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【地區(qū)概況】 
鄭州市，簡稱“鄭”，史謂“天地之中”，古稱商都，今謂綠城，河南省轄地級市、省會、特大城市，國家發(fā)改委支持建設的國家中心城市，中國中部地區(qū)重要中心城市，國家重要綜合交通樞紐，中原城市群核心發(fā)展區(qū) [336]，地處河南省中北部，黃河中、下游分界處，全市總面積7567平方千米。地形總趨勢是西南高、東北低，屬溫帶大陸性季風氣候，境內有大小河流124條，地跨黃河、淮河兩大流域。鄭州市轄6個區(qū)、5個縣級市、1個縣，市人民政府駐中原區(qū)中原西路233號。鄭州市常住人口1300.8萬人，城鎮(zhèn)化率為80%。
1954年10月30日，河南省政府由開封遷往鄭州，鄭州市成為河南省省會。鄭州是華夏文明的重要發(fā)祥地、國家歷史文化名城，是國家重點支持的六大遺址片區(qū)之一、世界歷史都市聯盟會員。鄭州市擁有全國重點文物保護單位83處，省級文物保護單位97個，市級文物保護單位208個，國家級非物質文化遺產名錄6個。是全國公、鐵、航、信兼具的交通樞紐，已形成由鐵路、公路、航空3種運輸方式構成的交通運輸網絡。鄭州市有2座航站樓、2條跑道、162條航線、6個火車站、2條鐵路干線、6條高鐵線、11條地鐵線路、11條高速公路、37條BRT線路。
【行政區(qū)劃】
鄭州市轄6個市轄區(qū)、1個縣，代管5個縣級市：
中原區(qū) 面積
195平方千米，人口57萬人。郵政編碼450007。區(qū)人民政府駐桐柏南路8號。
二七區(qū) 面積
159平方千米，人口50萬人。郵政編碼450000。區(qū)人民政府駐政通路85號�！�
金水區(qū) 面積
242平方千米，人口78萬人。郵政編碼450003。區(qū)人民政府駐東風路16號。
上街區(qū) 面積64.7平方千米，人口20萬人。郵政編碼450041。區(qū)人民政府駐中心路132號�！�
惠濟區(qū) 面積
206平方千米，人口15萬人。郵政編碼450053。區(qū)人民政府駐開元路8號。
管城回族區(qū) 面積
204平方千米，人口32萬人。郵政編碼450004。區(qū)人民政府駐商城路217號。
新鄭市 面積
873平方千米，人口63萬人。郵政編碼451100。新鄭市人民路90號
登封市 面積1220平方千米，人口63萬人。郵政編碼452470。市人民政府駐嵩陽街道�！�
新密市 面積1001平方千米，人口82萬人。郵政編碼452370。市人民政府駐青屏路86號。
鞏義市 面積1041平方千米，人口79萬人。郵政編碼451200。市人民政府新城區(qū)紫荊路�！�
滎陽市 面積
908平方千米，人口65萬人。郵政編碼450100。市人民政府駐索河路西段。
中牟縣 面積1393平方千米，人口69萬人。郵政編碼451450�？h人民政府駐新城區(qū)商都大道。
【歷史沿革】
根據《尚書·禹貢》之劃分，鄭州在上古時代屬九州中的“豫州之域”。
夏朝早期，帝舜封禹建都于陽城（今鄭州登封王城崗遺址）建立夏朝。帝舜在位三十三年時，將天子之位禪讓給禹。十七年后，舜在南巡中逝世。在諸侯的擁戴下，禹正式即王位，國號“夏”。
中國第二個奴隸制王朝商朝3600多年前在鄭州建都，為開國之都——亳都（一說為安徽省亳州市、一說為河南省商丘市），今中心城區(qū)仍保留著7千米長的商代城墻遺址。仲丁二弟外壬仍建都于此。仲丁三弟河亶甲自囂（今鄭州小雙橋遺址）遷都于相（今安陽）。
西周滅殷后，周武王將其弟叔鮮封于管（今鄭州管城區(qū)），建立管國。當時周朝在鄭州地區(qū)的封國，除管國外，還有鄶國、東虢國、祭國、密國等。西周滅亡后，平王東遷洛陽，是為東周。但此時周天子己名存實亡，代之是諸侯興起、互相爭霸兼并的局面，而新鄭則在“‘亂世”之際，作為一個重要都邑興起，并開始成為鄭州地區(qū)的政治中心。春秋初年，鄭國向東遷都于新鄭（今鄭韓故城遺址），國勢強盛，在各諸侯國中地位顯赫。韓哀侯二年（前375年），韓國滅鄭國，將國都自陽翟遷至新鄭（今鄭韓故城遺址）。直到秦王政十七年（前230年）秦國滅韓國，新鄭作為鄭、韓國都長達500多年。
秦莊襄王元年（前249年），秦軍攻入韓國，三川郡郡治洛陽不久遷至滎陽，鄭州市區(qū)所在的管邑隸屬于滎陽下轄的京縣。秦王政十七年（前230年），秦又置潁川郡，郡下置新鄭、苑陵（今新鄭市東北），陽城（今登封告城鎮(zhèn)）等10縣。
漢王二年（前205年），劉邦進占洛陽后，改三川郡為河南郡，于郡內新置密、成皋（今鄭州滎陽汜水鎮(zhèn)）、故市（今鄭州市區(qū)北15千米）、中牟等縣，并將新鄭、苑陵二縣劃入河南郡。漢武帝元封元年（前110年）到嵩山封禪，劃地置崇高縣，不久，又置綸氏縣（今鄭州登封潁陽鎮(zhèn)），皆屬潁川郡。東漢改河南郡為河南尹，將崇高縣并入陽城縣。今鄭州市區(qū)所在的管邑隸屬于漢高祖所封閆澤赤為侯國的故市縣，至漢武帝元鼎五年（前112年），故市侯國被廢，管邑劃歸中牟縣。東漢以后，“管邑”之名逐漸為“管城”所代，依屬中牟縣。
唐武德四年（621年），李世民進兵據武牢，平王世充，將鄭州一分為二，屬都畿道，將密縣、滎陽等5縣劃歸鄭州，州治武牢。貞觀元年（627年），又廢管州及須水縣，屬縣復入鄭州。貞觀七年（633年）“自武牢移鄭州理所于管城”，此后一直到明初，鄭州治所均設于管城縣。
五代時，管城作為鄭州地區(qū)的政治中心，至唐代開元年（713—741年）以后，達到了經濟鼎盛時期。
