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臨泉縣位于安徽省西北部。東、東北、東南三面與阜陽市、界首市、阜南縣相連，西、西北、西南三面與河南省的沈丘、項城、平輿、新蔡、淮濱等縣市接壤�？偯娣e1818平方千米�？�?cè)丝?13萬人。
縣政府駐城關(guān)鎮(zhèn)。郵編：236400 代碼：341221 區(qū)號：0558
行政區(qū)劃
臨泉縣轄21個鎮(zhèn)、10個鄉(xiāng)：
鎮(zhèn)：城關(guān)鎮(zhèn)、楊橋鎮(zhèn)、鲖城鎮(zhèn)、譚棚鎮(zhèn)、老集鎮(zhèn)、滑集鎮(zhèn)、呂寨鎮(zhèn)、單橋鎮(zhèn)、長官鎮(zhèn)、宋集鎮(zhèn)、張新鎮(zhèn)、艾亭鎮(zhèn)、陳集鎮(zhèn)、韋寨鎮(zhèn)、迎仙鎮(zhèn)、瓦店鎮(zhèn)、姜寨鎮(zhèn)、廟岔鎮(zhèn)、黃嶺鎮(zhèn)、白廟鎮(zhèn)、關(guān)廟鎮(zhèn)
鄉(xiāng)：牛莊鄉(xiāng)、高塘鄉(xiāng)、范興集鄉(xiāng)、土陂鄉(xiāng)、謝集鄉(xiāng)、楊小街鄉(xiāng)、陶老鄉(xiāng)、田橋鄉(xiāng)、張營鄉(xiāng)、龐營鄉(xiāng)
歷史沿革
春秋沈子國，戰(zhàn)國稱寢或沈，為楚寢丘邑，治所在今縣城西古城。秦始皇廿六年(公元前221年)統(tǒng)一中國，置寢縣，屬楚郡(后析置陳郡屬之)。漢改為縣(王莽改曰閏治)。同時在西部置魚同陽縣，治所在今魚同城鎮(zhèn)。均屬汝南郡。東漢建武二年(公元26年)將縣賜李通更名固始侯國。永平六年（公元63年)改魚同陽縣為魚同陽侯國。永建元年(126年)，封劉顯為阜陽侯，置阜陽侯國，至永興元年(153年)廢。三國魏改置魚同陽、固始兩縣，屬汝南郡。西晉仍魚同陽、固始兩縣，屬汝陰郡。東晉咸康二年(336年)，魚同陽、固始兩縣并入新蔡縣，后復(fù)立，屬新蔡郡。南北朝時初屬宋后入魏，梁大通二年(528年)入梁，太清末復(fù)入魏，東魏武定八年(550年)改固始置財州，北齊廢財州、魚同陽縣，置褒信縣。隋開皇三年(583年)廢褒信縣置沈州，把原褒信縣地分置魚同陽、沈丘兩縣，隸屬沈州。十六年，州治移往項城，沈丘縣屬潁州。唐武德元年(618年)在今縣東南部增置高塘縣，六年廢，入汝陰縣。貞觀元年(627年)廢魚同陽、沈丘兩縣，并入汝陰縣。神龍二年(706年)分汝陰復(fù)置沈丘縣仍屬潁州。宋屬順昌府。元至正廿六年(1366年)，明軍奪取潁州，元將擴廓帖木兒挾軍民北逃。明初廢沈丘縣入潁州。清雍正十三年(1735年)潁州升為府，設(shè)阜陽縣，即為阜陽西鄉(xiāng)之地。在驛口橋（今老集)設(shè)府同知(俗稱“二府”)，在沈丘集 (今縣城)設(shè)巡檢司。
民國23年（1934年）9月，析阜陽縣西鄉(xiāng)北起潁河，南至洪河，縱以茶棚大路、龍王堂、栗頭店、五坑集、歐廟集、會龍集、九龍溝以西設(shè)立新縣，因縣城濱臨泉河，故名臨泉縣，屬安徽省第七行政督察區(qū)，民國28年改屬安徽省第三行政督察區(qū)。解放初，民國36～38年，分置臨泉、泉南、泉陽3縣和臨泉市，統(tǒng)歸豫皖蘇區(qū)第四地委所轄。1949年3月，合并臨泉、泉南、泉陽縣和臨泉市仍為臨泉縣（包括今界首縣潁河南和阜南縣方集區(qū)），屬皖北人民行政公署阜陽專區(qū)。1952年屬安徽省阜陽專區(qū)。1971屬安徽省阜陽地區(qū)。
自然環(huán)境
