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盧氏縣，地處河南省西部邊陲，與陜西省的洛南、丹鳳、商南三縣接壤，橫跨崤山、熊耳山、伏牛山三大山脈，以熊耳山為界，南部為長(zhǎng)江流域，北部為黃河流域。全縣轄8鎮(zhèn)11鄉(xiāng)，353個(gè)行政村，37萬(wàn)人�？偯娣e4004平方公里，有耕地41.6萬(wàn)畝。209 國(guó)道縱貫?zāi)媳�，與隴海鐵路靈寶火車站相連（相距70余公里），是全省面積最大、人口密度最小、平均海拔最高的深山區(qū)貧困縣和革命老區(qū)縣。
行政區(qū)劃
盧氏縣轄8個(gè)鎮(zhèn)、11個(gè)鄉(xiāng)：
鎮(zhèn)：城關(guān)鎮(zhèn)、杜關(guān)鎮(zhèn)、五里川鎮(zhèn)、官道口鎮(zhèn)、朱陽(yáng)關(guān)鎮(zhèn)、官坡鎮(zhèn)、范里鎮(zhèn)、東明鎮(zhèn)
鄉(xiāng)：文峪鄉(xiāng)、橫澗鄉(xiāng)、雙龍灣鎮(zhèn)、雙槐樹(shù)鄉(xiāng)、湯河鄉(xiāng)、瓦窯溝鄉(xiāng)、獅子坪鄉(xiāng)、沙河鄉(xiāng)、徐家灣鄉(xiāng)、潘河鄉(xiāng)、木桐鄉(xiāng)
歷史沿革
漢置盧氏縣。據(jù)《讀史方輿紀(jì)要》：“漢因盧敖得仙，始置盧氏縣。”盧敖為秦朝博士。一說(shuō)以山得名，盧氏山在今縣城西北。
夏商為莘川地。西周屬北虢。晉滅北虢后歸晉。韓、趙、魏分晉后歸韓。秦屬三川郡。秦沿韓制。西漢高帝二年（前205年）改屬河南郡。武帝元鼎四年（前113年）建縣。《讀史方輿紀(jì)要》載：“漢因盧敖得仙。始置盧氏縣。”可知縣名系由秦博士盧敖避秦亂于此，煉丹修道（縣城東4公里處伏虎山，其上有盧敖洞遺址），撲滅瘟疫，死后人們以為他得道成仙。建縣時(shí)以其姓氏為縣名以資紀(jì)念。另有因山而名一說(shuō)。建縣之初，屬新設(shè)的弘農(nóng)郡，東漢因之。三國(guó)屬魏。西晉歸上洛郡。東晉十六國(guó)時(shí)期歸屬更易頻繁，北魏時(shí)屬恒農(nóng)郡，唐屬虢州。五代、宋金因之。元屬南陽(yáng)府嵩州。明歸河南府。清屬陜州。1928年直屬河南府1931年屬陜州十一區(qū)專員公署。1946年9月，屬豫鄂陜邊區(qū)四專署。1947年9月10日，盧氏縣城解放，縣人民民主政府隨之建立，屬豫鄂陜邊區(qū)第一專署。1948年5月屬陜南行署第一專署。1949年5月屬陜州行政督察公署。建國(guó)后，劃東四鎮(zhèn)歸新設(shè)的欒川縣，原屬靈寶縣的官道口街北半部劃歸盧氏。1952年4月8日歸洛陽(yáng)專員公署。1986年元月，由三門峽市領(lǐng)轄。
自然地理
熊耳山橫亙縣境中部，使縣內(nèi)河流分別屬黃河、長(zhǎng)江兩大水域。熊耳山以北，主要是縣川盆地的洛河水系，西段為近東西走向，至龍駒變?yōu)楸睎|走向，兩岸支流交互匯入。東北部的杜關(guān)河先由西向東，再折北入靈寶的弘農(nóng)河而入黃河。熊耳山以南主要有老鸛河、淇河，基本為東南走向，南流入丹江。全縣水資源總量8.9億立方米。
盧氏縣地上地下資源十分豐富。全縣發(fā)展煙葉10萬(wàn)畝，是豫西崤山優(yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)基地，曾連續(xù)十三年獲全縣煙葉生產(chǎn)、收購(gòu)先進(jìn)縣稱號(hào)。所產(chǎn)黑木耳具有色正、肉厚、朵大、發(fā)泡率高等特點(diǎn)，多次獲國(guó)際金獎(jiǎng)。盧氏縣是全國(guó)十大中藥材基地縣之一，素有“天然藥庫(kù)”之稱，有中藥材1225種，年產(chǎn)量達(dá)3000余萬(wàn)公斤。