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凱里市，簡(jiǎn)稱“凱”，貴州省黔東南苗族侗族自治州轄縣級(jí)市、首府，位于貴州省東部，地處云貴高原向中部丘陵過(guò)渡地段的苗嶺山麓，清水江畔，地勢(shì)西南高，北東低，屬中亞熱帶溫和濕潤(rùn)氣候區(qū)，是典型的季風(fēng)氣候，總面積1569.69平方千米。全市轄9個(gè)街道、11個(gè)鎮(zhèn)。全市常住人口為72.31萬(wàn)人。
1983年8月19日，撤銷(xiāo)凱里縣，設(shè)立凱里市。凱里市是貴州省主要中心城市之一，是全州政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心。“凱里”系苗語(yǔ)音譯，意為“木佬人的田”，苗語(yǔ)稱木佬人為“凱”，田為“里”，“凱里”即“木佬人的田那個(gè)地方”。滬昆高鐵、湘黔鐵路和滬昆高速公路貫穿全境，已構(gòu)建了集高速鐵路、高速公路、航空及城市主干道為一體外聯(lián)內(nèi)暢的交通體系。素有“蘆笙故鄉(xiāng)”“東方斗牛之鄉(xiāng)”美稱，有少數(shù)民族風(fēng)情、苗族飛歌、侗族大歌，挑花、刺繡、銀飾等民族工藝。有“天造山水”美譽(yù)的國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)下司古鎮(zhèn)。先后獲中國(guó)優(yōu)秀旅游城市、全國(guó)十佳生態(tài)文明城市、國(guó)家衛(wèi)生城市、全國(guó)科技進(jìn)步先進(jìn)市等榮譽(yù)稱號(hào)。
【行政區(qū)劃】
凱里市轄9個(gè)街道、11個(gè)鎮(zhèn)：
街道：大十字街道、城西街道、西門(mén)街道、灣溪街道、開(kāi)懷街道、洗馬河街道、白果井街道
鎮(zhèn)：三棵樹(shù)鎮(zhèn)、舟溪鎮(zhèn)、旁海鎮(zhèn)、灣水鎮(zhèn)、萬(wàn)潮鎮(zhèn)、龍場(chǎng)鎮(zhèn)、凱棠鎮(zhèn)、大風(fēng)洞鎮(zhèn)、鴨塘街道、白午街道、下司鎮(zhèn)、爐山鎮(zhèn)、碧波鎮(zhèn)
【建置沿革】
春秋時(shí)期，屬牂牁（牂柯）。
戰(zhàn)國(guó)、秦、漢、兩晉、南北朝，屬且蘭。
隋、唐，屬賓化縣。
宋，屬合江州。
元朝時(shí)，為麻峽（今麻江縣）縣地。
明洪武元年（1368年），置清平堡，洪武二十年（1389年）置清平長(zhǎng)官司，洪武三十年（1397年），改為清平衛(wèi)。明弘治七年五月（1494年）置清平縣，隸都勻府。
清康熙七年（1668年），并入麻哈（今麻江）州。康熙十一年（1672年），復(fù)置清平縣�？滴跛氖荒辏�1702年），凱里安撫司并入清平縣。
民國(guó)二年（1914年），清平縣改為爐山縣。
1949年11月，爐山縣獲得解放，中共爐山縣委、縣人民政府同時(shí)宣告成立。同月，縣委、縣人民政府宣廢除舊的鄉(xiāng)、鎮(zhèn)公所，建立新的鄉(xiāng)、鎮(zhèn)人民政府。
1950年，廢除保甲制度，建立村級(jí)人民政權(quán)。
1951年1月27日，在中央慰問(wèn)團(tuán)的關(guān)懷下，凱里區(qū)苗族自治人民政府成立，為貴州省第一個(gè)苗族自治區(qū)。“凱里”系苗族語(yǔ)音譯，意為“木佬人的田”（苗語(yǔ)稱木佬人為“凱”，田為“里”，“凱里”即“木佬人的田那個(gè)地方”）。
1952年9月，爐山縣苗族自治人民政府成立。
1956年7月23日，黔東南苗族侗族自治州成立，確定凱里為州府所在地。
1959年1月，爐山縣、麻江縣、雷山縣、丹寨縣合并為凱里縣。
1961年8月4日，縣相繼分置，爐山縣仍為凱里縣。
