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鳳陽縣位于安徽省東北部，淮河中游南岸，北隔淮河與五河縣相望，東部和東南部與明光市、定遠縣毗連，西部和西北部與淮南市、懷遠縣、蚌埠市接壤。縣人民政府駐地府城鎮(zhèn)南偏西距省會合肥公路里程147公里�？h境東西長74.64公里，南北寬49.6公里，面積1949.5平方公里。。全縣共有198個行政村，26個社區(qū)。2009年底，全縣人口為74.9萬。
鳳陽縣明中都鼓樓
行政區(qū)劃
鳳陽縣轄14個鎮(zhèn)、1個鄉(xiāng)：
鎮(zhèn)：府城鎮(zhèn)、臨淮關(guān)鎮(zhèn)、武店鎮(zhèn)、劉府鎮(zhèn)、西泉鎮(zhèn)、大廟鎮(zhèn)、殷澗鎮(zhèn)、總鋪鎮(zhèn)、紅心鎮(zhèn)、板橋鎮(zhèn)、大溪河鎮(zhèn)、小溪河鎮(zhèn)、官塘鎮(zhèn)、棗巷鎮(zhèn)
鄉(xiāng)：黃灣鄉(xiāng)
歷史沿革
春秋時，在今臨淮鎮(zhèn)附近建鐘離子國，并筑鐘離城。秦統(tǒng)一中國后，鐘離城屬九江郡。西漢高祖四年（公元前203年）正式設(shè)鐘離縣。三國時，鐘離縣屬魏。西晉時，屬淮南郡。東晉建武元年（317年）將九江郡分為九江、鐘離二郡。隆安年間（397—401年），改鐘離縣為燕縣，屬鐘離郡。隋文帝開皇二年（582年），因鐘離地枕豪水，鐘離郡改稱豪州。唐高祖武德五年（622年）杜伏威降唐后，鐘離縣屬淮南道豪州。北宋時，鐘離縣初隸淮南路，后屬淮南西路濠州。南宋時由于金兵常南下在濠州一帶騷擾，開禧二年（1206年）曾一度把州治遷往定遠。 元朝時，鐘離縣隸河南行中書省安豐路濠州安撫司。明洪武二年（1369年），改鐘離縣為中立縣，同時在濠州西南鳳凰山南麓建中都。清順治二年(1645年)鳳陽府改屬江南省，康熙元年（1663年）改屬安徽省。辛亥革命后，取消府的建制，鳳陽縣直屬安徽省。
1949年后，鳳陽劃歸皖北行署滁縣專區(qū)。后皖北、皖南行署合并重建安徽省，鳳陽劃歸安徽省滁縣專區(qū)。1956年，宿縣、滁縣兩專區(qū)合并成蚌埠專區(qū)，鳳陽縣屬蚌埠專區(qū)。1961年，蚌埠專區(qū)分為滁縣、宿縣兩專區(qū)，鳳陽縣屬滁縣專區(qū)。1992年底，滁州市（地級）成立，鳳陽縣改屬安徽省滁州市。
臥牛湖
地理環(huán)境
地形南高北低，南部為山區(qū)，中部為傾降平緩的崗丘，北部為沿淮沖積平原。海拔一般為15-17米。境內(nèi)最大湖泊是花園湖，正常水位下湖面約30平方千米。最高山峰為狼窩山，海拔340.3米�；春恿鹘�(jīng)縣境北部52.5千米，其它主要河流有小溪河、板橋河、濠河、天河、窯河，均由南向北注入淮河。有石灰石、石英石、大理石、蛭石、石棉等礦種。
境內(nèi)處于中國東部濕潤季風(fēng)區(qū)內(nèi)，淮河以南屬北亞熱帶，淮河以北屬于暖溫帶，這樣兩種氣候之間除地理位置上有一河之隔外，并無截然不同的界線。處在北亞熱帶向暖溫帶漸變的過渡帶內(nèi)，在氣候上就具有明顯的過渡性特點，其表現(xiàn)為終年氣候溫和，四季分明，光照充足，水熱同季，干冷同期，無霜期較長，但雨量季節(jié)分配不均且略顯不足。
自然資源
鳳陽地形北低南高，自北向南呈三級階梯逐級抬升，海拔12-340米，總傾斜度1/600。地貌為北部平原、中部高崗丘陵、南部淺山三種類型。據(jù)1984年土壤普查資料：土地總面積292.43萬畝。其中：耕地157.5萬畝，宜林丘陵崗地58.4萬畝其中林地27.4萬畝、草地18.3萬畝，水域24.03萬畝，城鄉(xiāng)居民點及工礦用地19.9萬畝，未利用待進一步開發(fā)土地12.8萬畝。