北宋時期，鄭州屬京畿路�；实v五年（1038年），京畿路所轄的曹州、陳州、許州、鄭州、滑州被定為輔郡。熙寧五年（1072年），宋朝廢鄭州建制，“以管城、新鄭隸開封府，省滎陽、滎澤縣為鎮(zhèn)入管城”。元豐八年（1085年）又復置鄭州。崇寧四年（1105年），改開封府為京畿路，并于京畿四面置四輔郡，鄭州為西輔，此后，鄭州作為宋代四輔郡之一，處于重要的地位，“西輔”也一度成為鄭州的別稱。靖康二年（1127年），北宋滅亡，金國占據中原，鄭州所轄的新鄭縣被劃入鈞州，孟州汜水縣劃入鄭州，鄭州隸屬南京路。
元初，將新鄭縣劃歸鄭州，鄭州屬汴梁路。至元二年（1265年），新鄭、密縣改屬鈞州，滎澤、原武劃歸開封府。
明朝，對全國地方建置進行改革，實行行省、府（直隸州）、縣三級制，管城縣裁入鄭州。時鄭州雖仍領有滎陽、滎澤、河陰、汜水四縣，但卻是作為屬州（縣級）。同中牟、新鄭、密縣同隸屬于開封府。
清承明制實行行省、府（直隸州）、縣三制，鄭州在清代曾兩次升為直隸州。第一次是在雍正二年（1724年）升為直隸州，直接隸屬于河南省，雍正十二年（1734年）仍隸于開封府。第二次是在光緒二十九年（1903年）升為直隸州。宣統(tǒng)三年（1911年），辛亥革命后，河南省行政區(qū)劃分為4道、9府、1直隸廳、5直隸州、5散州和106縣。鄭州直隸州歸屬于開歸陳許道。
民國二年（1913年）2月，全國統(tǒng)一將府及直隸廳、直隸州、散廳、散州治所皆改為縣，鄭州直隸州改稱鄭縣，改開歸陳許道為豫東道。民國三年（1914年）6月，豫東道改稱開封道。民國十一年（1922年）4月，鄭縣辟為商埠。民國十六年（1927年）4月，國民政府定都南京后，在全國廢除道一級行政建制，實行省縣兩級制，鄭縣直屬河南省管轄。民國十七年（1928年）3月18日，河南省國民政府析鄭縣城區(qū)置鄭州市。民國二十年（1931年）1月13日，撤銷鄭州市，仍為鄭縣城區(qū)。民國二十一年（1932年）8月開始，國民黨南京政府陸續(xù)在各省分區(qū)設置了行政督察專員公署，代表省政府監(jiān)督所轄各縣、市。河南省劃為11個行政督察區(qū)。第一行政督察區(qū)管轄鄭縣、中牟、密縣、新鄭、廣武、滎陽、開封等13縣，行政督察專員公署駐鄭縣。民國三十年（1941年）底，全省改劃為13個行政督察區(qū)。民國三十三年（1944年）4月，日軍占領鄭州。同年9月，河南全省改劃為12個行政督察區(qū)，第一行政督察區(qū)管轄范圍不變，但行政督察專員公署由鄭縣移至新鄭縣。民國三十七年（1948年）4月，第一行政督察區(qū)專員公署重又遷回鄭縣。
1948年10月22日，中原野戰(zhàn)軍解放鄭州后，在鄭縣城區(qū)設立鄭州市，直屬河南省領導。 [167]鄭州解放后，全市建立第一、二、三3個區(qū)，轄區(qū)面積5.23平方公里。同時成立鄭州專區(qū)，原鄭縣及滎陽、新鄭、成皋、密縣、鞏縣、登封７縣屬鄭州專區(qū)，專員公署駐滎陽。
1952年6月，陳留專區(qū)并入鄭州專區(qū)。
1954年10月30日，河南省政府由開封遷往鄭州，鄭州市成為河南省省會。
【地理環(huán)境】
位置境域
鄭州市地處河南省中北部，黃河中、下游分界處。東與開封市毗鄰，南與許昌市和平頂山市相鄰，西依中岳嵩山與洛陽市接壤，北臨黃河與新鄉(xiāng)市、焦作市隔河相望。全市總面積7567平方千米，中心城區(qū)城市建成區(qū)面積744.15平方千米，市域城市建成區(qū)面積1342.11平方千米，城鎮(zhèn)化率79.1%。
地形地貌
鄭州市地形比較復雜，總趨勢是西南高、東北低。西南部登封市境內玉寨峰海拔高程1512米，中部低山丘陵區(qū)海拔高程一般為150至300米，東部平原地勢平坦，海拔高程一般小于100米，最低處只有72米，境內高低相差1440米。鄭州市地貌橫跨中國第二級和第三級地貌臺階。西南部嵩山屬第二級地貌臺階前緣，東部黃淮平原為第三級地貌臺階后部，山地與平原之間的低山丘陵地帶，則構成第二級地貌臺階向第三級地貌臺階過渡地區(qū)，鄭州山區(qū)面積2375.4平方千米，占總面積的31.6%；丘陵區(qū)面積2256.2平方千米，占30.0%，平原區(qū)面積2879.7平方千米，占38.4%。 
氣候特征
鄭州市屬溫帶大陸性季風氣候，其特點是四季分明。春季干燥少雨多春旱，冷暖多變大風多；夏季比較炎熱，降水集中；秋季氣候涼爽，時間短促；冬季漫長干冷，雨雪稀少。30年平均氣溫14.7℃，1月平均氣溫0.5℃，極端最低氣溫-16.3℃（1990年1月31日）；7月平均氣溫27.1℃，極端最高氣溫41.5℃（2002年7月15日）。最低月平均氣溫-1.71℃（2000年1月），最高月平均氣溫28.8℃（2009年6月和2010年7月）。生長期年平均306.7天（2月15日到12月180），無霜期年平均212.6天，最長達231天，最短為181天。年平均日照時數1564.3小時，年總輻射452.6千卡/平方厘米。0℃以上持續(xù)期306.7天，年平均降水量632.4毫米，年平均降水日數78天。極端年最大雨量1339毫米（2021年），極端年最少雨量380.6毫米（1997年）。降雨集中在每年6月至8月，其中8月最多。
水文水系
鄭州市境內有大小河流124條，地跨黃河、淮河兩大流域。黃河流域包括鞏義市、上街區(qū)全部，滎陽市、惠濟區(qū)一部分，金水區(qū)一小部分及中牟縣、新密市、登封市一小部分，面積2011.8平方千米，占全市總面積的27%；淮河流域包括新鄭市、中原區(qū)、二七區(qū)、管城回族區(qū)全部，新密市、登封市、滎陽市、中牟縣、金水區(qū)和惠濟區(qū)的大部分，面積5499.5平方千米，占全市總面積的73%。全市有大小河流124條，流域面積較大（≥100平方千米）的河流有29條，其中黃河流域6條，淮河流域23條。過境河流有黃河、伊洛河。
【社會事業(yè)】
教育事業(yè)