1983年8月19日，國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)撤銷(xiāo)凱里縣，設(shè)為凱里市。
1984年1月，凱里市成立。
【地理環(huán)境】
位置境域
凱里市位于貴州省東南部、黔東南苗族侗族自治州西北部，為自治州首府所在地。東接臺(tái)江縣、雷山縣兩縣，南抵麻江縣、丹寨縣兩縣，西部福泉市，北界黃平縣�？偯娣e1569.69平方千米。東西最長(zhǎng)跨度51.76千米，南北最長(zhǎng)度44.3千米。
地形地貌
凱里市地層發(fā)育較齊全，海相地層的層序較連續(xù)，化石較豐富。處于揚(yáng)子準(zhǔn)地臺(tái)貴定南北向構(gòu)造變形區(qū)與華南褶皺帶的過(guò)渡帶上。地貌類(lèi)型為侵蝕構(gòu)造類(lèi)型和溶蝕構(gòu)造類(lèi)型，巖溶地貌和剝蝕侵蝕地貌典型。山原、山地、中山、低中山占全市覆蓋面的41.76%，低山占18.72%，低丘至中丘陵占37.82%，河谷盆地及河流地貌占1.76%至3%。地勢(shì)西南高，北東低，由西部和南部的馬鬃嶺、長(zhǎng)嶺崗、夠末也、末冬坡向湖南丘陵過(guò)渡構(gòu)成斜坡帶，同時(shí)構(gòu)成從西向東傾斜的低山丘陵槽谷帶，最高點(diǎn)為南部的夠末也峰（1447米），最低處為清水江出境處（529米）。馬鬃嶺至大坡至龍王坡至大坡山（1246米）至老鴉山至泡木嶺至香爐山至狗場(chǎng)二屯岸至洛榜坡為重安江與清水江的分水嶺。
氣候
凱里市屬中亞熱帶溫和濕潤(rùn)氣候區(qū)，是典型的季風(fēng)氣候，具有冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，雨熱同季的特點(diǎn)。冬季常出現(xiàn)持續(xù)陰雨、低溫雪凝和霜凍天氣。春季冷暖空氣交替，常造成大風(fēng)、大雨、低溫陰雨、冰雹天氣。初夏，往往大雨、暴雨。盛夏，往往連晴、少雨或無(wú)雨。秋季，經(jīng)常連晴、秋旱。全市年平均氣溫在14.1至16.5℃之間，北部和東北部的灣水、旁海最高，達(dá)17.5℃，西北部大田最低，為13.2℃。最熱月是7月，平均23.9至27.2℃，最冷月是1月，平均2.1至7.9℃。凱里和爐山多年平均日照時(shí)數(shù)分別為1288小時(shí)和1233小時(shí)。降水量西北部和東南部較多，北部較少。出現(xiàn)的災(zāi)害性天氣有夏旱、春旱、暴雨、冰雹、倒春寒、低溫雨雪冰凍（又稱凌凍、凝凍和雨淞）等。
水文
凱里市境共有河流56條（含溪流35條），屬長(zhǎng)江流域沅江水系，其中流域面積大于20平方千米以上的一、二級(jí)支流有21條，分屬清水江、重安江、巴拉河。集水總面積1569.72平方千米，年集水量40.13億立方米。境內(nèi)多年平均降水量1240毫米，降水總量15.78億立方米。地下水源年排水量約1.4億立方米。有枯水流量大于每秒1升流量的泉水200余處。
【社會(huì)事業(yè)】
教育事業(yè)
凱里市轄區(qū)高等學(xué)校3所。其中，本科院校1所，在校生7891人，畢業(yè)生2441人；高等專(zhuān)科學(xué)校2所，在校生25190人，畢業(yè)生.9943人；中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校7所，在校生10957人，畢業(yè)生3410人；普通高中13所，在校生24161人，畢業(yè)生7929人；初中30所，在校生33055人，畢業(yè)生9467人；小學(xué)76所（不含教學(xué)點(diǎn)），在校生66375人，畢業(yè)生10568人；特殊教育學(xué)校⒉所，在校生252人（其中送教上門(mén)76人）；幼兒園247所，在園幼兒數(shù)31016人，離園10930人。學(xué)前三年毛入園率98.9%，九年義務(wù)教育鞏固率119.9%，高中階段毛入學(xué)率131%。