鳳陽年均降水量在840-920毫米之間。年內(nèi)分布：3-5月占21%；6-8月占52%；9-11月占17%；12月和1、2月占10%。境內(nèi)有淮河、濠河、小溪河、板橋河、窯河、天河等8條河流，總長325.3公里，年均過境水量264.78億立方米，其中淮河262億立方米。流域總面積1749平方公里。
鳳陽礦產(chǎn)資源豐富，境內(nèi)已探明的有石灰石、石英石、大理石、蛭石、石棉、白云石、金、銀、銅、鐵、錳、鉬、鋅等礦種達26種，其中石灰石、石英石遠景儲量分別為100億噸和50億噸，儲量、品位均居華東地區(qū)之首。目前，全縣從事“兩石”開采、加工、經(jīng)營的企業(yè)300多家，年產(chǎn)各種型號石英砂500萬噸、水泥300萬噸。
中國改革第一村·小崗村
經(jīng)濟發(fā)展
鳳陽縣從實行農(nóng)業(yè)“大包干”以來，不斷調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，以適應(yīng)市場經(jīng)濟發(fā)展，確定并實施了“強化工業(yè)、調(diào)整農(nóng)業(yè)、開發(fā)旅游業(yè)、帶動發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)”的總體戰(zhàn)略規(guī)劃，緊圍繞構(gòu)建“和諧鳳陽、人文鳳陽、生態(tài)鳳陽、魅力鳳陽”和“打造中國最具競爭力的硅（玻璃）產(chǎn)業(yè)基地、中國優(yōu)秀旅游目的地城市和國家級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)強縣”的奮斗目標(biāo)，大力實施“工業(yè)強縣、城鎮(zhèn)帶動、穩(wěn)農(nóng)固本、轉(zhuǎn)型升級、開放合作、科教興縣”六大戰(zhàn)略，經(jīng)濟和社會事業(yè)取得了長足進步。2010年，實現(xiàn)財政收入8.29億元，糧食總產(chǎn)達72.9萬噸，實現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值86.2億元，全縣城鎮(zhèn)在崗職工年平均工資27017元，農(nóng)民人均純收入5760元。
農(nóng)業(yè)：鳳陽是農(nóng)業(yè)大縣，也是國家商品糧、瘦肉型商品豬生產(chǎn)基地縣，常年糧食總產(chǎn)量在60萬噸。為改變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，近年來，采取“公司+農(nóng)戶”的辦法，以企業(yè)帶動千家萬戶發(fā)展市場農(nóng)業(yè)，建立50萬畝優(yōu)質(zhì)糧、2萬畝反季節(jié)蔬菜、3000畝食用菌、30萬頭瘦肉型商品豬、15萬只山羊、5萬畝特種水產(chǎn)養(yǎng)殖等一大批種植和養(yǎng)殖基地，形成區(qū)域主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。同時，不斷加大培植農(nóng)業(yè)品牌力度，“鳳寶牌等級面粉”、“鳳陽貢米”、“日月牌粉絲”、“恒裕牌醬品”、“御膳牌麻油”、“大明貢豬”、“東盾密度板材”等產(chǎn)品在市場上的知名度和占有率越來越高。