鄭州市有國家“雙一流”建設高校2所，河南省特色骨干大學6所，國家2110工程重點軍事院校2所，國家大學科技園2個（河南省國家大學科技園、鄭州大學國家大學科技園）。大連理工大學、浙江大學、北京航空航天大學、西安交通大學等全國重點985工程高校相繼在鄭州設立高等研究院。 建有中國農業(yè)科學院鄭州果樹研究所，具有博士和碩士培養(yǎng)點。
鄭州市237所公辦幼兒園投入使用，公辦學位占比提高至56%，普惠幼兒園覆蓋率84%。新投用中小學校30所，增加學位4.9萬個，培育新優(yōu)質初中54所，義務教育階段大班額占比下降到6.6%。10所市屬高中新校區(qū)開工建設。 鄭州市有普通高等學校74所，普通本�？普猩�45.5萬人；在校學生139.4萬人；畢業(yè)生38.6萬人。中等職業(yè)技術教育學校106所，招生11.4萬人；在校學生31.2萬人；畢業(yè)生10.9萬人。普通高中140所，招生9.2萬人；在校學生25.6萬人；畢業(yè)生7.4萬人。普通初中436所，招生17.6萬人；在校學生51.8萬人；畢業(yè)生15.6萬人。普通小學1001所，招生22.6萬人；在校學生118.2萬人；畢業(yè)生16.7萬人。幼兒園在園幼兒40.8萬人。 
文化事業(yè)
2021年6月，鄭州獲得2025年第十一屆中國花卉博覽會舉辦權，這是花博會首次在中部地區(qū)舉辦。
鄭州市共有公有制藝術表演團體14個，公共圖書館16個，文化館14個，博物館53個，廣播電視臺2座，廣播人口覆蓋率99.3%，電視人口覆蓋率達99.8%，有線電視用戶149.5萬戶。擁有全國重點文物保護單位83處；國家級非物質文化遺產名錄6個。
醫(yī)療衛(wèi)生
鄭州市共有衛(wèi)生機構6109個。其中，醫(yī)院291個，社區(qū)衛(wèi)生服務中心（站）317個，衛(wèi)生院96個，村衛(wèi)生室2495個，婦幼保健院（所）14個，疾病預防控制機構19個，衛(wèi)生監(jiān)督所（中心）10個。衛(wèi)生機構床位11.7萬張，其中醫(yī)院10.1萬張，衛(wèi)生院0.7萬張。衛(wèi)生技術人員14.9萬人，其中執(zhí)業(yè)（助理）醫(yī)師5.7萬人，注冊護士7.2萬人。按機構分，醫(yī)院衛(wèi)生技術人員11萬人，社區(qū)衛(wèi)生服務中心（站）衛(wèi)生技術人員1萬人，衛(wèi)生院衛(wèi)生技術人員0.6萬人，婦幼保健院（所）衛(wèi)生技術人員0.6萬人，疾病預防控制機構衛(wèi)生技術人員0.1萬人。
【交通運輸】
公路
鄭州是全國公路主樞紐城市之一，有11條過境高速。
鄭州過境高速：京港澳高速公路、連霍高速公路、鄭少高速公路、鄭民高速公路、鄭堯高速公路、商登高速公路、永登高速公路、鄭盧高速公路、鄭焦晉高速公路、焦桐高速公路、鄭青高速公路、鄭州市繞城高速公路
鄭州主要過境國道、省道：G4、G30、G107、G207、G310、G3001、S1、S2、S49、S82、S85、S88、S87、S102、S103、S223、S232、S237、S316、S321、S323 
鐵路
普速鐵路：京廣鐵路、隴海鐵路
高速鐵路：京廣高鐵（通車）、鄭西高鐵（通車）、鄭徐高鐵（通車）、鄭萬高鐵（通車）、鄭阜高鐵（通車）、鄭太高鐵（通車）、鄭銀高鐵（通車）、鄭渝高鐵（通車）、鄭濟高鐵（通車）、鄭貴高鐵（規(guī)劃）、呼南高鐵（規(guī)劃）
城際鐵路：鄭開城際鐵路、鄭焦城際鐵路、鄭機城際鐵路、機南城際鐵路、鄭登洛城際鐵路
樞紐車站：鄭州鐵路樞紐位于京廣、隴海兩大鐵路干線交匯處，是連接南北、貫通東西的交通要沖，它擔負著兩大干線的客貨列車到達、解編、中轉、出發(fā)等運輸任務，素有“鐵路心臟”之稱。鄭州鐵路樞紐1994年末由14個車站組成。3個特等站是：編組站一鄭州北站，客運站一鄭州車站，貨運站一鄭州東站。3個三等站是鄭州南、鄭州西、海棠寺站。6個四等站是鐵爐、廣武、小李莊、南陽寨、圃田、馬寨車站。2個五等站是東雙橋、歡河車站。樞紐內還有與運營配套的兩個機務段，即以客運為主的鄭州南機務段和以貨運為主的鄭州北機務段；3個車輛段，即鄭州車輛段、鄭州北車輛段、鄭州機械保溫段；2個電務段，即鄭州電務段和鄭州北電務段；以及鄭州車務段，鄭州工務段，鄭州列車段，鄭州客運段等。
航空
鄭州市有2個民用機場：鄭州新鄭國際機場、鄭州上街機場。
鄭州新鄭國際機場位于鄭州市東南，距市區(qū)25千米，是中國八大區(qū)域性樞紐機場之一，國家一類航空口岸。占地1.6萬畝，擁有4E和4F級兩條跑道，T1、T2兩個航站樓總面積62萬平米，客機停機位149個，貨機停機位9個，保障能力可達年旅客吞吐量4000萬人次、貨郵吞吐量70萬噸。
鄭州上街機場，位于中國河南省鄭州市上街區(qū)工業(yè)路27號，飛行區(qū)等級為4C級，屬A1類跑道型通用機場。據2020年通用機場信息平臺顯示，鄭州上街機場航站樓面積2萬平方米，站坪面積10萬平方米，設24個庫棚機位，另有2個C類機位；跑道長2000米，寬45米。
河運
航道：鄭州市境曾經通航的河流，古運河有鴻溝、通濟渠和賈魯河，天然河流有黃河，伊洛河和雙洎河。鴻溝、通濟渠早已廢圮，賈魯河、雙洎河、伊洛河亦因水淺先后斷航，仍可通航的黃河主要是黃河修防部門自運材料、防洪搶險以及民間渡運。
渡口：鄭州市境內在清道光二十年（1840年）前，曾在黃河、伊洛河、賈魯河、雙洎河等河流設渡口60余處，隨著現代交通的發(fā)展，公路橋梁的興建，許多渡口已失去原來的作用而消失。截至1999年，較固定的黃河、伊洛河渡口尚有14處，如鄭州市北郊的黃河花園口渡口；滎陽市境內的黃河汜水渡口，�？谟煽冢掳鼐锥煽�；中牟縣境內的黃河楊橋渡口，趙家渡口等，均為民間渡口，主要為河流兩岸居民生產、生活需要擺渡。主要渡口有黃河花園口渡口和滎陽汜水渡口。