該縣地處祖國東部，安徽省的西北邊陲。地理坐標(biāo)為東經(jīng)114°52′-115°31′，北緯32°35′-33°08′。南與河南省淮濱、新蔡縣毗鄰，北與界首市及河南省沈丘縣相連，西與河南平輿、項城市交界，東與阜陽市區(qū)及阜南縣接壤。南北長68千米，東西寬62千米。全縣總面積1818平方公里，占安徽省總面積的1.4%，耕地173.7萬畝。
該縣河流密布，交通便利。南臨洪河，北依泉河，中有谷河、潤河、涎河、流鞍河自然河道穿境東流，又有臨艾河、界南河人工河道橫貫?zāi)媳�。阜臨、臨鲖、臨新公路是溝通東西交通的動脈，臨艾、臨南、臨界公路有連接南北往來的要道。
地貌土壤 該縣地域?qū)倩幢逼皆�，西北高東南低。海拔40米至38米，自然坡降為八千分之一至萬分之一。由于歷史上無數(shù)次的洪水泛濫，形成了堆積平原。土壤構(gòu)成主要有砂礓黑土、砂礓土和泥土3種，十分適宜種植作物。地下水位高，且含量豐富，可提取水量達3.6億立方米，而且無色、無味、透明、屬中性偏堿性淡水，適宜生活和灌溉。地表水也十分充足，除洪河、泉河水流已污染外，其他河流均適宜灌溉，對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)頗為有利。
氣候物產(chǎn) 該縣屬大陸性暖溫帶半濕潤季風(fēng)氣侯區(qū)。表現(xiàn)為氣候溫和，雨量適中，日照充足，四季分明。春寒而多雨，冬干而少雪，夏熱而雨水充，秋爽天氣晴朗。年平均氣溫14.9，全年無霜期218天。年日照4553小時。最高氣溫41.4，最低氣溫零下20.4。年均降雨量為812毫米。每年6月至9月為汛期，雨水集中，易患洪澇。
該縣地理位置屬暖溫和夏綠林帶，氣候溫暖濕潤，為生物生長繁衍匯集提供了良好自然條件。農(nóng)、林、牧、漁產(chǎn)業(yè)十分發(fā)達，野生植物資源頗為豐富。
資源優(yōu)勢
全縣土地總面積1818平方公里，占安徽省總面積的1.4%，耕地174萬畝�？h境內(nèi)地勢平坦、開闊，地域?qū)倩幢逼皆�、淮河流域，西北高東南低，海拔40米至38米。土壤多為砂姜黑土，土質(zhì)穩(wěn)定，酸堿適度，保肥力強。
全縣土地總面積1818平方公里，占安徽省總面積的1.4%，耕地174萬畝。縣境內(nèi)地勢平坦、開闊，地域?qū)倩幢逼皆⒒春恿饔�，西北高東南低，海拔40米至38米。土壤多為砂姜黑土，土質(zhì)穩(wěn)定，酸堿適度，保肥力強。
全縣剩余勞力達60多萬，每年向全國各地輸出勞力在40萬人。每年可培訓(xùn)各類專業(yè)技術(shù)人員6萬人次，新增高中、中專以上勞動力2.6萬人。1999年被國家勞動和社會保障部列為全國勞動力輸出重點監(jiān)控縣，2000年被國家勞動和社會保障部、農(nóng)業(yè)部等七部委列為全國農(nóng)村勞動力開發(fā)試點縣。
經(jīng)濟發(fā)展
預(yù)計，2010全年實現(xiàn)生產(chǎn)總值100.5億元，增長14.6%；財政收入4.8億元、增長24.8%，其中地方財政收入2.8億元、增長29.7%；完成全社會固定資產(chǎn)投資46.1億元、增長65.8%，其中規(guī)模以上固定資產(chǎn)投資30.9億元、增長87%。 工業(yè)經(jīng)濟快速增長。全縣規(guī)模工業(yè)總產(chǎn)值達42.4億元，增長44.2%；增加值達11億元，增長31.5%；銷售產(chǎn)值達41.5億元，增長38.1%，產(chǎn)銷率為97.8%；實施技改項目46個，完成技改投資12億元。