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景德鎮(zhèn)的瓷器源遠流長，以“白如玉、明如鏡、薄如紙、聲如磬”的特色聞名中外，中國的英文名“CHINA”就來源于國外對中國瓷器的認識。樟樹的四特酒，周恩來總理贊譽為“清、香、醇、純”，四特酒由此而得名。遂川狗牯腦茶葉，曾獲巴拿馬國際食品博覽會金獎。南豐蜜桔，歷史上是皇室貢品。此外，還有廬山云霧茶、中華獼猴桃、贛南臍橙、南安板鴨、泰和烏雞、江鈴汽車、鳳凰相機、金圣卷煙等，列入中國馳名商標的品種有9件。

江西菜點包括南昌、九江、景德鎮(zhèn)及井岡山等地區(qū)的特色風味，總地來說，江西菜善烹山珍野味和水產(chǎn)，菜品色重油濃，喜好辣椒，口感肥厚。
南昌、九江等地的菜肴講究配色、造型以及多樣化的烹調(diào)方法，口味也較豐富。而邊遠山區(qū)的烹調(diào)則講究火功，菜肴樸實量足，注重原味，尤其是各地的土產(chǎn)制饌，口味淳厚，充滿鄉(xiāng)情。江西的風味小吃和面點的品種也較多，制法各異，頗有特色。
江西著名的風味菜點有：三杯子雞、香質(zhì)肉、冬筍干燒肉、藜蒿炒臘肉、原籠船板肉、潯陽魚片、炸石雞、興車豆腐、米粉牛肉、金線吊葫蘆、信豐蘿卜餃、樟樹包面、黃元米果等等。

江西自古以來是我國的茶區(qū)，茶葉生產(chǎn)歷史悠久，品種繁多。寧州紅茶、婺源綠茶為其中具有代表性的兩類名茶。景德鎮(zhèn)早在2000年前的漢代就開始生產(chǎn)陶器，青花梧桐餐具是青花瓷的代表性產(chǎn)品，具有中國民族傳統(tǒng)和藝術特色，以數(shù)十件至172件配套組成。青花玲瓏瓷，光潔透明，不褪色，在工藝上，碧綠透明的玲瓏和淡雅清翠的青花巧妙地揉合在一起，被稱為“嵌玻璃”瓷器。手工藝品還有共青城的羽絨制品、余江木雕、吉安樟木箱、河口竹編等。
此外，江西有讓人垂涎欲滴的南豐蜜桔、廣昌白蓮、南安板鴨、泰和武山烏骨雞、都昌銀魚、安福火腿、南康辣醬等土特產(chǎn)。

航空江西民用航空運輸發(fā)展迅速。目前，已形成了一個以南昌為軸心，自北向南，以九江、樟樹、泰和、吉安、景德鎮(zhèn)、贛州連接全省和全國各地及香港的航空運輸網(wǎng)，除南昌機場外，江西還有九江、贛州和景德鎮(zhèn)3個民航機場。
鐵路全省鐵路以京九、浙贛、皖贛、鷹廈、武九5條鐵路為骨干，另有橫南、向樂、分文、弋樟、張?zhí)�、張建、新泰等支線。
公路江西省公路四通八達，省會城市南昌北往九江、南至樟樹的高速公路已建成通車。梨溫高速公路業(yè)已通車，沿320國道進江西省就能上高速公路，直達南昌市和廬山等地方。此外，省內(nèi)還有6條國道，分別是東西向的316國道（福州至蘭州）、319國道（廈門至成都）、320國道（上海至云南瑞麗）、323國道（瑞金至云南瀾滄）和南北向的105國道（北京至珠海）、206國道（煙臺至汕頭）。其中105和206國道雙雙縱貫江西。
水運江西水路運輸發(fā)達，水運干線形成兩縱兩橫的格局：贛江和信江為兩縱，長江和昌江為兩橫，全省通航里程4937公里。