地鐵
鄭州地鐵實現了從產品地鐵向品質地鐵、智慧地鐵、文化地鐵“三鐵”并行推進的蝶變式發(fā)展，截至2023年12月，鄭州地鐵運營線路共11條，運營里程344.83公里，位列全國第10位。
2013年12月28日，鄭州地鐵1號線一期工程通車運營，這標志著鄭州成為中原第1個、中部第2個、中國大陸第17個開通地鐵的城市。
2016年3月，鄭州市城鄉(xiāng)規(guī)劃局公示了《鄭州市城市軌道交通線網規(guī)劃修編（2015—2050）方案》。規(guī)劃顯示，到2050年，鄭州市將有軌道交通線路21條，包括中心城區(qū)8條（1號線—8號線）、外圍組團5條（9號線—13號線）、市域快線8條（14號線—21號線），總里程達945.2千米，車站503座。
2019年3月，國家發(fā)改委批復《鄭州市城市軌道交通第三期建設規(guī)劃（2019-2024年）》（發(fā)改基礎〔2019〕599號文）。建設規(guī)劃包含3號線二期、6號線一期、7號線一期、8號線一期、10號線一期、12號線一期、14號線一期共7個項目，總長159.6千米。項目建成后，鄭州市將形成總長約326.54千米的軌道交通網絡。
【旅游資源】
鄭州是國家級歷史文化名城和中國八大古都之一，且處于十三朝古都洛陽和七朝古都開封之間，文物資源眾多，有古城、古文化、古墓葬、古建筑、古關隘和古戰(zhàn)場在內的遺址遺跡達1萬余處，國家級重點文物保護單位共38處43項，省級重點文物保護單位128處。其中天地之中歷史建筑群是世界文化遺產，共8處11項：觀星臺（最早的天文建筑）、中岳廟（最大的道教建筑群）、東漢三闕（太室闕、啟母闕、少室闕）、會善寺、嵩陽書院（宋代四大書院之一）、嵩岳寺塔、少林寺建筑（少林寺常住院、塔林、初祖庵），威震海內外的中國功夫從這里走向世界。
古建筑：天地之中（世界文化遺產、AAAAA級景區(qū)少林寺、中岳廟、嵩陽書院等）、軒轅黃帝故里、康百萬莊園；二七紀念塔、鄭州郭家大院、岳家大院、鄭縣城墻、杜甫故里
遺址：裴李崗文化遺址、大河村遺址、商城遺址、古滎冶鐵遺址、鄭韓故城遺址；王彰墓遺址、小雙橋遺址、日本駐鄭州領事館遺址、吉鴻昌墓、孔氏家廟、彭公祠、胡公祠、關帝廟、紀信廟、列子祠、巴巴墓、鄭州北大清真寺、東史馬民居、毛澤東視察燕莊紀念亭、鄭州鳳凰臺、子產祠園、鄭州城隍廟、鄭州文廟、鄭州綏靖公署遺址、晉王廟、劉禹錫墓、李商隱墓、漢霸二王城、大海寺、北宋皇陵、大法王寺、新密漢墓
風景名勝區(qū)：嵩山風景名勝區(qū)、 雪花洞、黃河風景名勝區(qū)等 博物館：河南博物院、鄭州博物館、黃河博物館、 河南地質博物館
觀光點：中原福塔
市區(qū)公園：鄭州人民公園、世紀歡樂園、鄭州綠博園、金水區(qū)紫荊山公園、文博廣場，中原區(qū)鄭州兒童樂園、碧沙崗公園，鄭州動物園（全國第六大動物園）、鄭州植物園、鄭州海洋館、五一公園、中州大道森林公園、西流湖公園、鄭州之林公園、鄭州月季公園、紅白花公園。
【風景名勝】 
◆少林寺
少林寺，位于中國河南省鄭州市登封市境內，嵩山景區(qū)包含三個景區(qū)，而少林寺的“管理”權限也僅在其山門之內。始建于北魏太和十九年（495年），是孝文帝為了安頓印度高僧跋陀落跡傳教而興建的一座寺院，因坐落于嵩山腹地少室山茂密叢林之中，故名“少林寺”。少林寺常住院占地面積約57600平方米，現任方丈是曹洞正宗第47世、第33代嗣祖沙門釋永信。
少林寺不僅是禪宗的發(fā)祥地，還是中國功夫的發(fā)祥地，有“禪宗祖庭，功夫圣地”之稱，被譽為“天下第一名剎”。因其歷代少林武僧潛心研創(chuàng)和不斷發(fā)展的少林功夫而名揚天下，素有“天下功夫出少林，少林功夫甲天下”之說。是世界文化遺產、全國重點文物保護單位、國家AAAAA級旅游景區(qū)。
2010年8月，包括少林寺常住院、初祖庵、塔林在內的天地之中歷史建筑群被聯合國教科文組織列為世界文化遺產。 
◆嵩山
嵩山，五岳之“中岳”，秦嶺山系東延的余脈，位于河南省鄭州市登封市，西起洛陽龍門東側，向東逐漸轉向東北一直延伸到新密以北，東西綿亙近百千米，南北寬約20千米。
嵩山山系自西向東依次有萬安山、安坡山、馬鞍山、五佛山、擋陽山、玉寨山、嵩山主峰（峻極峰）、五指嶺和尖山等，嵩山的主要山脈是太室山和少室山。嵩山有72峰，太室山和少室山各占三十六峰。峻極峰為主峰，海拔1492米。
嵩山有全國重點文物保護單位16處，河南省重點文物保護單位16處，各類文物珍品6700多件。列入“申報世界文化遺產”的嵩山歷史建筑群，包括8處11項歷史建筑。 
◆黃帝故里景區(qū)
新鄭市黃帝故里景區(qū)，位于河南省鄭州市新鄭市軒轅路1號，為漢籍史書中記載有熊氏的族居地，故有熊國之墟。漢代建軒轅故里祠，歷代迭修；明隆慶四年（1570年）于祠前建軒轅橋，清康熙五十四年（1715年），新鄭縣令許朝柱于祠前立“軒轅故里”碑。
新鄭市多次對黃帝故里進行改造擴建，景區(qū)面積達7萬多平方米，整體布局突出了“中華民族之根”的主題，從北至南依次有拜祖廣場、故里祠、中華姓氏廣場區(qū)，構成了“天、地、人”三大板塊。新鄭市黃帝故里景區(qū)是海內外炎黃子孫拜祖圣地之一，當代一些文化學者、專家倡議將軒轅黃帝誕辰、上巳節(jié)設立為“中華圣誕節(jié)”，呼吁普天下華夏兒女在每年的農歷三月三日共同紀念人文始祖軒轅黃帝。
新鄭市黃帝故里景區(qū)先后被評為國家4A級旅游景區(qū)、中國僑聯愛國主義教育基地、河南省重點文物保護單位、河南省愛國主義教育基地、國家級服務業(yè)標準化試點單位等稱號。 
◆鄭州香山景區(qū)