普通高等：凱里學(xué)院、貴州電子信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院、黔東南民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院、黔東南理工職業(yè)學(xué)院
高級(jí)中學(xué)：凱里一中、黔東南州民族高級(jí)中學(xué)、凱里振華民族中學(xué)、凱里學(xué)院附屬中學(xué)、凱里市第三中學(xué)、凱里市第八中學(xué)、開(kāi)發(fā)區(qū)高級(jí)中學(xué)、博南高級(jí)中學(xué)、華泰高級(jí)中學(xué)、田家炳中學(xué)、賞郎中學(xué)、凱里實(shí)驗(yàn)高級(jí)中學(xué)等。
文化事業(yè)
凱里市擁有文化館2個(gè)，圖書(shū)館2個(gè)，公共圖書(shū)館圖書(shū)總藏量148萬(wàn)冊(cè)（含電子藏書(shū)），農(nóng)家書(shū)屋166個(gè)，藏書(shū)量40萬(wàn)余冊(cè)。博物館6個(gè)，電影院7個(gè)，體育場(chǎng)館數(shù)7個(gè)。全市有線電視用戶17.88萬(wàn)戶，其中城區(qū)11.03萬(wàn)戶，鄉(xiāng)鎮(zhèn)6.85萬(wàn)戶；有效電視用戶數(shù)7.8萬(wàn)戶，其中城區(qū)3.15萬(wàn)戶，鄉(xiāng)鎮(zhèn)4.66萬(wàn)戶。電視綜合覆蓋率100%（含鄉(xiāng)鎮(zhèn)），廣播綜合覆蓋率100%。
醫(yī)療衛(wèi)生
凱里市轄區(qū)內(nèi)擁有醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)630個(gè)，其中州級(jí)審批監(jiān)管的26個(gè)，市級(jí)審批監(jiān)管604個(gè)。州級(jí)監(jiān)管公立醫(yī)院6個(gè)，疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)1個(gè)，衛(wèi)生監(jiān)督局1個(gè)，采供血站1個(gè)，民營(yíng)醫(yī)院16個(gè)，醫(yī)療整形美容診所3個(gè)。市級(jí)監(jiān)管公立醫(yī)院3個(gè)，疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)1個(gè)，衛(wèi)生監(jiān)督局1個(gè)，監(jiān)獄醫(yī)院2個(gè)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院11個(gè)，街道社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心9個(gè)，政府辦社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站9個(gè)，民營(yíng)醫(yī)院10個(gè)，個(gè)體診所、醫(yī)務(wù)室、衛(wèi)生站292個(gè)，村衛(wèi)生室204個(gè)。擁有編制病床位5955張，實(shí)際開(kāi)放床位7952張；衛(wèi)生技術(shù)人員8599人，其中執(zhí)業(yè)（助理）醫(yī)師2973人，注冊(cè)執(zhí)業(yè)護(hù)士4120人。
【交通運(yùn)輸】
滬昆高鐵、湘黔鐵路和滬昆高速公路貫穿凱里市全境，凱里黃平機(jī)場(chǎng)直通成都、杭州等地，經(jīng)高鐵西抵貴陽(yáng)僅需半小時(shí)，東達(dá)長(zhǎng)沙、北至重慶都在3小時(shí)內(nèi)，經(jīng)廈蓉高速公路和貴廣高鐵可直達(dá)廣西、廣東、福建等地，已構(gòu)建了集高速鐵路、高速公路、航空及城市主干道為一體外聯(lián)內(nèi)暢的交通體系，成為黔中經(jīng)濟(jì)區(qū)重要交通樞紐。