全縣有天然草坡面積372萬(wàn)畝，人工種植草場(chǎng)8萬(wàn)畝，總載畜量150萬(wàn)個(gè)羊單位，全縣有林業(yè)用地416.8萬(wàn)畝，其中天然林面積232.3萬(wàn)畝，森林覆蓋率達(dá)62.7%, 是一個(gè)典型的深山區(qū)林業(yè)大縣。全縣已探明并保存有一定儲(chǔ)量的礦產(chǎn)品有15種，潛在經(jīng)濟(jì)價(jià)值在 600 億元以上，主要有鐵、錳、鋅、鋰、銻、鉀長(zhǎng)石等礦種。全縣水能技術(shù)可開(kāi)發(fā)量為8.3萬(wàn)千瓦，已開(kāi)發(fā)1.83萬(wàn)千瓦，是全國(guó)首批100個(gè)農(nóng)村初電氣化試點(diǎn)縣之一，2001年，又被確定為全國(guó)第四批農(nóng)村電氣化縣。
經(jīng)濟(jì)發(fā)展
近年來(lái)，盧氏縣委、縣政府立足山區(qū)實(shí)際，加大農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)度力度，發(fā)展特色經(jīng)濟(jì)，形成了“ 煙、菌、藥、牧、果、草、蠶”七大產(chǎn)業(yè)；狠抓做大扶強(qiáng)，努力提高工業(yè)經(jīng)濟(jì)的速度和效益，形成了制藥廠、水泥廠、發(fā)酵廠等一批骨干工業(yè)企業(yè)。同時(shí)積極開(kāi)展招商引資，合作建設(shè)的中藥材深加工項(xiàng)目已建成投產(chǎn)，依托資源優(yōu)勢(shì)，盧氏當(dāng)?shù)仄髽I(yè)也發(fā)展迅速諸如盧氏縣綠之源特產(chǎn)有限公司帶動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。
2000年，盧氏縣地方財(cái)政收入8 292萬(wàn)元，比1990年增長(zhǎng)3.3倍；財(cái)政支出 13 583萬(wàn)元，比1990年增長(zhǎng)2.26倍。限額以上批發(fā)零售貿(mào)易企業(yè)21個(gè)，其中零售業(yè)19個(gè)；社會(huì)消費(fèi)品零售總額50 031萬(wàn)元，比1990年增長(zhǎng)2.8倍。社會(huì)消費(fèi)品零售額中，貿(mào)易餐飲企業(yè)18 245萬(wàn)元，貿(mào)易餐飲個(gè)體15 946萬(wàn)元，制造業(yè)零售1 905萬(wàn)元，其他13 935萬(wàn)元；按行業(yè)分：批發(fā)零售貿(mào)易業(yè)30 183萬(wàn)元， 餐飲業(yè)4 008萬(wàn)元，制造業(yè)1 905萬(wàn)元，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者10 509萬(wàn)元，其他3 426萬(wàn)元。全縣批發(fā)零售貿(mào)易業(yè)商品購(gòu)進(jìn)總額19 730萬(wàn)元，其中批發(fā)業(yè)11 865萬(wàn)元，零售業(yè)7 864萬(wàn)元；商品銷售總額46 878萬(wàn)元,其中批發(fā)業(yè)30 468萬(wàn)元,零售業(yè)16 410萬(wàn)元。全縣銀行存款余額78 548萬(wàn)元，比1990年增長(zhǎng)7.2倍；銀行貸款余額76 461萬(wàn)元，比1990年增長(zhǎng)3.6倍。