鄭州香山景區(qū)是以香山為基礎的多業(yè)態(tài)、復合型休閑旅游度假目的地。旅游區(qū)地處嵩山東麓，位于登封市大冶鎮(zhèn)境內，西距天下名剎少林寺25公里，東距省會鄭州40公里，東南距新鄭國際機場70公里，鄭少洛高速、鹽洛高速、商登高速穿境而過，交通便利，環(huán)境優(yōu)美，地理位置優(yōu)越。旅游區(qū)由拾光小鎮(zhèn)、夢里老家、白居易廣場、香溪谷（包含香山湖、樂天湖、湘靈湖、琵琶湖、桃花潭等）、望月民宿群、夢里老家窯洞集群等板塊組成。旅游區(qū)核心游覽景觀香溪谷內溪流縱橫、湖潭相連、百船競發(fā)、瀑布眾多，更有霍比特小屋、魔古城堡等兒童喜愛的魔幻建筑集群。旅游區(qū)森林覆蓋率高達95％以上，空氣負氧離子含量極高，是天然的森林氧吧；作為白居易文化的歷史縮影，旅游區(qū)文化資源豐厚，備受海內外游客青睞；旅游區(qū)內分布的傳統(tǒng)村落，生動再現了豫西山地民居的原始風貌。 
◆鄭州海昌海洋旅游度假區(qū)
鄭州海昌海洋旅游度假區(qū)，位于中國鄭州市，總占地面積約42.5萬平方米，是中原首個海洋文旅度假區(qū)。以“海洋文化展示與表演”為主題的旅游休閑度假綜合體，包含八大主力場館（鯨鯊館、海豚劇場、企鵝館、奧特曼主題館、極地館、水母館、海獸劇場、鯨豚劇場）、二十余項游樂設備（全球首創(chuàng)多層轉馬、全球最高旋轉塔、中原最高摩天輪、親子類項目等）、六部海洋大戲（鯨豚類科普秀、大型主題機甲花車巡游、國內唯一360度海豚秀場、海陸空歡樂動物秀、神秘海底人魚秀、浪漫白鯨水下秀）和三座主題酒店（海洋主題酒店、奧特曼酒店小鎮(zhèn)、企鵝主題酒店）。 
◆只有河南·戲劇幻城
只有河南·戲劇幻城，是中國首座全景式沉浸戲劇主題公園。只有河南·戲劇幻城位于中國鄭州市，其總占地622畝，項目核心區(qū)是一座單邊長328米、高15米的幻城。
2016年11月20日，“只有”主題演藝落戶鄭州國際文化創(chuàng)意產業(yè)園簽約儀式暨藝術論壇在鄭州舉行。2017年10月12日，只有河南·戲劇幻城啟動儀式在《只有河南》項目現場舉行，并于2018年3月16日正式開工奠基。2020年3月27日，只有河南·戲劇幻城核心區(qū)所有建筑全部封頂。只有河南·戲劇幻城內擁有21個大小不一的劇場、近千名演員，分為3大主劇和18個小劇，劇目總時長近700分鐘。其主要以沉浸式戲劇藝術為手法，以獨特的戲劇“幻城”為載體，著重強調“大棋盤”的設計理念。只有河南·戲劇幻城景區(qū)項目以黃河文明為創(chuàng)作根基，總投資近60億元。其擁有56個空間，360米長的夯（hāng）土墻。主要景點有百畝良田、紅廟學校、非遺里的河南、李家村劇場、火車站劇場等。
只有河南·戲劇幻城為中國規(guī)模最大、演出時長最長的戲劇聚落群之一。2021年“只有河南·戲劇幻城”入選“2021文旅融合創(chuàng)新項目”。2022年10月，只有河南·戲劇幻城獲評國家AAAA級旅游景區(qū)。 
◆中岳廟
中岳廟，位于河南省鄭州市登封市嵩山南麓，建于秦（前221—前207年），為祭祀太室山神的場所，中州祠宇之冠，也是五岳中現存規(guī)模最大、保存較完整的古建筑群，同時也是河南省規(guī)模最為巨大、最完整的古代建筑群，總面積近11萬平方米。
中岳廟背倚黃蓋峰，面對玉案山，西有望朝嶺，東有牧子崗，群山環(huán)抱，布局謹嚴，規(guī)模宏偉。前身是太室祠，基本上保留了清代重修以后的規(guī)制。中岳廟中軸線全長650米，共有7進11層建筑，中軸線上的建筑高大雄偉，廟中有殿、宮、樓、閣等建筑39座近400間，廟內還有古代碑刻73品，漢代至清代的古柏330多棵。完整的建筑布局使中岳廟成為一座主次分明、錯落有致、布局緊湊、色調和諧的龐大建筑群。中岳廟內的建筑和碑石是研究魏書書法、道教歷史和中岳廟宗教歷史的重要實物資料。
2001年6月25日，中岳廟被中華人民共和國國務院公布為第五批全國重點文物保護單位。2010年8月1日，包括中岳廟在內的天地之中歷史建筑群被列為世界文化遺產。 
◆嵩陽書院
嵩陽書院，是中國古代高等學府，位于河南省鄭州市登封市區(qū)北3千米峻極峰下。始建于北魏太和八年（484年），初名嵩陽寺，為佛教寺院。宋景祐二年（1035年）重修太室書院時賜名嵩陽書院，并設院長掌理院務。嵩陽書院為宋代程朱理學的發(fā)源地之一。其建筑風格是研究中國古代書院建筑、教育制度以及儒家文化的“標本”。
嵩陽書院內建筑布局保持著清代建筑布局，現存殿堂廊房五百余間，共占地面積10084.4平方米，東西寬78.6米，南北長128.3米。中軸建筑共分五進院落，由南向北，依次為大門，先圣殿，講堂，道統(tǒng)祠和藏書樓。中軸線兩側的配房，均為硬山式建筑，分別為程朱祠、麗澤堂、博約齋、碑廊等，保存清代建筑26座108間。書院教育制度于清朝末年被廢止，嵩陽書院作為這種已經消失的制度的文化載體，對研究中國古代書院建筑、教育制度以及儒家文化都有重要作用。作為歷史紀念碑，其對于現代教育文化的意義也是重大而深遠的。
2001年6月25日，嵩陽書院被中華人民共和國國務院公布為第五批全國重點文物保護單位。2010年8月1日，包含嵩陽書院在內的登封天地之中歷史建筑群被列為世界文化遺產。 
◆觀星臺
觀星臺，位于河南省鄭州市登封市東南13千米告成鎮(zhèn)，由天文學家郭守敬于至元十三年（1276年）至至元十七年（1280年）主持建造。
觀星臺由盤旋踏道環(huán)繞的臺體和自臺北壁凹槽內向北平鋪的石圭兩個部分組成，臺體呈方形覆斗狀，四壁用水磨磚砌成。觀星臺北側的石圭用來度量日影長短，所以又稱“量天尺”。觀星臺是科學、宗教與政治相互作用的產物， 因其獨特的設計而成為元代天文學高度發(fā)達的歷史見證。
1961年3月4日，觀星臺被中華人民共和國國務院公布為第一批全國重點文物保護單位。2010年8月1日，包含觀星臺在內的登封“天地之中”歷史建筑群被列為世界文化遺產。 
