yùn)含著無限的商機(jī)。服務(wù)體系高效便捷;圍繞增強(qiáng)發(fā)展環(huán)境的綜合競爭力,建立了優(yōu)化投資環(huán)境的長效機(jī)制,政策環(huán)境更加寬松,制定了《廬山區(qū)招商引資優(yōu)惠辦法》。
社會事業(yè)
全區(qū)廣播電視光纖主線已聯(lián)網(wǎng)覆蓋全部鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道。現(xiàn)有各類學(xué)校139所,其中中等職業(yè)及成人學(xué)校4所,專業(yè)少兒體校1所,義務(wù)教育普及率100%,在全市率先實現(xiàn)中學(xué)普及計算機(jī)教學(xué),10萬人口的城區(qū)擁有九江學(xué)院、九江工程學(xué)院兩所高等院校以及九江市高中教育園區(qū)。擁有各類衛(wèi)生機(jī)構(gòu)2個,擁有衛(wèi)生技術(shù)人員567人,病房床位776張,合作醫(yī)療覆蓋率100%。擁有各類專業(yè)技術(shù)人員2062名,其中具有中、高級職稱849名。全區(qū)擁有各類科技人才6000余名,取得專利15項,高新技術(shù)產(chǎn)品1個,省重點新產(chǎn)品5個。全區(qū)有30項科技成果獲市以上科技進(jìn)步獎。人民生活質(zhì)量穩(wěn)中有升,2003年城鎮(zhèn)職工平均收入達(dá)到9293元,農(nóng)民人均純收入達(dá)到2917元。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道農(nóng)民街初步建成,城鄉(xiāng)道路、水電、煤氣等公用設(shè)施和環(huán)境衛(wèi)生大為改善。社會保險體系日益完備,城鄉(xiāng)最低生活保障制度穩(wěn)步實施,截止2003年底共有84223人次享受城鎮(zhèn)居民最低生活保障,2003年全區(qū)發(fā)放保障經(jīng)費(fèi)314.6萬元。
交通通訊
廬山區(qū)交通發(fā)達(dá),素有“七省通衢”、“贛鄂皖咽喉”之譽(yù)。緊臨的九江港是江西省唯一臨江開放的外貿(mào)碼頭,沿長江黃金水道上溯可至武漢、重慶,順流直達(dá)南京、上海、通住世界各地,鄱陽湖內(nèi)河水運(yùn)可達(dá)江西省十多個縣市;京九線、合九線、浙贛線、鄂贛線以及建設(shè)中的銅九線等穿境而過;昌九高速公路、105國道、九景高速公路在這里交匯;距南昌昌北機(jī)場僅100公里。這一切構(gòu)成了“水、陸、空”相互銜接的立體交通網(wǎng)絡(luò)。區(qū)內(nèi)通訊設(shè)施完善,數(shù)字程控及網(wǎng)絡(luò)通訊方便快捷,擁有光纜、程控、微波、無線傳呼、移動電話等各種通訊手段,已開通特快專遞、用戶傳真、可視電話等20余種郵電業(yè)務(wù),擁有裝機(jī)容量5萬門的國際國內(nèi)程控電話,信息高速公路全面啟動,國際互聯(lián)網(wǎng)寬帶技術(shù)已全面開通。隨著京九光纜鋪就使用,將成為華東地區(qū)重要的通訊樞紐。