工業(yè)：鳳陽縣通過資源整合、資本運作以及優(yōu)惠政策扶持、優(yōu)化服務(wù)幫辦等舉措不斷強化工業(yè)經(jīng)濟的主體地位，全力打造以硅（玻璃）制品為特色，以水泥建材、木材加工、機械制造、糧油加工、煙葉復(fù)烤等為支撐的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，推進工業(yè)經(jīng)濟不斷發(fā)展壯大。通過招商引資，先后引進了中國中材集團、中國建材集團、臺灣華夏集團、北京新華聯(lián)集團、江蘇德力集團等一批國內(nèi)外馳名企業(yè)落戶，同時積極培育引導(dǎo)本地民營企業(yè)做大做強，實現(xiàn)規(guī)模擴張，龍陽公司、龍興公司、金星保溫瓶總廠、散熱器公司、鳳寶糧油公司、水泥總廠等已成為地方龍頭骨干企業(yè)。2010年，全縣規(guī)模以上工業(yè)增加值24.6億元。
旅游業(yè)：鳳陽是安徽歷史文化名城，自然、人文等旅游資源極其豐富。近年來，我縣不斷加大投入建設(shè)力度，先后建成并開放了狼巷迷谷、韭山洞、禪窟寺、龍興寺、明中都鼓樓、明皇陵、明中都皇故城、臥牛湖和中國農(nóng)村改革第一村——小崗村等旅游景點，形成了“北人文、南自然、東部紅色”旅游格局。策劃了鳳陽一日游、二日游、鳳陽花鼓觀賞游、蘇皖古跡精華游、明朝三宮四陵游等多條旅游線路，培育旅游品牌，吸引境內(nèi)外游客。旅游市場不斷拓展，來鳳游客不斷增加，旅游收入逐年增長。2010年，全縣實現(xiàn)旅游總收入12.75億元，共接待游客173.5萬人次，實現(xiàn)門票收入2086.4萬元。
商貿(mào)流通：鳳陽商業(yè)行業(yè)齊全，網(wǎng)點遍及城鄉(xiāng)。蘇果、百大、好又多、錦泰百貨、雙虎家私等大型連鎖超市和一大批著名品牌產(chǎn)品專營店先后進入鳳陽。鳳陽商業(yè)步行街、明中都鼓樓商業(yè)街每逢“獨山廟會”，商賈云集，人流如織，一派繁榮昌盛景象。2010年，全縣實現(xiàn)消費品零售總額26億元。
交通區(qū)位
基礎(chǔ)設(shè)施
城鎮(zhèn)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)逐步提高。完成了《鳳陽縣城市總體規(guī)劃》修編，建立了10平方公里的鳳陽縣門臺工業(yè)園區(qū)，編制并實施了《工業(yè)園區(qū)總體規(guī)劃》和《中國鳳陽新城》規(guī)劃，進一步優(yōu)化城區(qū)環(huán)境，達到亮化、綠化和美化要求。
交通運輸快速便捷。境內(nèi)有京滬和淮南兩條鐵路經(jīng)過70公里，設(shè)立8個站點；省道101、307公路和合徐、蚌寧高速公路穿過縣境長度1720公里；淮河過境50公里，并設(shè)有臨淮船運碼頭，河道最深可通過吃水11米的船舶；鳳陽縣城距蚌埠機場20公里、合肥130公里、南京150公里；縣鄉(xiāng)公路通車?yán)锍?500公里，密度達 1.24公里/平方公里。
電力能源建設(shè)具有優(yōu)勢條件。鳳陽靠近能源大市淮南和淮北市，近年來完成了城鄉(xiāng)農(nóng)村電網(wǎng)和城市電網(wǎng)改造，境內(nèi)建有城西、西泉等四座110千伏安變電所，建立一批企業(yè)供電專用線路，基本上滿足全縣工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生活用電需求。目前，正在積極籌備利用“西氣東輸”管道經(jīng)過本地的條件，抓緊實施天然氣項目工程。