◆大熊山仙人谷景區(qū)
景區(qū)位于河南省鄭州市登封市徐莊鎮(zhèn)境內,距登封30公里,鄭州98公里,洛陽100公里,總面積約36平方公里, 是一個集旅游觀光、戲水漂流、戶外拓展、休閑娛樂、紅色旅游的綜合性旅游景區(qū)。
景區(qū)坐擁高山平湖,谷幽林密,一路飛瀑流泉,其中有攬月湖、仙人洞、情人谷、紅石寨等自然景觀,人文景觀--豫西革命紅色文化展覽館以及中原最長266米玻璃橋--飛云天橋、七彩旱滑、漂流戲水、水上飛人等娛樂項目,素有“十里溪谷、嵩岳勝境”之稱。 
◆伏羲大峽谷景區(qū)
伏羲大峽谷是距鄭州市最近的紅色砂巖峽谷，峽谷全長5公里。峽谷內不但有天然的瀑布群，中華民族特有的龍文化和易文化精髓貫穿其中，行走于崖廊下，徜徉在山水間，自然地質奇觀異彩紛呈；曲徑通幽、步移景換，伏羲女媧文化遺跡俯首皆拾。來到這里可欣賞四季美景，解讀十幾億前古海洋遺存于峽谷中的地質謎團。
2013年伏羲大峽谷創(chuàng)建成為國家3A級景區(qū)，2014年又成功晉級國家4A級景區(qū)，游客人數與日俱增。伏羲山大峽谷景區(qū)春天山花燦漫，夏天是避暑的天堂，秋天碩果累累，冬天是觀賞瀑布的絕佳之地。 
◆竹林長壽山景區(qū)
長壽山，原名“龍龜山”，又叫“三樹嶺”。因這里有久居仙山的自然景觀石龍、石龜，還有樹齡超過千年、崢嶸蒼勁的三棵老橿樹而得名。景區(qū)總面積8.7平方公里，是國家AAAA級景區(qū)，全國十大紅葉觀賞基地，大小景點有80多處，步道累計全長86公里，主要景點有風情古鎮(zhèn)、五連池、龍龜廣場、三星宮、紅葉長廊等，還有7D玻璃天橋、空中飛船、步步驚心橋、網紅搖擺橋、體能樂園、空中水滑、沉浸式演繹、熊孩子森林營地等多種娛樂項目。這里是中原地區(qū)最具特色、面積最大、種類最多、觀賞時間最長的紅葉基地。每年秋天，漫山紅遍，層林盡染，如霞似錦，宛如仙境，被譽為“長壽天堂，度假福地，人間仙境”。 
◆杜甫故里
杜甫故里位于鞏義市站街鎮(zhèn)南瑤灣村的筆架山下，是中國唐代偉大的現實主義詩人杜甫出生和童年、少年生活的地方。國家AAAA級旅游景區(qū)，河南省重點文物保護單位。杜甫一生留下了1400多首膾炙人口的詩篇。他的詩被后世譽為“詩史”，他被尊為“詩圣”，更被列為世界文化名人。杜甫故里占地372畝，景區(qū)系統(tǒng)地介紹了杜甫的生平、解讀了杜詩精華以及在中國詩歌史上的卓越成就，生動展現了一代詩圣的心路歷程，是一處集觀光游覽、朝拜紀念、修學教育、文化體驗等于一體的大型文化觀光游覽區(qū)。 
◆鄭州綠博園
中國綠化博覽園位于鄭州市區(qū)以東，中牟縣境內，占地2900余畝，2009年開工建設，2010年開園迎客，是鄭州國際文化創(chuàng)意產業(yè)園區(qū)的核心景區(qū)。具體在萬三路（規(guī)劃的新107國道）以東，中央大道（鄭汴物流通道）以南，人文路兩側。綠博園區(qū)規(guī)劃設計立足生態(tài)性、注重示范性、拓展休閑性、彰顯文化性和科技性，融入了綠色生命、綠色生活、綠色經濟、綠色家園和綠色科技的理念，充分體現“讓綠色融入我們的生活”的主題。綠化景觀結構分為“一湖、二軸、三環(huán)、八區(qū)、十六景”。
2013年獲批國家4A級旅游景區(qū)，2014年獲河南省文明風景區(qū)稱號，2016年被評為“河南省第二批旅游標準化示范單位”。 
◆鄭州方特旅游度假區(qū)
鄭州方特旅游度假區(qū)，是集主題樂園與酒店餐飲于一體的綜合性休閑旅游度假區(qū)，旗下現有三座高科技主題樂園方特歡樂世界、方特夢幻王國、方特水上樂園和一座高端度假型酒店——方特假日酒店。
鄭州方特歡樂世界是一座以高科技為主要表現形式，以科幻和互動體驗為特色，以先進的技術和構思為理念的文化科技主題樂園。園區(qū)項目涵蓋現代科技、科學幻想、神話傳說、歷史文化主題表演等多個方面，其中包括許多大型游樂項目，如：高空飛翔體驗VR Soaring項目——飛越極限；暴風級高速旋轉720°的無壓肩式圓環(huán)過山車——暴風眼；驚險刺激的巨型回旋式過山車——極地快車等，適合不同年齡層次游客的需要。 
◆鄭州黃河文化公園
鄭州黃河文化公園是國家級風景名勝區(qū)、鄭州黃河國家地質公園、國家AAAA級旅游區(qū)、國家水利風景區(qū)，位于河南省會鄭州市西北20公里處黃河之濱，南依巍巍岳山，北臨滔滔黃河。擁有雄渾壯美的大河風光，源遠流長的黃河文化。它處于中華民族發(fā)源地的核心部位，歷史古跡豐富，文化遺產深厚。這里是黃河地上“懸河”的起點，黃土高原終點;黃河中下游的分界線，是黃河的最佳觀賞地，此段黃河以“懸、險、蕩、闊”等一系列獨特的地理特征形成了博大、宏偉、壯麗、優(yōu)美的自然景觀。鄭州黃河文化公園現已開放面積20多平方公里，已經建成并對外開放的有五龍峰、岳山寺、大禹山、炎黃二帝塑像、星海湖等五大景區(qū)，分布著“炎黃二帝塑像”“哺育像”、中華百位歷史名人像、黃河碑林、萬里黃河第一橋、毛澤東視察黃河紀念地、浮天閣、極目閣等四十余處景點。 
◆鄭州園博園
鄭州園博園占地面積1785畝，是第十一屆中國（鄭州）國際園林博覽會的舉辦地。規(guī)劃建設室外展園94個，其中國內城市園71個、港澳臺園3個、國外城市園18個、國際設計師園2個，國內展園重點突出以北京為代表的皇家園林，以蘇州為代表的私家園林，以廣州為代表的嶺南園林，北方園林淳厚端莊，南方園林巧妙精致，嶺南園林典雅秀麗；國際展園匯聚了歐洲、北美洲、大洋洲、亞洲、非洲等五大洲15個國家18個城市，集中展示世界各地具有代表性的園林藝術文化，形成了各具特色、豐富多彩的園林風格。
【歷史文化】
方言