大力發(fā)展鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)和非公有制經(jīng)濟(jì)，礦山開(kāi)發(fā)，水電資源開(kāi)發(fā)、農(nóng)副產(chǎn)品深加工、旅游資源開(kāi)發(fā)等掀起高潮。與此同時(shí)，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)也有了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了鄉(xiāng)鄉(xiāng)通水泥路和柏油路，村村通程控電話，投資環(huán)境明顯改善。
科教文衛(wèi)
盧氏縣雖是國(guó)家級(jí)貧困縣，但近幾年來(lái)，在國(guó)家和省市包扶單位的大力支持下，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)有了突飛猛進(jìn)的發(fā)展。實(shí)現(xiàn)了村村通程控電話，大部分群眾吃上了自來(lái)水。修建、改建中小學(xué)校335所，改善了147所鄉(xiāng)村衛(wèi)生院（室）的醫(yī)療條件，改建了17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)敬老院。在城市建設(shè)中，狠抓了創(chuàng)三優(yōu)工作，城區(qū)衛(wèi)生整潔，秩序井然，是河南省衛(wèi)生縣城。在小城鎮(zhèn)建設(shè)上，采取“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)一規(guī)劃，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一建設(shè)”的“四統(tǒng)一”標(biāo)準(zhǔn)，在全縣19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)開(kāi)展了大規(guī)模的小城鎮(zhèn)建設(shè)，共吸收社會(huì)閑散資金2.19億元，新建、改建房屋40萬(wàn)平方米，形成了各類商品市場(chǎng)33個(gè)，專業(yè)市場(chǎng)8個(gè)。
交通狀況
境內(nèi)有209國(guó)道和洛盧、洛欒、西鐵四條國(guó)道、省道同外界相連，縣城距隴海路靈寶火車站78公里。到1998年底，全縣19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)有14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)通了柏油路或水泥路，353個(gè)行政村通了沙石路。
目前公路運(yùn)輸業(yè)結(jié)構(gòu)合理，門類齊全，發(fā)展迅速�？瓦\(yùn)線路達(dá)到40多條大中型客車達(dá)到200多臺(tái)，座位近5000個(gè)，其中高級(jí)車占35%。已有范里、文峪村6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)開(kāi)通了公交車，全縣行政村通客車率達(dá)到80%�？鐓^(qū)客運(yùn)，特別是盧氏至三門峽、靈寶、欒川、洛陽(yáng)等地班次密度達(dá)到20---30分鐘，滿足了旅客零距離換乘、無(wú)間隙對(duì)接地出行需求。城市出租車發(fā)展到60輛，晝夜穿梭于大街小巷，大大便利了群眾出行。目前全縣有渡口4個(gè),客貨船只12艘。
2010年5月16日，盧氏人民翹首以盼的三淅高速公路動(dòng)工修建，開(kāi)啟了盧氏歷史上第一條高速公路的序幕，整條高速路將于2012年底建成通車。此外鄭盧高速，盧欒高速，運(yùn)十鐵路也將在近幾年修建。
城市建設(shè)
近三年來(lái)，盧氏縣城區(qū)基本建設(shè)投資累計(jì)4.5億元，建筑面積達(dá)52萬(wàn)平方米，城鎮(zhèn)化率由13%提高到28%，并以每年3%的速度逐年遞增。