社會事業(yè)
教育、醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。境內(nèi)設(shè)有本科院校1所、�？茖W(xué)校1所、中專學(xué)校1所、普通中學(xué)45所（其中，初級中學(xué)35所，高級中學(xué)10所）、中等職業(yè)學(xué)校5所、小學(xué)200所、幼兒園77所；全縣共有醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)23個，其中縣級醫(yī)療機構(gòu)3個（分別是縣一院、二院和中醫(yī)院），縣級衛(wèi)生機構(gòu)5個，鄉(xiāng)鎮(zhèn)醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)15個，被安徽省列為首批新型農(nóng)村合作醫(yī)療制度改革試點縣，2007年、2010年兩次獲得安徽省“新農(nóng)合先進縣”榮譽稱號。通訊、電視事業(yè)發(fā)展迅速。實現(xiàn)有線電話通村，移動通訊信號覆蓋全縣；有線數(shù)字電視信號進入到千家萬戶，文體活動豐富多彩。金融、保險業(yè)協(xié)調(diào)進步。社會治安狀況良好，人民安居樂業(yè)，社會文明祥和。
中都文化
省級歷史文化名城鳳陽在歷史上，古有“帝王之鄉(xiāng)”“明皇故里”之名，今有中國農(nóng)村改革“大包干”發(fā)源地之譽，是“改革之鄉(xiāng)”。古今故事眾說紛紜，歷史文化底蘊厚重。朱元璋登基第二年，在鳳陽營造了中國第一都城——“大明中都皇城”，成為后來南京、北京故宮的藍本。目前遺留的明中都皇故城、皇陵、鼓樓、龍興寺等大量遺址、遺跡被列為國家和省級重點文物保護單位，明中都皇故城遺址正在申報世界文化遺產(chǎn)名錄。
鳳陽民間文化也深受人們喜愛。鳳陽花鼓舉世聞名。“鳳畫”工藝獨特，色彩豐富，寓意深刻，不僅是上乘的民間文化藝術(shù)作品，更是饋贈親朋好友的珍貴禮品。
禪窟寺
鳳陽八景
韭山：位于鳳陽縣城東南30多公里，山因地暖多產(chǎn)韭菜而得名。韭山有個洞，在山之東麓，出口在西側(cè)半山腰。該洞早在唐代，就已是游覽勝地。據(jù)南宋《濠梁志》：“洞水長流不絕，其（石）形如器物甚眾，左右多唐人詩刻石，深崖中有石觀音及石老人像”。明嘉靖方志云：其“后為峻崖，游者莫能至，愈水而還”。主洞長1472米，支洞長400米。洞內(nèi)的石鐘乳、石筍、石柱、石幔等，各呈其形，百態(tài)千姿，身置其間，仿佛進了仙境
明陵：即明皇陵，朱元璋父母的墓地。初葬時，不過是幾座矮小的民家墳丘。朱元璋稱帝后，將其擴建成“宮闕殿宇，壯麗森嚴(yán)”的一代帝王陵寢。明末清初，歷經(jīng)滄桑，到乾隆年間，“唯二碑及石人石馬僅存而已”。昔日“郁蔥王氣接邱壇，云繞乾坤得大觀”的皇陵，此時已是“荒碑欹蔓草，石馬臥幽宮”。但是，每當(dāng)風(fēng)雨之際，皇陵好象一幅生動的水墨畫卷：那一簇簇蒼松翠柏，野花蔓草，隨風(fēng)雨搖曳，沙沙作響，如述說歷史的興衰；那一對對石人石馬、殘碑?dāng)囗伲物L(fēng)雨侵蝕，潸然淚下，象泣訴悲慘的遭遇。因進景致奇異，人稱“明陵風(fēng)雨”。
釣臺：又稱莊惠釣魚臺，位于鳳陽縣臨淮鎮(zhèn)南郊老塘湖中，原為濠河邊一個高崗。相傳莊子和惠子曾于此垂釣，故得名。濠河有二源，東出濠塘山，西出鏌邪山，由于春季雨水多，二水合流至此，灣洼地積勞成湖，數(shù)里之內(nèi)，水天一色，唯釣臺孤兀于水中。“草長平湖水滿塘，春風(fēng)掀動綠波揚。紛紛白鷺沖天起，蕩蕩漁舟鼓棹忙。”這是前人詠釣臺春漲的詩句。 乾隆《鳳陽縣志·八景之圖》所繪第七景“釣臺春漲”為：釣臺四面環(huán)水，臺下洪波北流，激浪拍岸；臺上垂柳搖曳，掩映茅舍；青山綠水襯托著釣臺，詩情畫意，令人神往。