鄭州方言屬于中原官話鄭開片，是居住在市區(qū)的大多數人中通行的地方話。鄭州市區(qū)方言內部略有差異，大致可分為新老兩派。老派分尖團，口語中兒化音、u化音較多，新派不分尖團，兒化音向北京音靠攏，u化音明顯減少。老派主要分布在管城區(qū)，即原城關所在地，新派主要分布在金水、中原、二七等區(qū)。
戲曲
鄭州地區(qū)的戲劇劇種以豫劇、曲劇、越調影響較大，其中豫劇與京劇、評劇、越劇并稱為中國四大劇種。戲劇藝術精品戰(zhàn)略的實施，使鄭州市戲劇事業(yè)達到前所未有的歷史高度。
文保
鄭州市擁有全國重點文物保護單位83處，省級文物保護單位97個，市級文物保護單位208個。
非遺
2021年，河南省文旅廳開展了第五批河南省省級非物質文化遺產代表性傳承人認定工作，鄭州市傳承人有27人。鄭州市有國家級非物質文化遺產名錄6個。
飲食
鄭州市城鄉(xiāng)的飲食習慣仍承續(xù)傳統(tǒng)的一日三餐。但飲食觀念已有很大變化，既講究營養(yǎng)全面，又注意減少脂肪的過多攝入。由原來追求“吃飽”到追求“吃好”，講究各種食物科學合理搭配，如主食以細糧為主，適當搭配粗糧；肉、蛋、奶與蔬菜、水果適當搭配等。民間流傳有“早吃好，中吃飽，晚吃少”的飲食謠諺。
節(jié)會
鄭州月季花會：2005年4月，位于鄭州西站路北側的月季公園建成，并作為首屆中國月季展覽會的主會場向市民免費開放。月季公園是鄭州市第一個花卉主題公園，有各種不同類型的月季30萬株，品種達1200個。
黃帝故里拜祖大典：5000多年前，中華民族文明始祖軒轅黃帝帶領中華先民開創(chuàng)了華夏文明，薪火相傳，世代景仰。每年農歷“三月三”新鄭黃帝故里拜祖大典，是喚起中華民族集體記憶、凝聚中華兒女自強不息、共筑中華民族偉大復興中國夢的重要平臺。
鄭州國際少林武術節(jié)：中國鄭州國際少林武術節(jié)是以武術比賽、表演為主要內容，集武術旅游、文化交流及經貿活動于一體的大型綜合性節(jié)會，自1992年開始舉辦，屬于大眾文化的一種。
鄭州城隍廟會：鄭州城隍廟舉辦以民俗活動、民間表演以及傳統(tǒng)娛樂項目為主要內容的廟會。每年三月初一、十八是城隍廟會，初一的廟會相對小些，只有3天，十八的廟會規(guī)模就大了，能持續(xù)1個月，有一年閏三月，廟會就持續(xù)了兩個月。二十世紀二三十年代以來，鄭州城隍廟會的規(guī)模日趨擴大，當時商賈云集、游人如織，來自各地的商家紛紛聚集于此，實質上形成了現代意義的物資交易會。
歷史故事
2000年，鄭州市旅游局評出了“鄭州十大歷史故事”，分別為：大禹治水、掘地見母、楚河漢界、漢武帝封將軍柏、官渡之戰(zhàn)、潘安軼事、達摩面壁、十三棍僧救唐王、武則天封嵩山、郭守敬測天。
歷史名人
1999年，鄭州市旅游局評出了“鄭州十大歷史名人”，分別為：黃帝、許由、子產、列子、韓非子、陳勝、杜甫、鄭虔、白居易和李誡。
民間藝術
鄭州市的地方特色民間藝術有新密超化吹歌（民間音樂）、鞏義小相獅舞（民間舞蹈）、獨腳舞、笑傘、猩猩怪等。
【特產】
登封芥菜
登封芥菜產于登封市境內海拔320米以上的中西部山區(qū)。適宜種植芥菜主要分布于君召、石道、潁陽、大金店、送表等五個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，全市種植面積16.2萬畝。芥菜個頭圓潤，辛辣味濃，質地脆嫩，水份充足，是保健和食療的佳品。常食有開胃消食、提神醒腦、利濕解毒、御風濕，補元陽，利肺豁痰和中通竅之功效。
滎陽柿子
滎陽柿子不僅種植歷史悠久，而且栽植廣、品種多、產量高、品質佳，其果肉金黃、透亮柔軟、含糖量高、鮮嫩脆甜，近代中原一帶素有“河陰石榴碭山梨，滎陽柿子甜如蜜”的民謠。滎陽柿餅也以霜白、無核、質軟、味甜、耐貯運而成為傳統(tǒng)名產。
新鄭蓮藕
新鄭蓮藕，種植歷史可追溯至2700年前，依托新鄭市優(yōu)越的地理環(huán)境，自古以來都盛名在外。新鄭蓮藕，表皮潔白細膩，食用滑嫩爽口、清脆甘甜、純凈無渣、芳香甘醇、營養(yǎng)豐富，富含維生素C、微量元素鐵、膳食纖維及多種優(yōu)質蛋白質，可以烹、炒、燉、煮，還可制成藕粉和各種花色點心，具有益壽、延年、安神、降壓、止瀉、瘦身等功能。
花園口紅薯
花園口種植紅薯有著很長的歷史，近代以來，紅薯一直在花園口地區(qū)廣泛種植，到建國初期全區(qū)種植面積已達7300畝。解放后直至上世紀六七十年代，紅薯一直是花園口人民的主要口糧，隨著人民生活水平的提高，對綠色健康食品的需求不斷高漲，花園口紅薯種植面積已達到2萬畝�；▓@口紅薯具有“無渣無絲，薯肉細膩，色彩鮮艷，干面無漿，香味濃郁、營養(yǎng)價值高”的典型特征，是花園口的名優(yōu)特色農產品。
鄭州黃河鯉魚
鄭州黃河鯉魚以其金鱗赤尾、梭長健碩的優(yōu)美外形和“甘、鮮、肥、嫩”的獨特風味，被列為中國“四大名魚”之首。黃河鯉魚之所以揚名天下，還得益于一道豫菜的推廣，這就是豫菜十大名菜之首——糖醋軟熘黃河鯉魚焙面。
中牟西瓜
中牟從漢代開始種植西瓜，宋代成為汴京西瓜的主要產區(qū)（中牟原隸屬開封），所產的西瓜汁多瓤甜，有“涼爭冰雪甜爭蜜，中牟西瓜人皆孚”“香浮笑語牙生水，涼入衣襟骨生風”之譽。中牟西瓜品質在不斷優(yōu)化，新品種不斷推出。中牟大棚主要種植以無籽系列為主；中拱棚主要以有籽京欣系列為主；小拱棚和天地膜種植有特大黑蜜5號、甜寶、金蜜等；露地栽培主要為有籽西瓜，少部分無籽西瓜。
鄭州櫻桃溝櫻桃
鄭州櫻桃溝櫻桃種植已有千年的歷史，由于氣候適宜、土壤特殊，產出的櫻桃粒大肉厚、色澤艷麗、入口甘甜、且能補中益氣、滋潤肌膚。
小相菊花
小相菊花著黃色、圓形分辨、粒小味清香、帶甘苦，生長在河南省鞏義市魯莊鎮(zhèn)小相村路西及附近的小范圍區(qū)域內。
尖山金銀花