“十百千計劃”穩(wěn)步推進，兩批集中開工34個工業(yè)項目，工業(yè)集群逐漸發(fā)展壯大。全縣新增規(guī)模工業(yè)企業(yè)21家，總數(shù)達70家，其中億元以上企業(yè)7家。國有企業(yè)改革加快實施，骨干企業(yè)示范效應(yīng)更加明顯，臨化公司與晉煤集團深化合作，“文王”品牌喜獲中國馳名商標(biāo)�？h工業(yè)園區(qū)進入快速發(fā)展軌道，規(guī)劃總面積擴大到33平方公里，建成面積達3.46平方公里，全年引進項目24個，企業(yè)總數(shù)達73家，實現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值9.26億元，增長101%。全縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)工業(yè)集中區(qū)建設(shè)發(fā)展步伐加快，共開工項目34個，總投資3.95億元。 農(nóng)村經(jīng)濟形勢喜人。糧食生產(chǎn)連續(xù)七年豐產(chǎn)豐收，總產(chǎn)達108萬噸，全國糧食生產(chǎn)先進縣的地位進一步鞏固。畜牧業(yè)發(fā)展迅速，產(chǎn)值達30.6億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的40%。新增規(guī)模養(yǎng)殖場106個，總數(shù)達5024個，規(guī)�；B(yǎng)殖比重達65%，我縣被列為全國養(yǎng)牛優(yōu)勢區(qū)域縣。特色農(nóng)業(yè)發(fā)展勢頭良好，全縣形成“一村一品”農(nóng)業(yè)示范村56個。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化深入推進，新增龍頭企業(yè)20家，縣級以上龍頭企業(yè)達81家，新增綠色食品14個，綠色食品認證總數(shù)達33個，農(nóng)民專業(yè)合作社發(fā)展到323個。新農(nóng)村建設(shè)扎實開展，“千村百鎮(zhèn)”示范工程和農(nóng)業(yè)“八個一”工程穩(wěn)步實施，全縣省級示范村總數(shù)達26個。 第三產(chǎn)業(yè)充滿活力。全年實現(xiàn)社會消費品零售總額41億元，增長20.9%。市場建設(shè)步伐加快，皖浙農(nóng)貿(mào)大市場等專業(yè)市場初具規(guī)模，鄉(xiāng)村集鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場逐步規(guī)范。“萬村千鄉(xiāng)”市場工程深入推進，全縣新建農(nóng)家店和農(nóng)資店60家，鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)家店布建率達100%，村級布建率達40%。家電、汽車、摩托車下鄉(xiāng)工程全面實施，全年銷售家電下鄉(xiāng)產(chǎn)品18萬臺（輛），銷售金額3.8億元，財政補貼4821萬元。個體私營經(jīng)濟發(fā)展迅猛，全縣新增個體工商戶3677戶、私營企業(yè)229家，注冊個體工商戶達1.67萬戶、私營企業(yè)達1000家。