浮橋：又名臨淮浮橋，原位于鳳陽縣臨淮鎮(zhèn)北部淮河之上，始建于明洪武六年。因橋用船作為橋墩串聯(lián)而成，形如蜈蚣，故俗稱蜈蚣橋。由于蜈蚣懼雞，便在橋的兩岸各置石雞一只，以鎮(zhèn)此橋。 明清時期，臨淮浮橋為南北重要津梁，官府差役，旅人商賈，川流不息，漕運船只，晨啟暮泊，千帆云集，魚火炊煙，如同霧幛云墻，真是“斷虹垂百尺，橫鎖絕千尋”。此即鳳陽八景之八的“浮橋煙鎖”。 浮橋建成以后，屢毀屢建，到咸豐三年（1853），太平天國北伐軍渡淮，為拒清軍追擊，焚毀浮橋。今橋址尚存，南岸的石雞仍在。
龍興晚鐘：龍興指龍興寺。原寺殿后山腰鐘亭內(nèi)懸掛大鐘一口，為建寺時所鑄。此鐘是用合金材料鑄成，高2．05米，重約4噸。鐘的頂部鑄有一對似龍非龍的奇獸，傳為龍生九子之一，稱蒲牢。明清時，每當(dāng)紅日西墜或旭日東升，“鳳嶺鳴鐘”，其聲響徹云霄，龍興寺眾僧隨著鐘聲開始早晚佛課。特別是在夜晚，鐘聲格外幽清，遠傳數(shù)十里，俗有“改朝換代江河變，唯獨鐘聲繞鳳陽”之說。因此古人把“龍興晚鐘”，稱為鳳陽八景之三。 建國后，鐘亭毀于“文化大革命”，而鐘幸存。后來鐘被移上鼓樓，作為報警之用。1982年，縣文物管理所收回龍興寺內(nèi)陳列�，F(xiàn)宗教部門及僧人，重新建亭，懸掛洪鐘于龍興寺，供游人觀賞。
譙樓：即明中都鼓樓，位于原中都云霽街之東。該樓于洪武八年（公元1375年）三月詔建后，由“鳳陽中等衛(wèi)所撥軍余一百六十四名，以官顧之，為守樓，并習(xí)吹鼓。凡遇公私，以便應(yīng)用。如有損壞，例于軍衛(wèi)修葺”。因此有明一代，鼓樓完好無損。崇禎八年樓宇毀于兵火，十二年重建。后來失去報時作用，為達官顯貴，文人雅士登臨觀景之處。清乾隆二十年新建鳳陽府城，將鼓樓包在中央，鼓樓四周成為全城重要集市。每日，人群熙熙攘攘，車水馬龍。登樓而望，遠山近水，盡收眼底；俯瞰鬧市，萬千景物，歷歷在目。乾隆《鳳陽縣志》繪此為“鳳陽八景”圖之一，名曰“譙樓歸市”。 建國后，鼓樓基座保持完好，成為勞動人民登臨觀景的場所。近年來，鼓樓基座四周已是鬧市區(qū)中的“廣闊天地”，成為人們休閑娛樂的好去處。
九華：又稱北九華，即今鳳陽府城北里許之九華山。唐永徽四年（公元853年），新羅國僧人金喬覺，渡海來安徽南方青陽九華山苦修。據(jù)傳說，后又在鳳陽九華山修行，故稱前者為南九華，后者為北九華，簡稱九華。明初，鳳陽府治原在臨淮，洪武八年移至中都城內(nèi)會同館（即今鳳陽中學(xué)）。清乾隆年間始建府城，唯九華山近壓北城腳，由北門靖淮，西北門九華出城北去，必將繞過九華山。山雖不高，“全城秀氣，全在此山；靈壑天然，永作北門屏障”。因此，古人稱譽“九華屏障”為鳳陽八景之二。如今，府城早已拆去，而九華山將隨著城市建設(shè)的發(fā)展，逐漸被圍在鳳陽城中，成為南北“屏障”。
濠梁觀魚：《莊子·秋水篇》記有莊周惠施同游濠梁觀魚事。一日，兩人同游于濠上，只見一群鰷魚來回游動，悠然自得。莊子曰：“鰷魚出游從容，是魚之樂也。”惠子曰：“子非魚，安知魚之樂？”莊子曰：“子非我，安知我不知魚之樂？” 后人為紀(jì)念莊惠觀魚，傍水建造觀魚臺，把濠梁或濠上用來比喻別有會心，自得其樂的境地。歷代文人雅士喜往登眺，吟詩題詠，又給觀魚臺增色不少，濠梁觀魚遂成為鳳陽八景之一。
鳳陽花鼓