“十一五”期間，城區(qū)建設(shè)將以盧氏縣城市控制性詳細(xì)規(guī)劃為指導(dǎo)，充分利用南山、北坡、洛河、東西沙河、洛北大渠等山體和河流，統(tǒng)一規(guī)劃，合理布局，精心建設(shè)，精細(xì)化管理，把縣城建設(shè)成工業(yè)發(fā)達(dá)、商業(yè)繁榮、交通便利、生活舒適的山水林旅游城市。規(guī)劃到2011年，縣城建成區(qū)面積將由現(xiàn)在的7.1平方公里發(fā)展到10平方公里，城區(qū)常住人口由7萬(wàn)多人增加到10萬(wàn)人左右。帶動(dòng)中心城市整體發(fā)展，新增建筑面積155萬(wàn)平方米，城市文化、教育、體育、衛(wèi)生、廣場(chǎng)、綠地等基礎(chǔ)設(shè)施逐步完善。將建成西起莊子北路、東至盧傲北路、貫通全城的靖華路城市主干線6838米；以靖華路為主軸線，開(kāi)通服務(wù)城市建設(shè)的相關(guān)道路，形成六縱十三橫的城市道路網(wǎng)格局，新增城市道路19.5千米，城市道路總長(zhǎng)度達(dá)到29千米。新增綠地面積41萬(wàn)平方米，城區(qū)綠地總面積達(dá)到80萬(wàn)平方米，人均綠地面積由5.6平方米增加到8平方米，實(shí)現(xiàn)三季有花，四季常青，衛(wèi)生秩序、環(huán)境質(zhì)量明顯提高的目標(biāo)。
歷史文化
盧氏是全國(guó)唯一有化石實(shí)物可考的“人龍相揖別”的地區(qū)。盧氏境內(nèi)有古文化遺址63處，其中古生物化石點(diǎn)22處。自1934年法國(guó)生物學(xué)家德日進(jìn)到盧氏開(kāi)展科考工作以來(lái)，盧氏一直是中外古生物科學(xué)家矚目的地方。其中被科學(xué)界命名為“盧氏跗猴”的古生物化石是國(guó)內(nèi)發(fā)現(xiàn)年代最為久遠(yuǎn)的原始靈長(zhǎng)類動(dòng)物標(biāo)本，被專家稱為是建國(guó)以來(lái)晚始新世哺乳動(dòng)物研究最重要的收獲之一。上個(gè)世紀(jì)八十年代以來(lái)，盧氏朱陽(yáng)關(guān)、五里川一帶不斷發(fā)現(xiàn)恐龍蛋化石，再次引起了科學(xué)家的極大關(guān)注。目前，盧氏是中科院古生物研究所的研究基地，是古生物學(xué)家前來(lái)考察最為頻繁、最為關(guān)注的地區(qū)。專家們認(rèn)為，“盧氏跗猴”和盧氏恐龍?jiān)钤诰嘟?000多萬(wàn)年前的同一地區(qū)、同一時(shí)代。恐龍滅絕后，“盧氏跗猴”演變成為人類。特別是1976年至1979年，盧氏兩次發(fā)現(xiàn)的共4片10萬(wàn)年前智人頭骨化石和2枚牙齒化石，更為“盧氏跗猴”向人類的演變提供了佐證。
盧氏是河洛文化之源。盧氏古為尊盧氏部落，屬于伏羲氏的分支，后演變?yōu)楣疟R氏國(guó)。盧氏國(guó)由于地處偏僻，不對(duì)鄰國(guó)構(gòu)成威脅，一直作為相對(duì)獨(dú)立的氏族國(guó)延續(xù)至建縣。盧氏是全國(guó)唯一有大禹手書(shū)真跡的地方，境內(nèi)有新石器時(shí)代文化遺址處、商代文化遺址等8處。專家推斷，盧氏是河洛文化的重要發(fā)祥地，是河洛文化之源。
古盧氏國(guó)，盧氏國(guó)之后的遺民依照華夏民族漢人的習(xí)慣，以國(guó)為氏，后代以盧為姓，是中華民族盧姓的發(fā)源地。
盧氏也是革命歌曲“三大紀(jì)律八項(xiàng)注意”的誕生地。
旅游景點(diǎn)