全縣共列排重點項目107個，其中投資2000萬元以上項目70個、億元以上項目13個，全年完成投資19億元。 招商引資成效顯著。全年引進項目131個，實際到位資金26億元，其中工業(yè)項目59個、實際到位資金10.9億元，億元以上項目17個、實際到位資金14億元。對外貿(mào)易明顯增加，實現(xiàn)進出口總額1800萬美元，其中出口1270萬美元，進口530萬美元。
文化古跡
老丘堆：位于縣城西1千米流鞍河南岸。又叫沈子墓，長50余米，寬20余米，高10余米。相傳聃（丹）季載受封于沈，死后埋葬于此。但據(jù)考古學(xué)家認定，跡里是新故事石器時代的文化遺址，因為此處遍地是陶制器皿碎片和殘斷的石器，生產(chǎn)工具。出土有石斧、石錛、石箭頭、石刀、陶方鼎、陶紡輪等，還有骨刀、骨針、骨箭頭、骨魚叉等。老丘堆原來很大，因處于流鞍河岸邊，長期受到暴雨沖刷和農(nóng)民深翻耕作，現(xiàn)在相當(dāng)小了。這里地勢較高，地面干燥，前有大平原，后臨流鞍河，是原始社會的一個村落。已被國務(wù)院列為重點文物保護單位。
費子街遺址：在涎河匯入泉河西岸的楊橋集費子街村。高出河床3米，長300米，寬150米，周圍環(huán)水，中間有河流沖擊形成的一條大溝。在這里采集有石錛、陶網(wǎng)墜、陶紡輪等古代文物。屬大汶口文化晚期、龍山文化早期的遺址。
崗上遺址：在黃嶺集東北1千米處的崗上村頭。長800米，寬200米，高3米。南部和西部是斷層，斷層處暴露出有燒土層和遺跡層。出土有蚌鐮、骨鏃、骨針、骨鏢、石鏃、石斧、陶紡輪、陶罐、獐牙、鹿角等大量遺物，屬新石器時代的遺址。
沈子國古城：在縣城西500米處的古城子。這里北依泉河，南臨流鞍，地墊很高，瓦礫遍地，地下文物埋藏豐富，城郭規(guī)模宏偉，輪廓清晰，確有一派古城堡的氣象。早在西周初年，周文王的第十個兒子聃季載被封于沈地，在此建立了沈子國，其后，聃季載的子孫們在此繁衍生息。
鲖陽古郡：在鲖城鎮(zhèn)北郊，因面臨鲖水之陽而得名。這里地墊很高，陶片瓦礫俯拾皆是，城池規(guī)模清晰。在此出土有大量的古代文物，如陶壺，陶鼎、銅鏡、石馨及戰(zhàn)國時楚國的黃金貨幣呈郢（YIUG影)愛(YUAN員)等。
畢卓墓：在鲖城鎮(zhèn)1千米處，高4米，周長80余米，宏偉威嚴(yán)。墓內(nèi)分為正室、后室、西室、東室。全為青磚結(jié)構(gòu)，墓磚上刻有鳥花紋。畢卓為晉朝鲖陽人，曾任吏部郎。因嗜灑如命，醉盜領(lǐng)家釀酒而傳笑古今。1958年，當(dāng)?shù)厝罕娋蚰谷〈u，曾挖出大量五銖銅錢和一只灑壺，及一“吉士夫人”的磚刻。
銀杏樹：在縣城西古跡子處。銀杏樹、古城子、老丘堆并稱為臨泉三大古跡。樹高30余米，胸圍8米。九棱十八丫、本十二枝杈，已有兩千多年的樹齡，至今仍枝葉繁茂，挺拔蒼勁，銀果累累。突出地面的根部，自然形成的各種造型，如雄獅巨龍，如躍虎奔馬，千姿百態(tài)，任憑想象。其中，在一根木上可見一清晰的馬蹄印，附近根木上又有一個腳印。傳說，為明未農(nóng)民起義軍首領(lǐng)李闖王攻打北京時，在此倚樹稍息留下的。
育才閣：在長官集中心的涎河南岸。是革命烈士張?zhí)N華于1929年任長官小學(xué)校長時所建。當(dāng)時，他組織有學(xué)生會、窮人會、夜校等，提出“扒廟宇，打神像，興學(xué)堂”的口號，帶領(lǐng)學(xué)生、教師和窮人先后扒掉7座廟宇，建成育才閣后，他在大門上寫一別對聯(lián)：“豎起兩根硬骨頭；誓與土劣拼死命”。在二門上寫一副對聯(lián)：“有什么思想說什么話；做一番事業(yè)盡一番心”。育才閣有上、中、下三層，共16間。第一、二層為教室，第三層僅一間，仿意大利式建筑。從整體看，既美觀而又嚴(yán)整，既樸實而又和諧。