水運(yùn):九江港是江西省唯一臨江開放的外貿(mào)碼頭,國家一類對外貿(mào)易口岸,具有國際貨運(yùn)直航功能,年設(shè)計吞吐量30萬標(biāo)箱,F(xiàn)已由上海港控股,與上海實現(xiàn)“無縫對接”。今后九江港的集裝箱可直接出口,也可抵達(dá)上海洋山港配載出口,節(jié)省時間,節(jié)約成本
鐵路:(北)京九(龍)線、合(肥)九(江)線、武(漢)九(江)線、銅(陵)九(江)線四條鐵路在九江交匯,2008年6月,(南)昌九(江)城際鐵路已開工建設(shè)。
公路:福(州)銀(川)高速、杭(州)瑞(麗)高速、沿(長)江高速三條公路在九江交匯。
空運(yùn):距昌北機(jī)場100公里,擁有國內(nèi)外航線23條,到全國各大城市均實現(xiàn)每日一班或多班;距九江機(jī)場僅25公里,已開通上海、廣州、北京航線。
旅游資源
廬山區(qū)以壯麗的自然景觀、悠久的歷史文化而享譽(yù)中外。區(qū)內(nèi)自然風(fēng)景雄、秀、險、奇,廬山“第一奇觀”三疊泉,第四紀(jì)冰川遺跡碧龍?zhí)逗褪T澗,以及馬祖洞、剪刀峽、竹泉山莊諸景區(qū)相互呼應(yīng),或展示奇特澎湃的雄壯,或呈現(xiàn)變幻神奇的秀美,李白、白居易、陸游等歷代文人墨客無不流連忘返。人文景觀積沉豐厚,宋周敦頤長眠的濂溪墓,南宋著名理學(xué)家朱熹設(shè)壇講學(xué)的白鹿洞書院,東晉著名高僧慧遠(yuǎn)所創(chuàng)佛教凈土宗發(fā)祥地東林寺,蘇軾駐足吟唱的西林寺,以及江西省目前最大的女眾叢林鐵佛寺、佛教圣地蓮花洞、道教圣地太平宮、千年古寺江磯寺。
廬山主體旅游景點主有:美廬別墅、廬山會議會址、花徑、錦繡谷、仙人洞、大天池、龍首涯、石門澗、黃龍?zhí)、烏龍(zhí)、三寶樹、蘆林湖、博物院、含鄱口、植物園、大口瀑布、三疊泉、五老峰。
廬山外圍有:東林寺、秀峰、白鹿洞書院、漢陽峰、小天池。
廬山輻射景點有:獅子洞、鞋山、千島湖、龍宮洞、石鐘山、觀音島、魯溪洞、九宮山等。
景區(qū)景點
碧龍?zhí)叮ㄍ跫移码p瀑)風(fēng)景區(qū):位于江西九江市廬山小天池東北面,景區(qū)以250萬年前的第四紀(jì)冰川遺跡和豐富的歷史人文景觀及自然景觀相融成,是廬山自然風(fēng)光中的精華。號稱廬山“第一潭”,俗有“到了碧龍?zhí),不愿把家還”之說。該景區(qū)全長2000余米的山谷,有自然景點30多處,風(fēng)景奇特,原始、幽靜、群峰崢嶸,峭壁懸崖,云霧飄渺,水清甜爽,山綠誘人,石怪有形,雙瀑似蛟龍出岫,潭中二龍戲珠。晚清著名學(xué)者陳三立在他七十有八高齡時慕名到此瀏覽后,曾發(fā)出了“疑是驪龍抱珠睡,獲此奇勝冠山北”的贊嘆。
東林寺:位于廬山西麓,是我國佛教凈土宗發(fā)源地。東晉太元十一年(386),名僧慧遠(yuǎn)在此建寺講學(xué),倡導(dǎo)“彌陀凈土法門”,并創(chuàng)設(shè)蓮社。東林寺在唐時達(dá)到極盛,有殿、廂、塔、室共三百一十余間。揚(yáng)州高借鑒真東渡日本之前,曾來過東林寺,后偕東林寺僧智恩同渡日本,慧遠(yuǎn)和東林凈土宗的教義也隨之傳人日本,至今日本東林教仍以廬山東林寺慧遠(yuǎn)為始祖。東林寺建寺者為名僧慧遠(yuǎn)(334~416年),俗姓賈,山西雁門樓煩(今山西寧武附近)人。他先在西林寺以東結(jié)“龍泉精舍”,后得江州刺史桓伊之助,籌建東林寺;圻h(yuǎn)在東林寺主持30余年,集聚沙門上千人,羅致中外學(xué)問僧123人結(jié)白蓮社,譯佛經(jīng)、著教義、同修凈土之業(yè),成為佛門凈土宗的始祖。晚年南游荊州,歷住江陵五層寺、琵琶寺。