九龍洞：位于該縣雙槐樹(shù)鄉(xiāng)石門村，距縣城26公里，為一天然石洞。傳說(shuō)有一富家小姐吃了河中漂下的仙桃，在此生下了九條小龍而得名。洞口有一棵多產(chǎn)于南方的清風(fēng)藤科柯楠樹(shù)，約生于300年前，樹(shù)高18米，冠幅13米，胸徑38厘米，其開(kāi)化顏色有赤、紫、黃等色，年年異樣，果實(shí)為黑色球狀，北方稀有。近年來(lái)雙槐樹(shù)鄉(xiāng)對(duì)此洞進(jìn)行了大力開(kāi)發(fā)，初具旅游規(guī)模。
湯河溫泉：位于該縣湯河鄉(xiāng)境內(nèi)，溫泉由陡崖壁縫中涌出，每小時(shí)出水量7噸，平均溫度51ºC，HP值為8.5，水中含有硫酸根和鈣、氟等14種微量元素，常洗此水可醫(yī)治皮膚病和婦科常見(jiàn)病。目前在此建有溫泉療養(yǎng)院，每年到此洗浴者絡(luò)繹不絕。
玉皇尖森林公園：位于該縣獅子坪鄉(xiāng)境內(nèi)的國(guó)營(yíng)淇河林場(chǎng)盧氏縣和洛南縣交界處，海拔2057.9米，為該縣最高點(diǎn)，山上有原始森林，林濤聲聲，風(fēng)光秀麗，淇河林場(chǎng)在此建有“麒麟賓館”，是縣內(nèi)最具有山區(qū)特色的旅游景點(diǎn)之一。
伏虎山盧敖洞：位于文峪鄉(xiāng)境內(nèi)的伏虎山上（俗稱老虎鼻子），相傳古時(shí)神醫(yī)扁鵲救活虢太子后，曾在此著書(shū)立說(shuō)。后有秦博士盧敖在此煉丹滅疫，得益成仙。據(jù)清代《盧氏縣志》載：盧氏始建于漢武帝元鼎四年（前113年），即為紀(jì)念盧敖而得名。另?yè)?jù)大明寺碑記載：“盧氏居萬(wàn)山之中，為盧敖得道之鄉(xiāng)，乃扁鵲降升之地，因名盧氏”。
魚(yú)鴨混養(yǎng)示范園：位于該縣文峪鄉(xiāng)伏虎山盧敖洞下的洛河大壩內(nèi)，占地400畝，建池塘22個(gè)，人工湖1個(gè)，形成水面面積240多畝，建鴨舍16座112間4000平方米，養(yǎng)鴨20000只，養(yǎng)魚(yú)1000萬(wàn)尾。示范園內(nèi)10米寬砂道環(huán)繞暢通，沿路栽植垂柳、黃洋球、百日紅等花木2.13萬(wàn)株，湖光、山色，分外妖饒，是集生產(chǎn)、旅游為一體的示范園區(qū)。
石峪牧場(chǎng)：位于該縣杜關(guān)鎮(zhèn)西北部，總面積31平方公里，近年來(lái)，先后投資200多萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)了水、電、路、電話四通，修建了具有蒙古特色的牛、羊、圈舍27座，162間，養(yǎng)牛存欄1408頭，羊2230只，目前已形成了集生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、旅游觀光為一體的畜牧基地。
豫西大峽谷風(fēng)景區(qū)：位于豫、秦、晉三省結(jié)合部的三門峽市盧氏縣官道口鎮(zhèn)境內(nèi)。豫西大峽谷風(fēng)景區(qū)峽谷內(nèi)飛瀑高懸，溪流淙淙，潭幽池清，乘橡皮舟揮漿擊水、穿流于翠岑幽谷之間、盡享峽谷漂流激情，龍泉溝原始森林區(qū)峰巒疊嶂、古藤纏繞，野生錦雞、松鼠、草鹿嬉戲其間，野趣橫生，民谷--天井窯院內(nèi)剪紙、皮影戲、木偶戲、猴戲等民俗薈萃。這一切構(gòu)成了美麗奇特的峽谷風(fēng)光和引人入勝的豫西民俗風(fēng)情畫(huà)卷，實(shí)為絕妙的旅游勝地，豫西大峽谷風(fēng)景區(qū)和玉皇山原始森林，湯河溫泉裸浴風(fēng)情區(qū)，九龍洞風(fēng)景區(qū)連為一體是您豫西旅游的首選。
雙龍灣景區(qū)：位于盧氏縣雙龍灣鎮(zhèn),面積約二十平方公里,因屹立著大龍頭、小龍頭兩座奇峰而得名；雙龍灣景區(qū)最顯著的優(yōu)勢(shì)是既具有靈山秀水的自然景觀，還具有底蘊(yùn)豐厚的歷史文化，自然景觀與歷史文件融為一全，相映成輝，使其成為風(fēng)格別致、內(nèi)涵豐富、特色獨(dú)具的高品位旅游勝地。