鳳陽花鼓又稱"花鼓"、"打花鼓"、"花鼓小鑼"、"雙條鼓"等，是一種集曲藝和歌舞為一體的民間表演藝術(shù)，但以曲藝形態(tài)的說唱表演最為重要和著名，一般認(rèn)為形成于明代。
鳳陽花鼓主要分布于鳳陽縣燃燈、小溪河等鄉(xiāng)鎮(zhèn)一帶。其曲藝形態(tài)的表演形式是由一人或二人自擊小鼓和小鑼伴奏，邊舞邊歌。歷史上藝人多以此為出門乞討的手段，鳳陽花鼓因此而傳遍大江南北。清康熙、乾隆年間，許多文人的詩文記錄了鳳陽花鼓表演時載歌載舞的熱鬧場面。清中期以后，舞蹈因素逐漸從民間的鳳陽花鼓中淡出，僅剩下唱曲部分，分為"坐唱"和"唱門頭"兩種形式。
中國改革開放以后，鳳陽花鼓的形式和內(nèi)容也隨之起了很大變化。鳳陽花鼓成了鳳陽人自娛自樂的工具。花鼓演唱在城鄉(xiāng)更加普及，凡是遇到喜事，或接待賓客，鳳陽人總要熱情表演一番，以表達歡樂的心情�；ü牡拇蚍ā⑽璨�、花勢、演唱等揉進了現(xiàn)代歌舞的技巧，在保持濃郁的地方特色的同時，形式更加活潑多樣，氣氛更加熱烈歡快，鳳陽花鼓的名聲也越來越大。近年來，鳳陽民間花鼓藝術(shù)團體多次參加全國及省市民間藝術(shù)表演和比賽活動，參加多部影視片的拍攝，并在全國獲獎。鳳陽花鼓近年還走出國門，到日本表演，獲得贊譽。
鳳陽特產(chǎn)
瑪瑙白玉：原名“鳳陽釀豆腐”，出自朱元璋的家鄉(xiāng)安徽鳳陽縣。相傳明太祖朱元璋年幼家貧，于十七歲在鐘離縣(后改鳳陽)玉皇寺(后改皇覺寺)落發(fā)為僧，因為清規(guī)嚴(yán)律，加上連年災(zāi)荒，被方丈疏散出寺，云游化緣過著近乎乞討的生活。有一天，他來到鐘離西南二十里處一位姓黃的廚師門口化緣，這位黃廚師見此少年游方僧衣衫襤褸，骨瘦如柴，頓起惻隱 之心，隨將剛出鍋一塊“釀豆腐”施舍給了他。朱元璋饑寒交迫之中。得此美味果腹，遂終生忘。
御膳麻油：為明代開國皇帝朱元蟑親筆御封。它選用上等芝麻，采用傳統(tǒng)工藝，結(jié)合現(xiàn)代科技手段，精制而成。產(chǎn)品各項理化、衛(wèi)生、技術(shù)指標(biāo)完全符合國家二級制麻油標(biāo)準(zhǔn)。其色澤琥珀，香氣撲鼻，口味純正，富含多種維生素、芝麻粉和人體必需的氨基酸，性涼、味甘，具有潤肺清熱、抗血管老化等功效，是理想的佐餐調(diào)味食品和保健食品，多次榮獲省部級優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號，產(chǎn)品遠銷日本、韓國、馬來西亞等國，也是旅游購物佳品。
鳳陽韭山藤茶：產(chǎn)于鳳陽縣殷澗鎮(zhèn)韭山。藤茶，又稱白茶、龍須茶，系葡萄科蛇葡萄屬顯齒蛇葡萄科(Ampelopsis grossedentata)(Hand-Mazz)W.T.wang的嫩莖葉，英文名稱為vine tea，衛(wèi)生部已批準(zhǔn)其為我國食品新資源。“鳳陽藤”野生于鳳陽山國家森林公園之中，因其特殊的自然條件和生態(tài)環(huán)境，釀生“鳳陽藤”特殊品質(zhì)，自古以來，當(dāng)?shù)匕傩詹善淙~芽炒制加工為飲，也即藤茶。中國藥科大學(xué)、上海食品研究所、安農(nóng)茶與食品科技學(xué)院等單位研究檢測發(fā)現(xiàn)，鳳陽藤茶內(nèi)含豐富的氨基酸、維生素及黃酮類、酚類物質(zhì)和多種人體必備的微量元素，具有奇特的去脂降壓、清熱解毒、護肝養(yǎng)顏之功效，是集營養(yǎng)、保健、藥用功能為一體的新型保健食品。明朝開國皇帝朱元璋領(lǐng)兵駐扎在鳳陽山時常飲此茶，后派內(nèi)宮官員回家鄉(xiāng)鳳陽炒制供其飲用。