航空
凱里黃平機(jī)場(chǎng)（CAO代碼：ZUKJ；IATA代碼：KJH）位于黔東南苗族侗族自治州黃平縣東坡，該機(jī)場(chǎng)建成后主要服務(wù)于黔東南苗族侗族自治州、黔南布依族苗族自治州以及遵義市的11個(gè)縣（市）265萬(wàn)余人口的旅游開(kāi)發(fā)和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，兼顧保障通用航空的使用需求。凱里黃平機(jī)場(chǎng)已開(kāi)通至杭州、昆明等城市的航線，后期將繼續(xù)開(kāi)通北京、上海、廣州、深圳等國(guó)內(nèi)重要城市的航線
鐵路
凱里是中國(guó)中東部地區(qū)進(jìn)入貴州的東大門(mén)，湘黔鐵路株六復(fù)線由此經(jīng)過(guò)。而且已經(jīng)實(shí)現(xiàn)電氣化。凱里現(xiàn)在由軌道交通可聯(lián)通北京、上海、天津、廣州、重慶、南京、杭州等國(guó)內(nèi)大中城市。
滬昆高速鐵路客運(yùn)專(zhuān)線已全面開(kāi)工建設(shè)，高速鐵路一旦建成，將極大地縮短凱里與各大城市的時(shí)空距離，將來(lái)凱里到上海1800千米左右的路程只需5個(gè)小時(shí)左右，凱里到廣州1100多千米的距離只需3個(gè)小時(shí)的時(shí)間。該線路的建成將進(jìn)一步完善凱里市立體交通網(wǎng)絡(luò)，增強(qiáng)凱里市區(qū)域交通優(yōu)勢(shì)。
凱里站，凱里中心站，位于清江路，成都鐵路局轄下二等站，滬昆鐵路（貴州段為湘黔鐵路、株六復(fù)線鐵路）。每日經(jīng)過(guò)客運(yùn)列車(chē)86次。
凱里南站，成都鐵路局轄下一等站，位于凱里經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)核心區(qū)域金匯大道與春暉大道交匯處，將于2015年投入運(yùn)營(yíng)，滬昆客運(yùn)專(zhuān)線主要中心站，三（棵樹(shù)）——（下）司輕軌（已規(guī)劃）終點(diǎn)站。
公路
凱里作為貴州東南部的公路運(yùn)輸中心，凱里市內(nèi)交通發(fā)達(dá)，320國(guó)道貫穿全境。
G60滬昆高速——貴州段為凱麻高速（昆明經(jīng)貴陽(yáng)至凱里）
——凱玉高速（上海經(jīng)杭州、南昌、株洲、至凱里）
在建的高速公路有：
凱雷高速（凱里經(jīng)雷山到西江千戶苗寨）
凱余高速（凱里連通凱里黃平機(jī)場(chǎng)到余慶）
凱羊高速（凱里到羊甲連通G75廈蓉高速）
車(chē)站
城南客車(chē)站：迎賓大道大地春城對(duì)面
凱運(yùn)司客車(chē)站：文化北路洗馬河隆豐商貿(mào)城旁
苗都客車(chē)站（市運(yùn)司）：二商場(chǎng)老苗井苗都批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)
城東車(chē)站：凱里市白果井城東交通樞紐附近
【風(fēng)景名勝】
下司古鎮(zhèn)