興國(guó)寺：位于縣城對(duì)面的文峪鄉(xiāng)南窯村。與縣城隔河相望，是盧氏縣內(nèi)目前唯一一所正規(guī)佛教寺院。也是文人墨客的聚集地，二月初八廟會(huì)時(shí)，縣內(nèi)不少知名畫(huà)家來(lái)此作畫(huà)，為廟會(huì)又增添了一絲文化底蘊(yùn)。
城隍廟：位于縣城西北隅，這座典型的明代建筑，正殿五間，坐北向南，香祭亭轉(zhuǎn)角樓和樂(lè)樓轉(zhuǎn)角樓各三間，東西廂房各十二間，左右香積廚房各兩間，前門三間，均系黃龍脊，綠瓦與各種脊獸相映成趣。整體建筑金碧輝煌，檐牙飛翹，工藝精湛，朱門高柱，明麗豁敞，渾然一體。
夏禹導(dǎo)洛處：位于該縣范里鎮(zhèn)山河口，距縣城15公里，為洛河在盧氏境內(nèi)最險(xiǎn)要的一道關(guān)口。傳說(shuō)為夏朝大禹鑿山導(dǎo)洛處，懸崖上的“古雒”字樣為大禹親手篆刻，另有唐宋兩代所刻的字跡。崖下有“禹王廟”和伊尹樂(lè)道外，舊時(shí)艄公放筏竹舟自至此，常駐船敬神，以求“保佑來(lái)安”。清人刻有“神禹導(dǎo)洛處”五字于壁上，至今猶存。河上新建一單孔跨度為百余米的山河口大橋，氣勢(shì)宏偉。隨著下游故縣水庫(kù)的建成，游船可直抵庫(kù)壩，使該地區(qū)成為“小三峽”旅游點(diǎn)。
曹靖華故居：位于該縣五里川路溝村的曹靖華故居，曹靖華，又名曹聯(lián)亞，生于1897年8月，卒于1987年9月。在他90年的生涯中，經(jīng)歷了清末以來(lái)我國(guó)歷史上各個(gè)不同的階段。是我國(guó)著名的翻譯家、學(xué)者，主要譯作有《三姊妹》、《白茶》、《煙袋》、《第四十一》、《鐵流》、《蘇聯(lián)作家七人集》、《毀滅》、《鐵流》、《士敏土之圖》。
盧氏特產(chǎn)
盧氏搟制麻片，工藝精湛，主要選用白糖和芝麻，以優(yōu)質(zhì)飴糖和蛋清作原料，經(jīng)過(guò)加工原料，配料熬糖、嚴(yán)格掌握火候、快速切片等工序精制而成。產(chǎn)品色澤淡黃，芝麻排列均勻，片薄透亮，酥脆香甜，深受各顧主稱贊。盧氏麻片銷往外地已有200多年歷史。在清末和民國(guó)年間，縣城內(nèi)已有十幾家搟制麻片的點(diǎn)心鋪，文峪、范里、沙河、橫澗等 鄉(xiāng)村集鎮(zhèn)也有一些點(diǎn)心鋪生產(chǎn)麻片。民國(guó)年間，麻片生產(chǎn)最有名的 是城內(nèi)"萬(wàn)慶升"、"義勝長(zhǎng)"等幾家點(diǎn)心鋪。盧氏麻片年產(chǎn)量3.5萬(wàn)公斤，1984年被評(píng)為省優(yōu)產(chǎn)品。
盧氏黑木耳，是采用豫西盧氏深山天然生長(zhǎng)無(wú)公害黑木耳，保持產(chǎn)品的原始性質(zhì)和品味，其肉質(zhì)鮮美，口感光滑柔軟，久負(fù)盛名，具有益氣，活血，降脂，消化纖維，清滌腸胃和血管之功能，是各類人群不可缺少的保健品
盧氏花菇，味甘，性平。補(bǔ)脾胃，益氣，主治食欲減退，少氣乏力。益氣，治風(fēng)破血。理小便不禁，治貧血，預(yù)防佝僂��；花菇含蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、粗纖維和維生素B1、B2、C、煙酸、鈣、磷、鐵等。其蛋白質(zhì)中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等，歷來(lái)被我國(guó)人民作為延年益壽的補(bǔ)品。具有調(diào)節(jié)人體新陳代謝、幫助消化、降低血壓、減少膽固醇、預(yù)防肝硬變、消除膽結(jié)石、防治佝僂病等功效。有“植物皇后”之譽(yù)。
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