三疊泉:在廬山五老峰東面,青蓮澗的下源,亦稱三級泉.水簾泉。于宋光宗紹熙二年(1191年)始被樵夫發(fā)現(xiàn)。三疊泉匯集了五老峰和大月山兩處約2平方公里的溪流,沿第四紀(jì)冰川形成的冰階,輾轉(zhuǎn)盤旋,噴空而下,沿著三級斷崖,分為三疊形成瀑布直瀉龍?zhí)叮洳钸_(dá)155米。一疊直垂,像一面水晶簾子,從20多米的簸箕背上一傾下,砸在蒼崖上,浪花翻滾,煙霧騰騰,白浪飛溢,濺起億萬珍珠,遠(yuǎn)看似雨雪交加,近看似大霧茫茫。二疊落差50米,“飄者如雪,斷者如霧,綴者如旒,掛者如簾”。三疊最長最闊,洪流傾瀉,滿滿蕩蕩,如玉龍走潭,巨響轟磕,飛瀑跌落處激起了滾滾波濤,浪花四濺。觀三疊泉分俯視與仰視兩種,一為出青蓮,澗河谷,由觀瀑亭與六合亭等處俯視,一為從鐵壁峰向上視。氣勢磅礴的三疊泉,其景色隨著季節(jié)和雨水多寡的變化而不同。暮春初夏多雨季節(jié),飛瀑如發(fā)怒的玉龍,轟然疾下,震天動地。仲夏嚴(yán)冬雨水較少,則水簾如絲,風(fēng)吹輕煙,輕盈柔美。春夏秋冬四季,各有千秋。三疊泉秀美險奇,自古被譽(yù)為“廬山第一奇觀”,又有“匡廬瀑布,首推三疊”,“不到三疊泉,不算廬山客”之說。
土特產(chǎn)品
廬山云霧茶:系中國十大名茶之一,始產(chǎn)于漢代,已有一千多年的栽種歷史,宋代列為“貢茶”。 廬山云霧茶以“味醇、色秀、香馨、液清”而久負(fù)盛名。暢銷國內(nèi)外。仔細(xì)品嘗,其色如沱茶,卻比沱茶清淡,宛若碧玉盛于碗中。它的味道,類似“龍井”,卻比龍井更加醇厚,若用廬山的山泉沏茶焙茗,就更加香醇可口。朱德有詩云:“廬山云霧茶,味濃性潑辣,若得長時飲,延年益壽法”。
廬山石雞:是一種生長在陰澗巖壁洞穴中的麻皮青蛙。又名赤蛙、棘腦蛙,體呈赭色,前肢小,后肢強(qiáng)壯。因其肉質(zhì)鮮嫩,肥美如雞而得名。廬山石雞晝藏石窟,夜出覓食。形體與一般青蛙相似,但體大,肉肥,一般體重三、四兩,大的重約一斤左右。
廬山石魚:體色透明,無鱗,體長一般在30--40毫米左右,同銹花針長短差不多,就是長上七至八年,長短也不超過一寸,故又名銹花針。廬山石魚因長年生活在廬山泉與瀑布中,把巢筑在泉瀑流經(jīng)的巖石縫里,故稱石魚。石魚生長在廬山的峽谷溪流中,體小,長而略扁,其肉細(xì)嫩鮮美,味道香醇,因而遐邇聞名。石魚不論炒、燴、燉、泡都可以,營養(yǎng)成分豐富,尤為產(chǎn)婦難得之滋補(bǔ)品。
廬山石耳:與黑木耳同科,是一種野生在人跡罕至的懸崖峭壁上的肢菌植物,由于它形狀扁平如人耳,又附著在巖上生長,所以稱之為“石耳”。石耳營養(yǎng)價值極高,內(nèi)含很多的肝糖、膠質(zhì)、鐵、磷、鈣及多種維生素,營養(yǎng)十分豐富,是一種高蛋白滋陰潤肺之補(bǔ)品。
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