尖山金銀花以它的“花條長、質凈優(yōu)、骨茬硬”“色茶直斜相伴，垂而不倒、茶水金黃、味香濃郁”居全國同類產品之冠，素有“五指嶺金針”之美名。尖山金銀花不僅是茶壇名品，更主要的是它有較高的藥用價值。
茶亭溝紅薯
茶亭溝紅薯，歷史悠久。茶亭溝村地處崗嶺，土地多為紅褐色沙土地，水利條件較差，因獨特的地質條件，種植耐旱的紅薯卻得天獨厚。以大面積種植而聞名。茶亭溝紅薯個頭大、風味佳，是保健和食療的佳品。
【美食】
鄭州燴面
鄭州燴面選用上好的鮮羊肉，羊骨，經浸泡，用大火將骨頭和肉一起煮成白湯，另用面粉，和成軟面，經反復揉搓，用手工拉成寬窄不同、粗細不等的條狀下鍋，鍋內放原湯，放上羊肉，配上黃花菜、木耳、粉條，用餐時，配上香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，味道更鮮。
鄭州蒸餃
鄭州蒸餃制作講究，肉餡須用肥肉三成、瘦肉七成，加入姜米、料酒、小磨油、精鹽、味精、水等攪拌上勁成湯餡。蒸餃皮采用燙面、死面混合而成，反復揉搓后方能使用。包蒸餃更有講究，每個蒸餃必須12-13褶，多褶少褶即視為廢品。所以，蒸餃成品具有造型美觀、色澤油亮、灌湯流油等特點。
鄭州燜餅
鄭州燜餅的制作工序是精選五花豬肉，切成兩公分見方的肉丁，配八大料入壇，溫火慢燉；然后和面、烙餅，切成餅條，然后配菜，放入鐵炒鍋燜制。
鄭州黃河鯉魚焙面
鄭州黃河鯉魚焙面選用黃河生態(tài)大鯉魚，經除腥源、魚體按摩、刀解魚肉、寬油浸炸，使用高湯提鮮；“龍須面”過油炸焦，使其蓬松酥脆，吸湯汁后，配菜肴同食。
【榮譽稱號】
1994年1月04日，鄭州市被國務院公布為第三批國家歷史文化名城。
1998年1月22日，經國務院五部委批準，鄭州市成為全國商貿中心改革試點城市。
1999年1月，鄭州市被評為中國首批優(yōu)秀旅游城市。
2006年4月15日，鄭州市被國家建設部公布為國家園林城市。
2012年10月，鄭州市入選國家交通運輸部確定的第一批15個“公交都市”創(chuàng)建城市。
2014年9月25日，鄭州市被全國綠化委員會、國家林業(yè)局授予“國家森林城市”稱號。
2017年3月，被住房和城鄉(xiāng)建設部列為第一批城市設計試點城市。
2018年，鄭州市被確定為5G試點城市。
2018年12月13日，鄭州市被交通運輸部授予“國家公交都市示范城市”稱號。
2019年8月12日，鄭州市被國家發(fā)展改革委、人民銀行公布為第二批社會信用體系建設示范城市（區(qū)）。
2019年8月13日，鄭州市被國家衛(wèi)生健康委醫(yī)政醫(yī)管局列為城市醫(yī)療聯合體建設試點城市。
2019年9月11日，鄭州市被國家發(fā)展改革委、交通運輸部列為空港型入選國家物流樞紐。
2020年7月6日，國家發(fā)展改革委支持鄭州市等5個城市作為中歐班列樞紐節(jié)點城市，開展中歐班列集結中心示范工程建設。
2020年8月21日，由全球化與世界城市（GaWC）研究網絡編制的全球城市分級排名——《世界城市名冊2020》顯示，鄭州市被評為Beta-等級，排名全球116位。
2020年12月，鄭州市被五部門列入國家產融合作試點城市。
2020年12月29日，鄭州市被文化和旅游部、國家發(fā)展改革委、財政部公布為第一批國家文化和旅游消費試點城市。
2021年2月，鄭州市入選交通運輸部ETC智慧停車試點城市名單。
2021年7月16日，鄭州市被國家發(fā)展改革委辦公廳、教育部辦公廳公布為國家產教融合試點城市。
2021年8月9日，鄭州市被商務部公布為國家級市場優(yōu)化升級專項行動試點城市。
2021年9月1日，鄭州市被商務部、市場監(jiān)管總局公布為國家級服務業(yè)標準化試點（商貿流通專項）城市。
2021年11月1日，鄭州市被授予“鄭州·中國智能傳感谷創(chuàng)新基地”稱號。
2021年12月，科技部發(fā)函支持鄭州市建設國家新一代人工智能創(chuàng)新發(fā)展試驗區(qū)。
2021年12月30日，由全球城市實驗室編制的《全球城市500強》分析報告在紐約發(fā)布，鄭州市位列263名。
2022年1月11日，鄭州城市群獲批啟動實施燃料電池汽車示范應用工作，示范期4年。
2022年2月，交通運輸部、國家鐵路局、中國民用航空局、國家郵政局、中國國家鐵路集團有限公司將鄭州市列為國際性綜合交通樞紐城市。
2022年2月10日，鄭州市被全國愛衛(wèi)會評為國家衛(wèi)生城市。
2022年3月，鄭州市被國家批復為重要國際郵件樞紐口岸。
2022年4月，鄭州市入選“十四五”時期“無廢城市”建設名單。
2022年5月31日，交通運輸部決定保留鄭州市“國家公交都市建設示范城市”稱號。
2022年6月，鄭州市入選全國青年發(fā)展型城市建設試點名單。
2022年，福布斯發(fā)布了《2022福布斯中國·消費活力城市》榜單，鄭州排名第19。
2022年7月，鄭州市被國家知識產權局評為國家知識產權強市建設示范城市。
2022年8月，鄭州市入選廢舊物資循環(huán)利用體系建設重點城市名單。
2022年9月，鄭州市入選2022年國家綜合貨運樞紐補鏈強鏈首批名單。
2022年11月，鄭州市入圍“全國數字城市百強榜”。
2023年1月，被生態(tài)環(huán)境部、國家發(fā)展改革委、住房城鄉(xiāng)建設部和水利部四部門聯合確定為區(qū)域再生水循環(huán)利用試點城市。
2023年1月，入選第一批全國嬰幼兒照護服務示范城市。2022年度工業(yè)穩(wěn)增長和轉型升級成效明顯市。
2023年6月，入選《城市商業(yè)魅力排行榜》評選的“新一線城市”。
2023年11月13日，入選第一批公共領域車輛全面電動化先行區(qū)試點城市。
2023年11月，被命名為“國家食品安全示范城市”。 |