長官清真寺：在長官集南首。建于明代萬歷（1573）年間，已有420余年歷史，當(dāng)時作為長官店回民禮拜場所。大門樓懸掛一橫匾，上書“古清真寺”；二門樓橫匾“率由理門”；北講堂匾額“主敬存誠”；大殿明柱上有對聯(lián)：“認真主無影形憑萬物作證；參造化非高遠唯一理在心”。1983年縣政府拔�？钣种匦薮蟮�6間，南講堂6間，北講堂5間及大門樓和二門樓，使清真寺面貌煥然一新。
魏野疇烈士陵園：坐落在老集東首界南河?xùn)|岸。魏野疇原為中共皖北特委書記，1928年4月9日根據(jù)中央“八·七”會議精神，組織和發(fā)動了著名的阜陽“四·九”起義。但由于準(zhǔn)備工作不成熟，起義歸于失敗。魏野疇率部撤離阜陽，星夜兼程向西南轉(zhuǎn)移，途經(jīng)老集時被敵人殺害于界雕南河邊。
劉鄧大軍會合紀(jì)念碑：在韋寨中學(xué)校園內(nèi)。1947年8月間，劉鄧大軍千里躍進大別出，揭開了中國人民解放軍由戰(zhàn)略防御轉(zhuǎn)為戰(zhàn)略反攻的序幕。在大別出實施戰(zhàn)略再展開期間，劉伯承司令員率領(lǐng)的后方指揮所于12月轉(zhuǎn)出大別出，來到臨泉的韓老家。1948年2月24日，鄧小平政委率領(lǐng)的前方指揮所自大別出轉(zhuǎn)出，來到韋寨，與劉伯承率領(lǐng)的后方指揮所在分別75天后勝利會合。1991年縣政府撥款在此立碑紀(jì)念。
臨泉特產(chǎn)
臨泉貢柿：安徽著名特產(chǎn)。主產(chǎn)于臨泉縣羅莊鄉(xiāng)。相傳明代該柿制柿餅曾被人作為貢品獻給皇帝品嘗并獲得嘉獎，因而聲名遠播，人皆稱之為“貢柿”。柿樹生長旺盛，耐風(fēng)寒，抗病蟲害，適應(yīng)范圍廣。栽后4年掛果，12年進入盛果期，一般株產(chǎn)500公斤，可加工成柿餅175公斤。果實圓形，橙黃色，皮薄而略披白粉，果肉粘質(zhì)狀，味極甜。平均單果重155克，大的可達200余克。據(jù)測定，每百克果肉含可溶性糖14.7克，維生素C22.72克。貢柿樹毀于明末以后的戰(zhàn)事，其中包括僅存的明代古貢柿樹2棵。
半截樓西瓜：臨泉縣范興集鄉(xiāng)半截樓村,在接近村子的地方遠遠望去是一片一片的塑料大棚，延綿數(shù)十米甚至數(shù)百米。這就是著名的半截樓西瓜基地。這種瓜采用了新疆農(nóng)科所研制的新疆6號瓜種，皮薄、瓤甜、子少，瓜期長，從五一節(jié)可持續(xù)到國慶節(jié)后，長達近半年。生活品質(zhì)的提升，使得市民對水果消費的品牌意識日益加強。市場銷售證明，品牌西瓜的知名度越高，銷售就越好，價格也要比普通的西瓜高出三四成。范興集鄉(xiāng)瓜農(nóng)成立了全縣第一個西瓜協(xié)會，注冊了商標(biāo)，申請了綠色認證。在西瓜上市時，每天約有3萬公斤瓜要出售，瓜農(nóng)們在安徽農(nóng)網(wǎng)上發(fā)布了銷售信息，并積極與浙江及合肥的大型水果市場聯(lián)系，拉往合肥周谷堆的10噸瓜不到一天銷售一空。在阜陽市場上，半截樓西瓜也頗受市民的青睞。
臨泉粉絲：粉絲主要以綠豆、豌豆、蠶豆、紅薯等淀粉為原料加工而成，其中以綠豆最佳。但紅薯是主要的淀粉作物，原料來源廣泛，價格低廉，淀粉含量高，粉絲經(jīng)烹飪后口感好，且生產(chǎn)粉絲工藝簡單，故歷來深受人們歡迎。