下司古鎮(zhèn)是國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)、貴州省省級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)。地處清水江上游，位于凱里市西偏南部，西鄰麻江縣，東連凱里市鴨塘街道，西鄰麻江縣杏山鎮(zhèn)，南接麻江縣宣威鎮(zhèn)，北抵福泉市。因明清兩代屬平定長(zhǎng)官司的分司治所，因地處平定下游，得名下司，素稱：“人文下司，天造山水”的美譽(yù)。全鎮(zhèn)總面積154平方公里，其中田土總面積2.21萬(wàn)畝；人口5萬(wàn)人（常駐人口3.5萬(wàn)人），多以苗族、仫佬族等少數(shù)民族聚居。同時(shí)下司古鎮(zhèn)被人譽(yù)為“小上海”、有“清水江上的明珠”之美稱，是國(guó)家皮劃艇示范基地、中國(guó)紅蒜之鄉(xiāng)，鋅硒米之鄉(xiāng)，世界名犬下司犬之鄉(xiāng)等。
凱里云谷田園
云谷田園·是凱里市首家國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)、貴州省100個(gè)旅游景區(qū)、貴州省100個(gè)農(nóng)業(yè)園區(qū)、貴州省十佳農(nóng)業(yè)園區(qū)、貴州省十佳農(nóng)業(yè)旅游景區(qū)等，位于貴州省黔東南州凱里市舟溪鎮(zhèn)，交通便利，四通八達(dá)，從凱里出發(fā)，驅(qū)車(chē)二十分鐘即可抵達(dá)，距離凱里南站不到二十分鐘的車(chē)程，周邊山水環(huán)繞，擁有得天獨(dú)厚的自然環(huán)境和民俗風(fēng)情，遠(yuǎn)離城市污染，神清氣爽，瞬間進(jìn)入生態(tài)度假天堂。
苗侗風(fēng)情園
苗侗風(fēng)情園，貴州省黔東南苗族侗族自治州的3A級(jí)景區(qū)。真情山水，上品之園。定位為黔東南原生態(tài)民族文化、旅游窗口的凱里苗侗風(fēng)情園，是集黔東南州民族文化之大合，匯黔東南州文化產(chǎn)品之精華的“濃縮版黔東南”。其地理位置于凱里市中心區(qū)域，占地面積578畝，建有鼓樓、風(fēng)雨橋、風(fēng)雨長(zhǎng)廊、蘆笙場(chǎng)、美人靠等極具苗侗民族元素的建筑，散發(fā)出黔東南獨(dú)有的民族建筑魅力。園區(qū)有銀飾刺繡旅游商品區(qū)、民族特色餐飲區(qū)、休閑娛樂(lè)住宿區(qū)等14大功能區(qū)，涵蓋了 “吃、住、行、游、購(gòu)、娛”六要素。
【節(jié)慶節(jié)日】
國(guó)際蘆笙節(jié)
凱里少數(shù)民族能歌善舞，以蘆笙表演為代表。由政府和民間共同于每年舉行國(guó)際蘆笙節(jié)。很多國(guó)外友人及省內(nèi)外游客皆前往一睹蘆笙節(jié)所體現(xiàn)的貴州民族風(fēng)采，使其成為一年一度的隆重盛會(huì)。
搶花炮
“搶花炮”是壯族、侗族廣泛開(kāi)展的傳統(tǒng)體育項(xiàng)目，在貴州、湖南、廣西一帶比較流行。每年春節(jié)或者其他重大節(jié)慶，黎平、從江等地的侗族群眾便會(huì)穿上節(jié)日的盛裝，按照傳統(tǒng)習(xí)慣，以村寨為單位進(jìn)行搶花炮比賽。
比賽場(chǎng)上，隊(duì)員們用傳遞、掩護(hù)、假動(dòng)作、奔跑等方法，把用紅綠布纏繞的花炮放進(jìn)對(duì)方花籃內(nèi)�；ㄅ诜譃轭^炮、二炮、三炮。據(jù)侗族老人傳說(shuō)，搶得頭炮象征“吉祥如意”，搶得二炮象征“風(fēng)調(diào)雨順”，搶得三炮象征“五谷豐登”。
“搶花炮”具有強(qiáng)烈的對(duì)抗性，攻防轉(zhuǎn)換快，既要有個(gè)人突破，又要有整體的配合。因此被譽(yù)為“東方橄欖球”。
斗牛斗鳥(niǎo)斗雞
盛行在黔東南的苗族侗族斗牛，斗鳥(niǎo)，斗雞活動(dòng)，有悠久的歷史和廣泛而深厚的社會(huì)基礎(chǔ)。形成獨(dú)具魅力的東方斗寵文化。凱里是中國(guó)的斗寵中心。在開(kāi)幕式上，觀眾能夠欣賞到融傳統(tǒng)文化的古樸、神秘和現(xiàn)代流行文化為一體的文藝盛會(huì)，既有濃郁民族地域特色的歌舞、服飾表演，還有當(dāng)代歌壇的歌星精彩演出，以及雜技表演。
雷公山挑戰(zhàn)賽