鳳陽龍興御液酒：為明朝宮廷御酒，深受朱元璋的喜愛，因此而得名。鳳陽御酒分為大明帝王、明太祖、龍興御液等三大系列，30多個品種。它的特點是綿軟爽盡，濃中帶醬，風(fēng)味獨特，回味悠長。其中龍興御液的出口量居安徽省之首。
恒裕醬菜：為安徽恒裕釀造有限公司生產(chǎn)，包括瓶裝、袋裝等各種方式包裝，酸、甜、咸、辣、麻各口位齊全，南北風(fēng)味俱有。產(chǎn)品在2000年獲安徽省政府授予的“安徽名牌農(nóng)產(chǎn)品稱號”。2003年公司通過ISO9001國際質(zhì)量體系認(rèn)證并被批準(zhǔn)使用“QS”標(biāo)志。
日月牌貢品保健粉絲：原為明洪武年間宮廷御膳精品，現(xiàn)為國家認(rèn)證的綠色食品。該產(chǎn)品在傳統(tǒng)配方的基礎(chǔ)上，融現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)，精制而成。其特點是久煮不糊，復(fù)煮不碎，晶瑩透明，柔韌爽口。具有降血壓、利便利尿、強筋健骨之功效，多次榮獲國家、安徽省保健食品優(yōu)質(zhì)獎，1997年被安徽省政府命名為“名牌產(chǎn)品”稱號。產(chǎn)品現(xiàn)已出口到日本、韓國、美國、加拿大、香港等國家和地區(qū)。
梅魚：學(xué)名“鲌魚”，又名“貢魚”，“梅鲌魚”，俗稱“梅白魚”、翹嘴白，當(dāng)?shù)匾喾Q“梅市梅魚”、梅魚。其產(chǎn)于鳳陽縣梅市鄉(xiāng)一帶的梅河中，其體形細(xì)長，食用季節(jié)以黃梅季節(jié)最佳，從古至今，一直列為席上佳肴。鳳陽外出的游子歸來及外地來鳳陽的客人，都要品嘗此菜。古人徐洛珊有詩詠“梅魚”：“生氣隨新漲，黃梅雨又晴……”《辭�！方忉屨f：“硬骨魚綱，鯉科，一群棲息淡水中上層的中型魚類，體側(cè)扁；口大斜或上翹，腹面全部或后部具肉棱，脊梁兩側(cè)著淡黃色花紋，通體銀白色，布滿細(xì)小鯪片，其味鮮美。”真正的梅魚必須產(chǎn)在梅雨季節(jié)，且需是梅雨綿綿、久日不見陽光，或者大雨如注，流經(jīng)梅市鄉(xiāng)境內(nèi)的梅河水位暴漲，梅魚便從池河下游下游乘波而上洄游排卵后，此時新水活流翻滾，梅魚求偶情動勁滿，處于興奮狀態(tài)，成群浮游水面，所捕獲的梅魚是最好吃的佳期。小者數(shù)寸，大者盈尺，眼珠晶亮頭小身扁，色白肉嫩。只有此時的梅魚魚尾才有乳汁一樣的分泌物溢出，這是梅魚區(qū)別于同類鲌魚或其它地方鲌魚的主要特征，也是梅魚獨具鮮嫩而有營養(yǎng)的主要標(biāo)志。明朝時，此魚專作珍饈獻給皇帝膳用，所以也稱“貢魚”。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民在這個季節(jié)捕撈梅魚，“雖遇密桿（一種捕魚工具），猶昂首作沖鋒狀，毫不退卻。”因此，捕魚人可以順勢撈取之。其體小如“千的老”，用網(wǎng)不可和。捕撈要適時，“數(shù)日即不見，不知其何往也。”梅河只有梅市境內(nèi)一帶有“梅魚”。
梅市咸水鵝：源于明朝洪武年間，一回民從河南南下，落腳于梅市池河岸邊，以養(yǎng)鵝鹵鵝為生，因其手藝高明，味道特別，而遠近聞名，流傳至今。梅市咸水鵝之所以味道獨特，主要是在選鵝、配方、火功三個環(huán)節(jié)特別講究，所以梅市咸水鵝飽滿、色澤黃亮、并有淡淡的草藥味。
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