廟岔皮毛：臨泉縣因地處淮北平原，氣候溫和，雨水充沛，故而畜產(chǎn)品十分豐盛，牛皮、驢皮、馬皮、羊皮、羽毛、羽絨、鬃毛、兔毛等種類繁多。其山羊皮屬漢口路，以板質(zhì)細膩、皮質(zhì)堅韌、成革手感良好而馳名中外，在國際市場久享盛譽，暢銷不衰。每年通過上海口岸轉(zhuǎn)銷意大利、西班牙等西歐國家。廟岔地處臨泉西部邊緣，與河南4個縣3個地區(qū)接壤，又有106國道穿越境內(nèi)，臨廟公路橫貫其中，地利優(yōu)渥，交通便利，為皮毛之西進東出，北上南下。同時，臨泉歷來為全國十大山羊生產(chǎn)基地之一，而廟岔的山羊居全縣之首。周圍百里之遙，農(nóng)民素有養(yǎng)羊習(xí)慣，每戶在三五只不等，多者數(shù)十只、數(shù)百只。因這里的山羊板皮，屬全國上等皮料，所以，各地客商，前來爭相采購。廟岔皮毛數(shù)量之多，品種之全，交易之廣，屬全國少見。廟岔皮毛市場已成為全國三大皮毛交易市場之一。
臨泉芝麻“小白籽”：深受外商青睞，另外我們本地的黃白芝麻，油料芝麻同東北芝麻和湖北芝麻相比一直有著：皮薄.含油量高.口感好.顏色感官亮等特點，特別用來生產(chǎn)小磨香油其味質(zhì)獨特，生產(chǎn)水洗脫皮芝麻出品率特別高。
長官鎮(zhèn)牛肉：品質(zhì)優(yōu)良，肉質(zhì)鮮嫩，崐口感純正，馳名中外，很受消費者青睞。目前已形成以該崐鎮(zhèn)為中心的“臨泉縣黃牛屠宰加工市場”。黃牛產(chǎn)業(yè)已成為崐當(dāng)?shù)亟?jīng)濟增長的支柱產(chǎn)業(yè)，是阜陽市黃牛系列開發(fā)增值增崐效的示范區(qū)，具有十分廣闊的發(fā)展前景。
瓦店羊肉：選用純正黃淮白山羊，精制而成，肉質(zhì)肥嫩，味道鮮美，膻味較低，口感清爽，具有獨特的風(fēng)味，十分好吃，令人喜食。是屬合當(dāng)今人類健康飲食標(biāo)準(zhǔn)的綠色肉類食品。
老集生姜：臨泉東南老集一帶，栽植生姜歷史悠久。老集生姜，屬當(dāng)?shù)剞r(nóng)民自行選育的獅子頭型優(yōu)良品種，高產(chǎn)，抗逆性強，含纖維少，質(zhì)脆，香辣兼?zhèn)�。用于調(diào)味，亦可作藥用，深受國內(nèi)外廣大用戶歡迎，暢銷全國，加工成脫水姜片后，遠銷日本、美國及東南亞地區(qū)。
黃嶺大蔥：臨泉縣黃嶺、白廟兩鄉(xiāng)鎮(zhèn)盛產(chǎn)大蔥，大蔥種植已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入的一大來源。黃嶺、白廟一帶種植大蔥已經(jīng)有一百多年歷史了，原是當(dāng)?shù)剞r(nóng)家品種，俗稱“大白皮”，又名經(jīng)霜蔥，葉青肉厚、莖長白嫩，味香甜辣、耐嚴(yán)寒、抗霜凍、愈寒而愈肥，久藏而不爛壞，常食能體格健美，延年益壽，深受食客和蔥農(nóng)喜愛。二十世紀(jì)七十年代當(dāng)?shù)卮笫[紅極一時，成為安徽有名的土特產(chǎn)，因當(dāng)時白廟、黃嶺都屬于原黃嶺區(qū)，被統(tǒng)稱的黃嶺大蔥。當(dāng)時的黃嶺大蔥可以說是市場上搶手的金餑餑，供不應(yīng)求。“七幾年‘大白皮’走得很遠，一天能走十幾車，買不著的就一直等著。”白廟鎮(zhèn)魯閣村蔥農(nóng)魯海軍說。
高塘口酥：臨泉縣的高塘口酥，外為白色為主內(nèi)位淡黃色，味美香甜。
芥菜：臨泉地處淮北平原中部地區(qū)，盛產(chǎn)一種長象難看，外形似蘿卜的蔬菜，書名芥菜，臨泉人叫辣瘩菜（長滿疙瘩而味道辛辣）。有很好的清肺潤肺降火降壓的中藥功能，2000年里，臨泉人民手工腌制，味道獨特。尤其以趙家辣瘩菜聲名鵲起。為臨泉一特色。
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