貴州環(huán)雷公山超100千米跑?chē)?guó)際挑戰(zhàn)賽（GuiZhou，TourofLeiGongMountainInternational100kmUltraTrailChallenge）在素有“公園之省”、“百節(jié)之鄉(xiāng)”、“人類(lèi)疲憊心靈的最后家園”之稱的貴州省黔東南苗族侗族自治州舉行。賽程總長(zhǎng)超過(guò)100千米，分為“三天三地三段”進(jìn)行比賽，是中國(guó)唯一一個(gè)多地點(diǎn)、多段位、三日賽程的超長(zhǎng)跑?chē)?guó)際挑戰(zhàn)賽。比賽設(shè)“單日賽程”及“總賽程”兩種比賽獎(jiǎng)勵(lì)方案。2012年貴州環(huán)雷公山超100千米跑?chē)?guó)際挑戰(zhàn)賽將于11月9日至11日，在貴州省黔東南苗族侗族自治州的凱里市、雷山縣、鎮(zhèn)遠(yuǎn)古鎮(zhèn)三地舉辦。
其他
凱里市被譽(yù)為“苗嶺明珠”、“蘆笙的故鄉(xiāng)”、“東方斗牛之鄉(xiāng)”，民族傳統(tǒng)節(jié)日多達(dá)135個(gè)有古樸濃郁的民族風(fēng)情，異彩紛呈的苗族服飾，苗族飛歌、蘆笙奔放悠揚(yáng)，更有精彩的斗牛、斗鳥(niǎo)、斗雞的民族民間競(jìng)技活動(dòng)；苗家酸湯魚(yú)。凱里郊區(qū)鴨塘街道（凱開(kāi)線）即可品味苗家菜。
【地方特產(chǎn)】
酸湯魚(yú)：用淘米水在壇子里發(fā)酵后，用火煮開(kāi)，加少量辣、姜、鹽、西紅柿等，將活魚(yú)取出苦膽后放進(jìn)火鍋煮熟，味道鮮美、可口、健胃，是當(dāng)今南方北方人都贊賞的苗族名菜之一，經(jīng)國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)，“凱里紅酸湯”正式成為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。2009年在評(píng)選全國(guó)特色火鍋底料時(shí)，凱里紅酸湯被中國(guó)食品協(xié)會(huì)認(rèn)定為貴州特色，與內(nèi)蒙古的涮羊肉火鍋底料和重慶火鍋底料被列為全國(guó)三大特色火鍋底料。
雞稀飯：將雞打整干凈后，用清水煮半熟時(shí)，放半斤或一斤米與雞同燉，熟后取雞切成塊粘辣吃特別香。雞稀飯?zhí)貏e可口，是苗族名菜之一。
腌菜：腌菜制作，將青菜洗凈曬干，切細(xì)，用糯米飯和少量鹽拌勻，放于壇子內(nèi)加蓋，數(shù)月開(kāi)蓋味鮮可口，將腌菜與螺、魚(yú)肉等同煮，味道更鮮。
狗肉湯鍋：將狗殺死后，用稻草包裹著狗燒掉毛，剖開(kāi)狗腹取出、腸雜清洗干凈，與狗肉一起放鐵鍋里煮熟，放佐料。狗肉味鮮皮脆，湯特別香，是接待賓朋的名菜之一。
螺絲魚(yú)：將田螺與鯉魚(yú)一起煮，按照酸湯做法一樣烹調(diào)，也是苗族的一道名菜。
郭氏牛肉干：歷史悠久，主要以鮮黃牛肉配以米酒、蜜糖和20多種品味不同中藥精制而成，具有甜、咸、麻、辣等品味，純香開(kāi)胃健胃。舊州郭氏牛肉干曾定為航空食品，遠(yuǎn)銷(xiāo)省內(nèi)外。
黃平豆腐干：歷史悠久，清朝時(shí)就很有名氣。用本地黃豆為原料制成豆腐，然后再經(jīng)過(guò)浸泡、烘烤而成。曾有“蟹黃脂白軟嫩香，酒市呼朋細(xì)品嘗”的詩(shī)句贊美。
米酒：用大米或稻谷釀制，酒精度一般只有20度左右，平時(shí)自家釀成后裝入壇內(nèi)，節(jié)日賓客來(lái)至，用于接待佳賓貴客。
茶葉：黃平產(chǎn)茶歷史悠久。明清兩代，浪洞云霧茶、舊州回龍寺茶、馬場(chǎng)茶葉，曾作為貢品。現(xiàn)東坡的飛云茶也名揚(yáng)省內(nèi)外。
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